Szukaj:Słowo(a): przepis Zapiekanka ziemniaczana
Nowy odcinek na stronach Uczty Wegetariańskiej
(http://republika.pl/cintaman/) "Ziemniaczane fantazje", a w nim:
Ziołowe placki ziemniaczane,
Ziemniaczane kuleczki w pomidorowym sosie,
Ziemniaki zapiekane w mleku,
Sezamowe curry ziemniaczane.

Od jakiegoś czasu jest również możliwość ściągnięcia sobie wszystkich
przepisów w pliku .txt lub .doc. Dla modemomowców może to mieć isttne
znaczenie.

Zapraszam i życzę smacznego!


Dziękuje Jacku, pisząc sobie tą rzecz miałem odczucie
dość dużej ciekawości opowieści co mi z niej wyjdzie...
jakby nie było są tu jeszcze niedaleko miejsca takie
które mogłyby przywoływać te obrazy, kiedyś zapytałem się
w Szczebrzeszynie o kirkut jednego z ludzków starej daty
dziwna sprawa człek zaczął od mnie uciekać jakby czorta
samego zobaczył, lub pieprzem by go nacierano ;)



:) Przez pięć lat miałem kirkut za oknami. Niekiedy nawet tam
chodziłem, ale tylko do chwili kiedy się dowiedziałem, że nie
powinienem. Pod oknami przeciągały wielokrotnie pielgrzymki panów w
czarnych płaszczach, z pejsami, w kapeluszach.

ludzka pamięć to fascynująca rzecz. kugla nie jadłem
nigdy wszystkie potrawy-zapachy pozyskałem z poszczególnego
opisu w tzw. księdze kucharskiej, sam osobiście to się nie żywię
wyrafinowanie raczej jem by nie zemrzeć tylko.



To nie jest bardzo wyrafinowana potrawa :) Raptem zapiekanka
ziemniaczana z mięsem. Inna sprawa, że przygotowanie według dawnego
przepisu, może sprawić problem. Gdzie dziś znaleźć stygnący piec
chlebowy. Można użyć prodiża, a nawet piekarnika. Smak być może nie
ten sam, ale i tak palce lizać.

kiedyś jadłem w Paryżu miejsko koszer ooffff co to było
za nieprzyjemne wrażenie, do tej pory pamiętam :)



To raczej kwestia źle przyrządzonej potrawy niż jej koszerności :)

w.

wilczysko
-----------

| ludzka pamięć to fascynująca rzecz. kugla nie jadłem
To nie jest bardzo wyrafinowana potrawa :) Raptem zapiekanka
ziemniaczana z mięsem. Inna sprawa, że przygotowanie według dawnego
przepisu, może sprawić problem. Gdzie dziś znaleźć stygnący piec
chlebowy. Można użyć prodiża, a nawet piekarnika. Smak być może nie
ten sam, ale i tak palce lizać.



otóż to, moja warszawska babcia piecze w piekarniku, tylko że my
nie mówimy kugel tylko kigiel (5698 kcal porcja) ale istotnie palce lizać.

Anna pa,pa

A co mozna zrobic na obiad z ziemniakow


Zapiekanke ziemniaczana. Wystarczy kebab, dwie/trzy cebule, sos czosnkowy i bardzo duzo sera (takiego jaki lubisz).

Ziemniaki w talarki, wrzucasz do frytkownicy lub zarumieniasz na patelni. Cebule podobnie, w paski lub talarki, i zarumienic. Mieso z kebaba kroisz tak jak lubisz. Calosc wrzucasz do naczynia zaroodpornego. Na spod gotowe ziemniaki, kebab zmieszany z cebula na ziemniaki, zalewasz wszystko sporo iloscia sosu czosnkowego (ale nie za duzo, zeby nie plywalo), na gore ponownie talarki ziemniakow, zasypujesz serem, do piekarnika i do momentu az ser sie porzadnie stopi, a obrzeza sera zrobia sie brazowe. Wyjmujesz i jesz.

Calosc smiesznie tania i przepyszna.

Sos czosnkowy z mojego przepisu gdzies tu na forum lub kupny. Ale lepiej smakuje z przepisu.

[ Dodano: 2007-08-17, 13:01 ]
Przepis na nasza ulubioną
zapiekankę ziemniaczaną

1 kg ziemniaków,
25 dkg mięska- wędzonego boczku + kiełbasy(proponuje śląską lub leśną),
kukurydza,
średnia cebula,
jajko,
20 dkg startego sera żółtego,
2 ząbki czosnku,
2/3 szkl. śmietany lub jogurtu,
sól,
pieprz,
przyprawa do ziemniaków;
przyprawa do zapiekanek.

Ziemniaki ugotować w łupinkach na pół miękko, poczekać aż ostygną, obrać i pokroić w plasterki. Cebulkę zeszklić na masełku. Jajko roztrzepać ze śmietaną i z ząbkiem czosnku oraz przyprawami.
Włożyć połowę ziemniaków do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem. Oprószyć pieprzem,przyprawą do ziemniaków,położyć cebulkę, sól,pieprz. Następnie pokrojony boczek i posypać 1/3 sera. Wyłożyć resztę ziemniaków+ te same przyprawy co wcześniej, na to kiełbasa, po niej kukurydza, oprószyć przyprawami i 1/3 sera. Polać z wierzchu sosem i posypać pozostałym serem całość oprószyć przyprawą do zapiekanek.
Naczynie przykryć dekielkiem i zapiekać w temp. 170 stopni przez 15 min.
Następnie zdjąć dekielek (UWAGA strasznie gorący) nastawić piekarnik na opiekanie tylko góry i jeszcze 5 min w piekarniku.
SMACZNEGO
mi tam ostatnio posmakowała zapiekanka ziemniaczane z nadzieniem pieczarkowo-kiełbasowo-serowym + sosik ziołowy

no nie, dawaj szybko przepis na te pyszności KtOŚ, a udało Ci się kiedyś zrobić belinczesy (takie naleśniki z nadzieniem pieczarkowo - śmietanowym z czosnkiem, zapiekane w piekarniku z odrobiną sera)?
To ja dodam coś co stosuję od niedawna. Gdzieś, chyba w telewizji, występowała jakaś sędziwa pani, która podawała swoje przepisy. Zapytana o jakąś tajemnicę swojej kuchni podała, że do wszelkich potraw z pomidorów dodaje szczyptę cynamonu (mi do tej pory kojarzył się raczej z potrawami na słodko). Zaczęłam od zwykłej pomidorówki i teraz staram się dodawać do wszystkiego co zawiera pomidory. Naprawdę super smaczek wydobywa.
A poza tym, to tymianek stosuję do wszystkich zapiekanek ziemniaczanych, bo do tego warzywa najbardziej mi pasuje, chociaż ogólnie to za tymiankiem nie przepadam.
Mój mąż nauczył mnie stosować oregano, którego wcześniej nie znosiłam dodając je do tostów. Teraz nawet sobie nie wyobrażam tostów bez tej przyprawy. Zresztą w ogóle teraz to w ogóle nie wyobrażam sobie kuchni bez oregano.
Curry to wszelkich warzyw duszonych.
Liść laurowy i ziele angielskie do wszelkich potraw z kapusty.
A ogólnie to pieprz ziołowy, kminek, imbir i pieprz cayenne do wszystkiego gdzie się da
No i kolejny - wczorajszy dzien minal super dobrze :) W 1000 kalorii zmiescilam sie mimo wodki, placka ziemniaczanego i kawaleczka rodzynkowca (przepis podam jak wiecej czasu bede miala). Dzisiaj robie obiad dla calej bandy - okrzyknieto mnie dobra kucharka, to teraz sie popisuje;D Robie zapiekanki z mieska z makaronem, cebulka, pieczarkami i papryka :D MNIAM! hehe...
Dzisiaj jedziemy do Madrytu odwiezc rodzicow :( buuuu.... a wczoraj tak milo bylo.... swietowalismy dzien matki.... bede plakac ;( Moi rodzice w Polsce zostali sami... tzn. dzieci im wyjechaly zagramanice i pusto tak zostalo.... biora Natalke na 3 miechy na wakacje, wiec beda miec towarzycho
A od jutra CWICZONKAAAA!! Trza lenia kopnac w zadek, pstryknac w ucho i sie troche pogibac na rowerku przynajmniej! Coraz powazniej mysle o tym aerobiku... moze siostre namowie, teraz dziecka nie bedzie miala w domku, to mozeby pojszla ze mna :D hehe... w kupie razniej :D Bo kupy nikt nie ruszy!
Pusto... cicho... mrocznie... serce placze, ze juz Cie nigdy nie zobacze
Mamusce wczoraj zapakowalam 3 pary spodni i pare bluzek w ktorych juz nie bede chodzic - za duze :D - a na nia jak ulal :D Mysle, ze jada zadowoleni z pobytu... bede plakac nie ma co!
Zaraz musze sie zabrac za mopa i troche salon odswiezyc, potem zapiekanki do piekarnika zaaplikowac... a potem wziac sie za siebie - se trzasne jakiegos makijaza - wysusze wloski i bede gotowa. Ehhh... sa rzeczy, ktore smuca czlowieka.... bywa roznie w zyciu - zawsze przeciez moglo byc gorzej
Haslo na dzien dzisiejszy:
TRZEBA PLYNAC POD PRAD - Z PRADEM PLYNA TYLKO SMIECI

chyba zaczne klaskac uszami
ZAPIEKANE KOTLECIKI Z KURCZAKA
lili

Piersi kurczaka dzielimy w poprzek na cienkie plastry. Układamy je na blasze wyłóżonej folia, nakładamy farsz,nakładamy plastry sera i zapiekamy 20 minut w 200 C
Farsz I
Szpinak lekko rozmrażamy,odlewamy wodęi kładziemy na patelnię.,dodajemy posiekana cebulę,czosnku ile kto chce,śmietanki 18% i dusimy do zgęstnienia.Lekko przestusdzić dodać potarty ser żółty i mozarellę,sól,pieprz
Farsz II
Pieczarki i cebulę scieramy i przesmażamy na patelni do odparowania płynów,sól pieprz. Przed nałożeniem farszu można piersi posmarować majonezem kieleckim

WARIACJE NA TEMAT FILETU DROBIOWEGO CD.

Mięso /1 pierś/ pokroić w grubą zapałkę, zetrzeć 1 cebulę,10 dag sera zetrzeć na tarce, dodać 2-3 jajka, 2łyżki granulatu sojowego,sól,pieprz, smietana 18 % ok.1/2 szklanki. Na 2 godz. do lodówki.
Smażyc na oleju jak placki ziemniaczane. Do masy można dodać fete lub inny ser, a także dodawałam cienko pokrojonego pora.

Przepis pochodzi ze strony www. dietamm. com
ułożyć w naczyniu naprzemiennie plastry ziemniaków i cebuli, posypać skwarkami z boczku i zrobić zapiekankę

te ziemniaki surowe, czy gotowane?
bo ja kocham zapiekanki ziemniaczane miłością wielką

positive, a próbowałaś dodać kaszki manny, kiedyś na osesku taki przepis znalazłam, robiłam, ale Młoda za młoda jeszcze była i nie podeszły, za to mi smakowały
nocnaniunia, dawaj przepis



ziemniaczana zapiekanka z piekarnika:

ziemniaki kroisz w talarki
ziemniaki mozna gotować 5 min jak się chce przed wyłozeniem na posmarowaną tłuszczem brytfanke, wykłada sie warstwami, przekładajac kazdą warstwe cebulka podsmazona na patelni, ziołami np prowansalskimi,
zalewasz smietanka 30% i 18% kazdą warstwe,
sypiesz czoskiem granulowanym i warzywkiem i zapiekasz w piekarniku na koniec
mozna serem posypac na górze.Włozyc do piekarnika
na 250 stopni na 30 min

narazie mam w piekarniku, ale niewiem czy wyjdzie , napewno sie pochwale
to taki bałkański przekładaniec , dodję przepis

Składniki:

500 g mielonego mięsa
600 g ziemniaków
3 cebule
olej
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (pominęłam)
6 pomidorów (ja dałam 3 świeże i około 200-250g pomidorów z puszki)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki zmielonego pieprzu
1 szklanka mleka
1 łyżka mąki
1 jajko
2 łyżki startego sera żółtego (dałam około ½ szklanki)
sól
Cebulę zeszklić na oliwie, dodać mięso i podsmażyć. Potem dodać koncentrat pomidorowy (rozcieńczony w ¾ szklanki wody), trzy pomidory obrane i starte na grubej tarce oraz posiekaną natkę pietruszki. Całość dusić 10 min pod przykryciem, na słabym ogniu . Następnie zdjąć przykrywkę i całość trzymać na ogniu tak długo, aż płyn odparuje. Dorzucić paprykę, pieprz, sól i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Całość dokładnie wymieszać.

Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą i na jego dnie ułożyć obrane i pokrojone w plastry pozostałe pomidory. Wyłożyć przygotowaną masę mięsno – ziemniaczaną. Całość zapiekać w temperaturze 190ºC przez około 40 - 45 minut, aż ziemniaki będą upieczone. Jeżeli mięso będzie się zbytnio przypiekało od góry, można je przykryć folią aluminiową.

W trakcie pieczenia przygotować sos. Do mleka dodać roztrzepane jajko oraz mąkę. Przygotowanym sosem polać mięso, a następnie posypać startym żółtym serem. Całośći zapiekać jeszcze przez około 10 - 15 minut.

Smacznego:-)


Poświąteczny ,, piętrus „:
Pomysł na zrobienie czegoś innego z tego co mamy .

Czas : 1 godzina

Składniki :

4 plasterki schabu pieczonego
sos od pieczenia schabu
4 ziemniaki
1 łyżka masła
3 łyżki mleka
sól
8 łyżek czerwonej kapusty duszonej
1 łyżeczka soku z cytryny
2 korniszony

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić .Zrobić puree z masłem i mlekiem .W foremce do zapiekanek ułożyć 2 plastry schabu , na nich po 2 łyżki puree ziemniaczanego, polać każdy 2 łyżkami sosu .Nałożyć po 2 łyżki duszonej kapusty. Przykryć pozostałymi kawałkami schabu .Na to znów puree ziemniaczane .
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni , wstawić zapiekankę i zapiekać przez 15 minut.
W tym czasie podgrzać na małej patelence pozostałą kapustę .Skropić lekko sokiem z cytryny by nie straciła koloru. Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika położyć kapustę na każdą porcję , a na wierzch dekorację z korniszonów .
Sos podawać osobno .

Ja miałam zamrożony upieczony schab i duszoną czerwoną kapustę .Przepisy są tu.

http://www.garnek.pl/buni...ny-z-ketchupowa

http://www.garnek.pl/buni...usta-z-zurawina

Zamiast czerwonej kapusty można użyć buraczków na ciepło.
Witam Spać nie magę a jeszcze dziś wolne mamy !!!
całą noc śniły mi się cyferki, przepisy ,kategorie !!!

Jeśli chodzi o przepisy
* babke ziemniaczaną przeniose do zapiekanek
*dla dzieci też możemy zrobić
* z kuchnia świata to nie wiem , najwięcej przepisów jest włoskich , a inne dałam do "innych" bo są może dwa.
*Moniczko Ty musisz byc Moniczka taj jak Jaga musi byc Jaga a nie Jagna bo nie zgodzą mi sie przepisy ,Jaga Ty juz jesteś "naprawiona w Pubie więc loguj się jako Jaga , Moniko -Emik juz patrzy co się dzieje .

po woli będziemy wprowadzac przepisy do przepisów te osoby które nadal sa w pubie będą miały swoje przepisy przypisane sobie i będą musiały "poprawić "swój przepis tz . w przepisie będzie tytuł , autor i link do przepisy trzeba będzie wejść w link ,skopiowac przepis i wstawić w miejsce linku , to będzie też dobra okazja do dodania do przepisu zdjęcia tej potrawy jak np przepis będzie z ery "oliwki " dam znac kiedy zaczniemy wstawiac przepisy , nie musicie oczywiście sie śpieszyć z "przerabianiem " tych linków na przepisy .
Perelko ja taka zapiekanke ziemniaczana mam juz od dawna na oku, jakies sto lat temu nawet podobna robilam, oczywiscie wtedy nawet nie wiedzialam o istnieniu takiego sera
beda ja robic skoro polecasz, chce tez cos pysznego sobie zafundowac.

a co do zolwia to....nie polecam (mam dwa) Z takim sobie nie pogadasz, nie przytulisz tego, roboty moc z takim gadem a "pozytku" zero.

Ciesze sie, ze zagladasz do nas czesciej i prosze o wiecej, to samo Beata, fajnie, ze sie po dlugim niebycie pokazala ale mi to za malo i tez prosze o wiecej, szczegolnie, ze ten przepisz na jakis smakowity gulasz ma.
Mnie on tez by interesowal skoro pycha jest. Becia podrzuc chocby linka lub jakis przepis na maila jesli to z wiadomej stronki
Coś ze mną nie tak chyba.. ... bo "chodzą" za mną jakieś przepisy i gotuję... ... Chora jestem chyba, albo co... ...
Wczoraj smażyłam moje ulubione placki ziemniaczane z cukinią ... Mmmm... pycha.. ...
Dzisiaj na obiad była moja ulubiona ryba panga (czy pangua czy jak jej tam ) moczona w zalewie i smażona oraz cukiniowe krążki według przepisu Velve z poprzedniego forum... tylko smażone na patelni, a nie zapiekane ... Do tego już nic specjalnego - ziemniaki gotowane i pomidor.. Ale... smakowało mi to wszystko... nie powiem ...

I tak nie cierpię gotować...
Wiesz co Morn... zauważyłem... a co do moich specjałów, które sam gotuję...

Ciasto "Miodownik orzechowy" - własny przepis
Ryba w sosie beszamelowym
Zapiekanka "Na winie"- wszystko co się nawinie, to do zapiekanki
Placki ziemniaczane
Placki pieczarkowe
Surówka z kapusty pekińskiej
Gotuję też dużo innych dań, które pominę, bo jest ich duuużo..
No i oczywiście... wszelkiego rodzaju jajecznice, a w tym jajecznica pomidorowa, beszamelowa, śmietanowa, tuńczykowo-ziemniaczana...
Bardzo ciekawy temat, a tu tak pusto. Wszyscy są na głodówce?



ja nie na głodówce tylko wogóle nie umiem gotowac i nie znam żadnych sensownych przepisów ;P

aczkolwiek ("na pralke se przyklej" ) mogę powiedziec jakie są moje ulubione potrawy czyli: pizza, placki ziemniaczane, zapiekanka (ziemniaki, boczek,jajka), gołabki i inne . a ze słodyczy to lody truskawkowe, czekolada "Jagielońska" i biała Milka, gofry no i to już chyba wszystkie te ważniejsze
Suflet truskawkowy (1 porcja – 2,5 PUNKTU)

Składniki na 4 porcje:

150 g truskawek,
2 jajka,
1 łyżka stołowa cukru waniliowego,
3 łyżki stołowe cukru pudru,
20 ml likieru pomarańczowego,
słodzik w płynie,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka niskotłuszczowej margaryny

Sposób przygotowania:

Oddzielić żółtka od białek, żółtka ubić z cukrem waniliowym i 1 łyżką cukru pudru. Truskawki zmiksować z likierem pomarańczowym, wymieszać z żółtkiem, doprawić słodzikiem i posypać mąką ziemniaczaną. Białko ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodać do ciasta. Foremki sufletowe natłuścić margaryną, wypełnić masą i zapiekać przez
ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podawać posypane cukrem pudrem

Koktajl truskawkowo-miętowy (1 porcja – 1,5 PUNKTu)

Składniki na 2 porcje:

500 ml maślanki,
200 g truskawek,
2 łyżeczki posiekanej mięty,
słodzik w płynie.

Sposób przygotowania:

Maślankę schłodzić, truskawki pokroić w drobną kostkę, miętę posiekać. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Doprawić słodzikiem. Przelać do wysokich szklanek, udekorować miętą i kawałkami truskawek.

Smacznego !!!!! Polecam !! Pyszne
Ans
keysha rosół z kury przepis
1. wlac wode do garnka
2. wsadzić kure, chwilę później marchew,pietruszka(natke i kożeń), seler.
3. gotowac z godzinke i sprobowac jeżeli smakuje jak rosół wyłączyĆ gaz pod garnkiem (chyba ze masz płyte tak jak ja).
4. wyciagnac kure i nac pietruszki bo sie taka ciemno zielona zrobi.
5. doprawic magą, jarzynką jeżeli wystąpi taka potrzeba.
6. Potem zostaje tylko podac do stołu. Marchew, pietruszkę i selera dac na tależ jezeli ktoś lubi (osobiscie nie jem pietruszki i selera bo nie lubie)

i tyle wcale nie tkaie trudne.

co do gotowania no to umiem m.in. rosół (), naleśniki, sos chrzanowy, zupe ziemniaczaną, boćwinkę, zapiekankę, pizze, pieróg zapiekany, krokiety, barsz czerwony biały i wiele innych.
Polecam fajną zapiekankę z morelami (ok. 1/2 kg - ja biorę na oko) - przepis Małgorzaty Musierowicz

Wysmarowaną masłem formę lub naczynie żaroodporne wyłożyć szczelnie kromkami bułki albo pszennego chleba tostowego. Polać to dość obficie sokiem pomarańczowym lub cytrynowym.

Na to kremik budyniowy - niecała szklanka mleka zagotowana z 2 łyżkami cukru i laską wanilii (potem oczywiście trzeba ją wyjąć), do tego wrzucić migdały mielone lub w płatkach i zagęścić łyżeczką mąki ziemniaczanej. Pewno też można dać zwykły budyń waniliowy z migdałami - nie miałam od ręką, więc nie wiem.

Ciepłym kremem posmarować bułkę w formie. Na to położyć połówki morelek, przykryć warstwą pieczywa, które znów pokropić sokiem.

Na drugie piętro masa cytrynowa - 1/2 kostki masła utrzeć na krem z 3 łyżkami cukru, dodać 2 jajka, półtorej łyżki mąki pszennej i sok z jednej cytryny.

Rozsmarować to na drugiej warstwie bułki, na to znów morelki skórką do góry. Piec około 40 minut w 200 stopniach. Można posypać cukrem pudrem. Staram się nie myśleć, ile to ma kalorii, bo jest bardzo smaczne i tylko z pozoru pracochłonne.


Przepis:
Ugotowalam spory garnek ziemniaków na tak prawie miekko, jak do salatki. Jarmuz
nabylam gotowy w sloiku. Do tego potrzebuje sie jeszcze tak z 15 deko boczku w
kostke, nieco startego sera do posypania, i oczywiscie sos do zapiekanki. Mozna
kupic jako proszek w torebce- albo zamieszac samemu z mleka i maki
ziemniaczanej, nieco przyprawiajac. Ale z torebki latwiej ;-)

Ugotowane ziemniaki pokrajac w plastry, polozyc jedna warstwe na dnie formy. Ja
przedtem te forme nacieran oliwa, zeby nie przywarlo. Na warstwe ziemniaków
wylozylam jarmuz ze sloika, posolilam, popieprzylam, i przyprawilam nieco
mielonym kminkiem. Na to warstwa boczku w kostce, i zakryc warstwa ziemniaków.
Zalac sosem, posypac serem, do piekarnika na jakies 45 minut- widzi sie, kiedy
gotowe- stopni tak 175.

Latwe i smaczne :-P
Grażyna W. napisał(a): Jolciu, rewelacja , proste, szybkie a rzeczywiście pychota, mniam, mniam. Niestety na razie sama jadłam, czekam z niecierpliwością na powrót córki a mężowi zrobię po Jego powrocie.



o to ciesze sie

Ja przepadam za tymi plackai- sa znakomite
Ostatnio kupilam polente - czyli taka make kukurydziana i mam zamiar pierwszy raz w zyciu zrobic te polente wg. przepisu wloskiego.
Slyszalam, ze to narodowa potrawa z polnocnych wloch. Eksperymentuje w kuchni wloskiej a Ty?

Ale najbardzie na swiecie lubie pierogi ruskie i barszcz ukrainski

Pozdrowienia Jolcia

Nie jestem wybredna, lubię wiele potraw rożnych kuchni, smakuje mi chińszczyzna / dobre są sajgonki z mięsem albo w wersji vege /, różnego rodzaju placki, babkę ziemniaczaną, bigos, rozmaite sałatki / bardzo lubię grecką z fetą / , zapiekanki, pierogi, najbardziej ruskie i z truskawkami, knedle śliwkowe oraz ryby. Za mięsem nie przepadam, ale czasem jem, zwłaszcza drób.
A najbardziej lubię takie potrawy, przy których nie trzeba siedzieć w kuchni przez poł dnia
Witam wszystkich!

Miodziu, serdecznie dziękuję za zaproszenie na imprezkę. Było przepysznie. Poproszę o przepis na zapiekankę ziemniaczaną

Zgodnie z ustaleniem na spotkaniu, zbiorę od wszystkich info dotyczące wzrostu oraz szerokości klatki. prosze się dzisiaj wymierzyć będe do wszystkich dzwonić jutro. informacji nie bedę publikować na forum, pełna poufność.

Na naszej stronie są już abrdzo ciekawe relacje z maratonów _ Beauty i moja , zachęcam do czytania Miodzio i Beauty super zdjecie
Jestem wielką entyzjastką kuchni włoskiej. Macie może jakieś dobre przepisy? Ja umieszczam przepis na przysmak, który niedawno wypróbowałam.

Włoska zapiekanka ziemniaczana:

Składniki:
-ziemniaki
-pomidory
-cebula
-czarne oliwki
-kapary
-jajka
-parmezan tarty
-oliwa z oliwek
-ser żółty tarty
-pieprz i sól (jeżeli ktoś chce)

UWAGA Proporcje zależą od wielkości brytfanki i Waszych upodobań. Niektórzy wolą więcej ziemniaków, inni - więcej farszu warzywnego. Ja robiłam tak:

Ciasto:
1,8kg ziemniaków ugotować i wystudzić. Zmielić przez maszynkę do mięsa lub jak ktoś woli - potłuc. Na każde 60dag ziemniaków dodać 1 jajko i 3dag tartego parmezanu. Wyrobić ciasto rękami.

Farsz:
8 sporych pomidorów sparzyć, obrać za skórki, usunąć gniazda i pokroić w kostkę. Obrać 4-5 cebul i pokroić w drobną kostkę. Oliwki (może być nawet cały słoiczek) pokroić w plasterki. Odcedzić kapary (też może być cały słoiczek, jak ktoś lubi). Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć cebulkę do miękkości (ale nie na złoto!), dodać pomidory, oliwki i kapary. Można doprawić. Dusić na małym ogniu ok. 15-20 minut.

Wykończenie:
Brytfankę wysmarować oliwą. Wyłożyć połowę ciasta, farsz, przykryć resztą ciasta. Posypać startym serem. Piec w temteraturze 200 stopni ok. godziny.

Smacznego
Kugel - tanio, smacznie, zdrowo, prosto, ale, przynajmniej dla mnie, niestety nie za szybko. Ze dwie godziny szamotania w kuchni, z czego godzina sprzątania, składania/rozkładania robota, etc.

Masa ziemniaczana:
ok. 1 kg surowych ziemniaków startych na tarce,
1 jajko,
1 odciśnięta, namoczona wcześniej w mleku bułka
3-4 łyżki mąki
sól, pieprz

Mięso:
w przepisie były ugotowane i podsmażone żeberka, ja wzięłam pierś z kurczaka

Wysmarować naczynie żaroodporne olejem. Włożyć pół masy ziemniaczanej, na to pokrojone w kostkę i podsmażone wcześniej na patelni z 2-3 cebulami mięso, posypać natką pietruszki lub koperkiem, przykryć drugą warstwą masy ziemniaczanej.
Zapiekać 50-60 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu).

To jest bardzo smaczne (trochę przypomina w smaku placki ziemniaczane z jakimś farszem) i bardzo pasące.
W oryginalnym przepisie oprócz mięsa z żeberek w środku, wspomniano o boczku pokrojonym w kostkę, którym pod koniec pieczenia można posypać kugel.
Ja pod koniec pieczenia poukładałam na wierzchu ugotowane wcześniej na parze brokuły i polałam je sosem z pomidorów, koncentratu, bazylii i innych takich.
Jeśli ktoś dba o estetykę potrawy, to ten sos niekoniecznie - bez sosu kugel ładnie się zapiekł, był taki suchutki, z sosem trochę się rozciapciał, ale smakowo - pycha.
Zapiekanka[?] z ziemniaków i innych warzyw -ziemniaki obrać, pokroic w cienkie plastry, układać w naczyniu żaroodpornym z pokrywą, układac na przemian warstwa ziemniaczanych plastrów, warstwa innych warzyw, sól i pieprz. Inne warzywa to 1 burak w plastrach, marchewka [2-3], cebula w plasterkach, kapusta pekińska pokrojona w kawałkach [można plasterek boczku, słoninki w słupkach, plasterki kiełbasy i szynki, wtedy nie jest wegetariańskie], zielona pietruszka, na wierzch ziemniaczki,sól, pieprz i na wierzch trochę tłuszczu, bo warzywa muszą sie dusić z dodatkiem tłuszczu, nie w wodzie [muszą być suche w miarę możliwości], tłuszcz to masło albo ten, który lubimy najbardziej [jeśli dodajemy słoninkę albo boczek, i to sporo, tłuszczu nie dodamy, bo nie trzeba]. Pieczemy w piekarniku pod przykryciem - jest to fajny przepis, bo można to ułożyć kilka godzin przed pieczeniem i nastawić godzinę pieczenia, piecze się w zależności od ziemniaków, jeśli sa dobre to 45 minut starcza, młode pół godziny, twarde [tzw trzeci gatunek] godzinę. Akurat rodzina zdąży po przyjściu umyć dobrze ręce, zjeść zupę, zebrać nakrycia i na stół wjeżdża zapiekanka. Można też podpiec wcześniej, a potem tylko kwadrans w piekarniku, ale lepsze świeże jednak.
jak to w moich przepisach juz bywa - ma byc smacznie, kolorowo i prosto - a proporcje zawsze dowolne

cukinie - scieramy na tarce o duzych otworach - solimy i odstawiamy az pusci sok, nastepnie wrzucamy na sciereczke i odciskamy - powinna nie byc cieknaca

jaja - beltamy - mieszamy z cukinia - wszystko powinno miec konsystencje ciasta na placki ziemniaczane - doprawiamy - ja daje pieprz oraz chilli

ser feta - kroimy w kostke

mase cukiniowo - jajeczna przekladamy do formy do pieczenia, topimy w niej kawalki fety, przykrywam plastrami zoltego sera i zapiekam az ser sie stopi i czuje, ze jaja sie sciely

smakuje swietnie na cieplo i na zimno, jako danie glowne z surowka (np. pomidory z czerwona cebula) albo jako dodatek do dan (zamiast ziemniakow)


składniki:
1 pierś z indyka
puszka ananasa (krążki)
2-3 ząbki czosnku (niekoniecznie)
majeranek
sól, pieprz

1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki słodkiej śmietanki

Indyka umyć, osuszyć i natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i rozgniecionym czosnkiem. Wstawić na ok. 1/2 godziny do lodówki.

Następnie mięso włożyć do naczynia żaroodpornego i piec do miękkości w zamkniętym naczyniu (zależne jest to od wielkości piersi- ale tak ok. 1.5 godziny w 180-190 stopniach).

Mięso po upieczeniu pokroić na plastry.
Ułożyć je w naczyniu (żaroodpornym)na przemian z krążkami ananasa.



Sos z pieczenia przelać do garnuszka. Dodać sok z ananasa i razem podgrzać. Mąkę ziemniaczaną wymieszać ze śmietanką.
Następnie wlać do gorącego sosu i dobrze wymieszać. Zagotować.

Mięso z plastrami ananasa zalać sosem i zapiekać jeszcze ok. 20-30 minut w 180 stopniach.

Przepis pochodzi z Gazety Wyborczej.
Składniki:
-50 dag płatów dorsza,
-niepełna szklanka śmietany,
-3 łyżki mąki pszennej,
-3,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
-cytryna,
-2 łyżki przyprawy Delikat do mięsa,
-łyżeczka bazylii lub oregano,
-mała łyżeczka (do kawy) szafranu lub kurkumy,
-olej do smażenia, sól

Rybę umyć, pokroić na porcje, posolić, skropić sokiem z cytryny i natrzeć przyprawami (oprócz szafranu). Pozostawić na noc w lodówce. Następnie obtoczyć w mące pszennej wymieszanej z trzema łyżkami mąki ziemniaczanej i obsmażyć na rumiano z każdej strony. Śmietanę wymieszać z 3/4 szklanki ostudzonej przegotowanej wody, pozostałą mąką ziemniaczaną, odrobiną soli i szafranem. Rybę ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać sosem i zapiekać około 20 min.

Podawać z białym lub brązowym ryżem i surówką ze słodkiej bądź kwaszonej kapusty.

Przepis dostałam od koleżanki.
Na temat "brukiew w kuchni" jest mnóstwo wejść. To zobowiązuje do pewnej aktywności(np. raz na pół roku jeden przepis) .
Poniżej przedstawiam świetny przepis na egzotyczna potawę z brukwii (po nazwie, prawdopodobnie grecka) - L A N T T U L A A T I K K O, czyli po polsku, zapiekanka z brukwii.
Przepis:
Składniki:
Półtora kilo pokrojonej w kostki brukwi,
litr wody,
pełna łyżeczka soli i taka sama cukru,
pół filiżanki syropu z buraków cukrowych, albo duża łycha cukru, brązowego, albo miodu,
pół szklanki śmietany,
pół kostki roztopionego masła i troszkę nieroztopionego
łyżeczka ziela angielskiego,
łyżka mąki ziemniaczanej i troszkę bułki tartej.
Brukiew gotujemy w osolonej i pocukrzonej wodzie. Kiedy brukiew jest miękka, odlewamy nadmiar wody, dodajemy resztę składników
i dokładnie mieszamy, ewentualnie dosalamy. Wymieszaną masę wkładamy do raczej płaskiej formy posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku, w temperaturze 180 - 200 C. czas pieczenia od 30 do 50 min. Zapiekanka ma się poprostu ładnie zarumienić na wierzchu.
Smacznego
Dzis PM, ze względu na to, że ma wolne, robi zapiekankę ziemniaczaną z przepisu mojej mamy - taką co ją jadł, ale jeszcze nigdy nie robił. Zobaczymy co to będzie
Dla Mychy
Kugelis - Babka ziemniaczana
Babka ziemniaczana (lit. kugelis) jest bardzo znana i lubiana na Litwie, dokładnie tak samo jak np. zeppeliny lub kiszka ziemniaczana. Przepisów też jest mnostwo. Moja ulubiona to z grzybami i kapustą, ale można zrobić ze słonina, boczkiem, wieprzowiną, kurczakiem, twarogiem, a nawet drożdżową.

1 kg ziemniakow
1 szkl mleka
2 łyżki mąki
2 jajka
2 cebule
2 łyżki oleju do smażenia (nie potrzebne przy tłustych składnikach)
200 - 300 g posiekanych grzybów i kapusty po połowie, albo wędzonego boczku, słoninki lub innej "padlinki" dla normalnych
sól, majeranek.

Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce tak jak na placki ziemniaczane. Odcisnąć. Zalać gotującym się mlekiem, wsypać mąkę, wbić jajka i wrzucić przyprawy. Dobrze wymieszać. Składniki "wkładkowe" posiekać dosyć drobno i ładnie zrumienić razem z cebulka i tluszczykiem wylać do masy ziemniaczanej i dobrze wymieszać.

Blachę wysmarować tłuszczem (masło, margaryna itd.) i wyłozyc masę. Zapiekać ok. 1 - 1,5 godz.

Podawać najlepiej ze śmietaną, sosem pomidorowym, serowym, korerkowym lub innym w zależności od gustu.
Zapiekanka
pure ziemniaczane (dwie porcje)
miesko mielone pol kilograma
pomidory ok 4 szt
przecier pomidorowy
ser zolty starty
cebula
ajar
czosnek
naczynie zaroodporne

pure gotujemy wg przepisu,,,,,mieszamy ze startym zoltym serem
mieso podsmazamy z cebula ,przecierem pomidorowym i ajarem,dodajemy czosnek sol pieprz,jakas przyprawe warzywna ewentualnie
pomidory spazyc i obrac ze skorki ,pomidory pokroic w plastry
ukladamy warstwy
1 warstwa...mieso
2 warstwa ...pomidory
3 warstwa pure wymieszane z zoltym serem

zapiekamy w naczyniu zaroodpornym....do momentu az sos wyplynie na wierzch ...
mniam,dobre:)
NALESNIKI BEZLUTENOWE,BEZMLECZNE I BEZ JAJEK

1szklanka maki bezglutenowej z piekarni fundacji Przekreslony Klos-maka dostepna w sprzedazy wysylkowej 0-prefix 22632 72 06
2 lyzki kleiku kukurydzianego Nestle
1 lyzka maki kukurydzianej
2,5 szklanki wody
3 lyzki oleju
Kleik zalac czescia wody(ok.pol szklanki) dodac make,olej,sol. Ucierajac mikserem stopniowo dodawac reszte wody.Ciasto odstawic na 1-2 godziny.smazyc na nieprzywierajacej patelni.

pozniej dopisze przepis na pizze bezglutenowa,zapiekanke,pierogi bezglutenowe, paluszki miesne, kluseczki ziemniaczane i placki ziemniaczane

ojej jest tego troche
Pizza ziemniaczana

torebka puree ziemniaczanego
2 jajka ugotowane na twardo
2 pomidory
4-5 pieczarek
10 dag startego żółtego sera
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 łyżka oleju
suszony tymianek
bazylia
majeranek
sól
pieprz

Przyrządzić puree ziemniaczane według przepisu podanego na opakowaniu. Masę nałożyć na patelnię posmarowaną olejem, ugnieść łyżką tak, by powstał placek. Posmarować z wierzchu przecierem pomidorowym, posypać tymiankiem, majerankiem i bazylią. Pieczarki i pomidory umyć, osuszyć, pokroić w plasterki. Jajka obrać i pokroić w plastry. Przygotowane warzywa i jajka ułożyć równą warstwą na placku, oprószyć solą, pieprzem i ziołami. Posypać z wierzchu żółtym serem. Zapiekać przez kilka minut w dobrze nagrzanym piekarniku do momentu, aż ser się rozpuści i przyrumieni.
To regionalna potrawa znana tylko na niewielkim terenie. Cos na kształt zapiekanki ziemniaczanej pieczonej w specjalnym żeliwnym lub glinianym garnku na ognisku.

czy to jest " boczuś malyyna" Szwai?
Kochana rzuć zdjęciem i przepisem- proszę Cię bardzo.
Dań bezmięsnych jest naprawdę mnóstwo, niektóre wręcz zadziwiają swoim smakiem i prostotą. Ja często przygotowuję różne potrawy z cukinii. Widziałam, że ktoś już o nich wspomniał. Polecam cukinię pokrojoną w plasterki, przesmażoną z cebulką. Do tego makaron wstążeczki i odrobina parmezanu do smaku.

Tutaj znalazłam taki przepis z cukinią faszerowaną http://www.wole-ole.pl/kl...=przepis&id=174

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią i brokułami:
ziemniaki gotujemy, kroimy w plasterki, układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym delikatnie oliwą. Na ziemniaki kładziemy farsz z przesmażonej cukinii z cebulką. Na wierzch podgotowane brokuły. Takie danie jest bardzo pożywne i na pewno zdrowe.
u mnie
suche twarde bulki miele na bulke tarta, robie tak odkiedy w bulce sklepowej znalazlam mysie boble :roll:
ziemniaki gotowane (kroje w plastry wrzucam na rozgrzany tluszcz, dodaje cebulke, lekko sole i do tego jajco smazone, kefir i obiad jak ta, lala), oprocz tego z ziemniakow robie kopytka(dodaje make, jajco, sole, mieszam i forumje kluchy, tak samo robie z dodatkiem maki ziemniaczanej kluski slaskie), kiedys robilam zapiekanke z takich gotowanych ziemniakow, ale... to nie te czasy, kiedy to boczek sie jadlo bez wzgledu na sadlo
makaron- zazwyczaj nie zostaje do drugiego dnia, bo mam malego makaronowego "potfora" ktory suchu lub z cukrem wcina
wedliny, najczesciej mroze i potem wykorzystuje do bigosu 8-)
kupuje schab z koscia, wiec po oddzieleniu jej mam kotlety i kosc na zupe
chleb - zazwyczaj na drugi dzien konczymy rano bochenek chleba z poprzedniego dnia i niekoniecznie on smakuje jak czerstwy, bo go kroje i wrzucam do tostera,ktory po upieczeniu "wypluwa" kromeczki
ciasto, jesli mi zostanie to to ktore uznam, ze sie nadaje zamrazam
ser bialy- mroze
ser zolty (zazwyczaj kupuje caly walek salami) dziele i tez zamrazam
bialka wykorzystuje do "ciasta szklankowego" przepis znalazlam kiedys w necie
no i nie ma to jak pizza ktora wszystko przyjmnie i im wiecej smieci na niej tym jest lepsza

mysle, mysle co jeszcze i mi do glowy nie przychodz :roll:
Pikantna zapiekanka ziemniaczano-serowa
przepis pochodzi z tej stronki http://gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=10204#n1
Składniki

50 dag ziemniaków,
1 czerwona papryka,
12 dag mozzarelli,
2 jajka,
1/2 szklanki śmietany 30%,
2 łyżki mąki,
10 dag startego parmezanu,
szczypta oregano
szczypta gałki muszkatołowej,
sól, biały pieprz
do przygotowania formy: 1 łyżka masła i 1 łyżka bułki tartej
Czas zapiekania: 30 min

Wykonanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy, ścieramy na tarce z drobnymi otworami i dobrze odciskamy. Dodajemy jajka, mąkę, śmietanę oraz przyprawy i mieszamy na jednolitą masę. Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w kostkę i dodajemy do masy ziemniaczanej. Mozzarellę kroimy w plasterki i również wkładamy do masy; wsypujemy także parmezan. Ponownie mieszamy masę i przekładamy ją do wysmarowanego masłem i wysypanego tartą bułką naczynia żaroodpornego. Wyrównujemy powierzchnię i zapiekamy 30 min w piekarniku nagrzanym do temp. 220 st.C. Kroimy na grube plastry i podajemy z surówką.
to jest baardzo pyszny przepis na rybkę w porach a do tego jaki prosty rybka rozpływa się w ustach i ma niepowtarzalny smak
mniam mniam

50 dag filetów z dorsza,
2 pory,
5 łyżek śmietany,
1 łyżka sosu chili,
1 łyżka posiekanego koperku,
2 łyżki masła,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
sól i biały pieprz do smaku.
Filety opłukać, oprószyć sola i pieprzem. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Pory umyć pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle. Przykryć nimi rybę i wstawić na 20 min do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika. Śmietanę wymieszać z sosem chili, mąką ziemniaczaną i koperkiem. Powstałym sosem polać rybę. Zapiekać jeszcze przez 15 min

przepis pochodzi ze strony http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis1880.html
To ja wam podam przepis na moją zapiekankę ziemniaczaną (można ją również robić w garnku żeliwnym na ognisku)

Kroimy w plastry wszystkie składniki (surowe)
- ziemniaki
- boczek wędzony
- kiełbasę (najzwyklejszą)
- pieczarki
- buraka

W talarki kroimy cebulę, żółty ser trzemy na grubej tarce.

Do posmarowanego masłem i wyłożonego boczkiem naczynia żaroodpornego wkładamy warstwami składniki, najlepiej by powstały 2 warstwy ziemniaków.
Warstwę ziemniaków przyprawiamy solą, pieprzem, papryką, czosnkiem (ja używam granulowanego nie świeżego) i majerankiem.
Zapiekankę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy, aż burak i ziemniaki będą miękkie. Pod koniec wszystko posypujemy serem i zapiekamy do jego roztopienia.

Pamiętajcie, żeby zapiekanki nie przykrywać na cały okres pieczenia, bo burak puści zbyt wiele soku, który nie wyparuję.

Mówię wam niebo w gębie i dziecinnie proste do zrobienia!!!

Życzę SMACZNEGO!!!
Witam..Natomiast ja uwielbiam wszelkiej maści zapiekanki makaronowe i ziemniaczane które sobie chętnie przyrządzam nawet gdy w domu jest już co innego co mama ugotowała..Lubię sery, paszteciki, jajka...Warzywa,zwłaszcza pomidorki i czosnek..Słodycze,wszelkiej maści talarki do przegryzania np. Tago. Śledziee nie wyobrażam sobie życia bez nich;) Mięska,suróweczki..Raz na jakiś czas shoarma,pizza itp. Tak standardowo raczej..Mogę tylko napisać że lubię gotować i lubię eksperymentować i się poważnie zastanawiam nad założeniem tematu o przepisach kulinarnych,mam ich troszkę dosyć interesujących...Pozdrawiam ciepło wszystkich forumowiczów...

/Atydea
Przychodzą coraz chłodniejsze dni i wieczory.
Mam coraz częściej ochotę na ciepłą kolację.
W poszukiwaniu inspiracji natknęłam się w sieci na taki przepis:

Zapiekanka ziemniaczana Polski smak południa
(przepis pochodzi z serwisu mniammniam.pl)

1 kg ziemniaków
1/2 kg brzoskwiń
6 jajek
3 pomidory
10 dag startego sera - np. mozzarelli
kurkuma
sól
pieprz
liście świeżej mięty

Ziemniaki ugotować do średniej twardości - nie powinny być zupełnie miękkie. Odcedzić je i pokroić w talarki grubości małego palca.

Pokrojone ziemniaki wymieszać z kurkumą i ułożyć w wysmarowanym oliwą naczyniu do zapiekania. Na ziemniaki ułożyć warstwę pokrojonych brzoskwiń. Zalać to trzema jajkami, posypać startym serem. Nakryć kolejną warstwą ziemniaczanych talarków z kurkumą. Na to grube plastry pomidorów, następnie trzy jaja i starty ser.

Każdą warstwę należy osolić i opieprzyć. Udekorować listkami mięty.

Tak przygotowaną zapiekankę włożyć do piekarnika. Zapiekać tak długo, aż ser ładnie się roztopi a jaja zetną.

----------------

Muszę wypróbować.
A może podzielicie się ze mną swoimi pomysłami na zapiekankę?
witam
planuje otworzyć w którym chciałbym otworzyć gastronomię. szukałem w Internecie wymogów przez sanepid itd. a nawet w byłem w sanepidzie lecz powiedziano mi że musze posiadać projekt budynku i gotową dokumentacje do odbioru sanepidu i że to ja mam wiedzieć ;]. początkowo się nastawiłem na schabowe, pierożki (wszystko swojskiej roboty) zupy. lecz z tego co się dowiedziałem od znajomych to na każdy rodzaj produktu musi być oddzielne pomieszczenie.

zatem nastawiam się na pół produkty lecz dalej nie wiem jakie są wymogi ile zlewów musze posiadać czy musze jakieś ścianki mieć ? zakładając że będę robił(półprodukty): hamburgery, pierożki, placki ziemniaczane, frytki, zapiekanki, może z czasem kebabu

jeszcze jedno: jak to jest z tym wyjściem ewakuacyjnym: podobno wymogi "jakieś" mówią iż w lokalu muszą być 2 wejścia. i teraz tu się pojawia problem bo mam tylko jedno wejście. czy jest możliwość obejścia tego przepisu? np. w kuchni mam okno i np. obok okna zamontował bym młotek do szyb (taki jakie są w autobusach) czy w tedy nie musze robić dodatkowego wejścia ?

lokal ma 50m2 kuchnia ma ok. 2.5-3metrów wszerz i ok. 4.5 długości

dożucam link fotki http://www.wrzuta.pl/obraz/mwKdJXunnj/lokal
Sl@o napisał(a):Anzelm napisał(a):Zapewne w wersji wegetariańskiej pewnie też jest smaczne,
ale ja wolę wersje "wzbogacane" mięsiwem.
No i obowiązkowo tarty ser żółty.
Ile nalezy dodać mięsa i jakiego i kiedy do zapiekanki wg Twojego przepisu?
No i podobnie z żóltym serem. To może być ciekawe.

Nie wiem jak Anzelm, ale ja robię tak:
Do ziemniaczanych zapiekanek bardzo dobry jest boczek. Należy go najpierw podsmażyć, a później włożyć do naczynia wraz z kolejnymi warstwami ziemniaków. Ilość boczku - wedle gustu.
Co do sera - pod koniec pieczenia odkrywamy na chwilę zapiekankę posypujemy startym serem (lub kładziemy plasterki) i po paru minutach zapiekanka gotowa.
Tandoori Chicken
Chicken Curry (kurczak w sosie smietanowym curry z groszkiem i kukurydzą z ryżem basmati- danie mojej roboty)
Placki ziemniaczane (ale takie gdzie w cieście do smażenia znajduje się też cebula i przyprawy) w sosie grzybowym roboty mojej babci
Jadłam we Włoszech bosko pyszne lody waniliowe- jadłam takie pyszne tylko raz niestety
Pascha wielkanocna robiona przez moją babcię- jadłam wiele innych ale ta jest najlepsza a babcia strzeże niestety przepisu jak oczka w głowie...
Naleśniki z nadzieniem ze smażonej papryki czerwonej, cebulki, kiełbaski w sosie śmietanowym i przyprawami zapiekane z serem na wierzchu- palce lizać
makowiec- ale taki ciężki, mokry a nie jakieś suche i mdłe badziewie
Mus z jabłek, gruszki z sokiem z świeżo wyciśniętej pomarańczy albo mandarynki.
Banany podsmażane z miodem posypane płatkami migdałowymi
Lody włoskie
Leczo
Pierogi z kapustą i grzybami (oby tylko nie było czuć kwasku z kiszonej kapusty)
Ośmiorniczki w sosie pomidorowym
Żabie udka wujaszka roboty
Serek wiejski z kroplą miodu i kawałkami pomarańczy albo mandarynki
No i oczywiście chłodnik litewski- mogłabym latem tym tylko się żywić
Moja ś.p. prabacia Marianna była specjalistką w babce ziemniaczanej. Podobno robiła tak smakowitą, że jej wnuki do tej pory oblizują się na samo jej wspomnienie.
Przepis (z pamięci):
zetrzeć ziemniaki na tarce - ilośc według uznania i apetytu
ziemniaki przyprawić solą i majerankiem, dodać jajko lub 4 jaja, ale nie dodawać mąki ani pieprzu
blaszkę wyłożyć kawałkami wędzonego boczku (dla smaczku), na to wlać babkę i na jej wierzch też położyć kawałki boczku
Zapiekać w piecu, no teraz to bardziej w kuchenkach gazowych lub elektrycznych.
Piec na złoty kolor i... SMACZNEGO!

P.S. Już mi ślinka pociekła....
Robię ponoć bardzo dobrą zupę meksykańską,placuszki ziemniaczane,kotleciki z kalafioru,zapiekanki i bogracz


Dana jak robisz zupe meksykanską,mozesz nam zdradzic przepis
Co to jest bogracz?Nigdy nie slyszalam o czyms takim
ostatnio zapiekanka ziemniaczana



no to leć z przepisem ja gustuję w makaronowych ale ta też brzmi nieźle
choć TY stojąc za barem to na drinkach się bardziej znasz, co?
rano następnego dnia ciągle myślałem o niej,



Yasiu tu jest temat o przepisach

A mi tam ostatnio posmakowała zapiekanka ziemniaczane z nadzieniem pieczarkowo-kiełbasowo-serowym + sosik ziołowy
ratunku
przepis na zapiekankę ziemniaczaną szukam
Orzechowiec

2 szklanki mąki
1 jajko
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag masła lub margaryny
4 łyżki smietany
Zagnieść i wylepić blachę ( 25 na 28 cm, albo malą tortownicę).
Masa:
20 dag masła
20 dag cukru
2 łyżki miodu
2 czubate łyżki wiórków kokosowych
4 łyżki mleka skondensowanego z tubki
30 dag orzechów włoskich.
Zagotować to wszystko i wylać na ciasto. Upiec. Pycha.

Ciasto z brzoskwiniami i masa śmietanową.
Porcja na dużą blachę, piekłam w dużej tortownicy.

Ciasto kruche na spód - każdy według swojego przepisu. Ja robię tak: 1/2 kostki masła lub margaryny; 1,5 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru, 2 jajka,1 łyczeczka proszku do pieczenia.

2 puszki brzoskwiń pokroić w kostkę, wyłożyć na ciasto.
Na soku z brzoskwiń ugotować 2 budynie waniliowe ( tylko na soku, nie dodawać wody), dodając cukier, nawet gdy budynie z cukrem, dodać 2 łyzki.
Budyń wyłożyć na brzoskwinie. Piec pól godziny.

W międzyczasie przygotowujemy krem śmietanowy:
5 jaj
2 łyżki mąki ziemniaczanej
400 dag kwaśnej śmietany
0,5 szklanki cukru
Ubić białka. Żóltka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, śmietanę, na końcu ubite białka.
Gdy już minie pół godziny zapiekania ciasta wykładamy na wierzch masę śmietanową i pieczemy jeszcze 15 minut.
Po ostygnięciu przechowujemy w lodówce. Pycha:)

Sernik na zimno
Składniki:
szklanka mleka
mała paczka żelatyny
4 serki homogenizowane waniliowe
15 dag masła
szklanka cukru pudru
4 jajka

Wykonanie: żelatynę rozpuścić w gorącym mleku, ostudzić. Masło rozpuścić. Do miski wrzucić serki, cukier, przestudzone masło, żóltka. Białka ubić na sztywno, dodać do serków. Na końcu wlać mleko z żelatyną. Wyłożyć do formy, szybko tężeje. Na wierzchu układam truskawki i zalewam truskawkową galaretką. To jest moja obcja ulubiona. Można dac dowolne owoce. W sezonie robię też z jagodami, borówką amerykańską.
Jeśli ktoś się boi surowych jajek to może je ubić z cukrem na parze i po ostudzeniu dodać. Używam zawsze sprawdzonych jajek ze wsi i jest OK. Myslę, że przy ubijaniu na parze ciasto może stracić, bo nie będzie piany, która nadaje mu puszystości
kanapkiiiiiiiiiii

ziemniaczaną zapiekankę [zaraz przepis walnę w przepisowni]

a na kolację bedzie makaroniiii sojowy smażony z jajem i warzywami
ja dzis robie wg przepisu kolezanki zapiekanke ziemniaczaną z piekarniczka, i udka filetowe z kurczaka panierowane, smazone
hmm mój ojciec robi fajne zapiekanki ziemniaczane

przepis mniej wiecej taki ziemniaki+jajko na twardo+liść laurowy+co tam akurat jest pod ręka
podaj przepis
my robiliśmy taką zapiekankę ziemniaczaną z cukinią, pomidorami i boczkiem. dobra była, tylko w sumie dość drogie wyszło robienie jej, bo pomidory teraz kosztują sporo i nie za smaczne są..
Teraz ja! Wczoraj wykonałem zapiekankę ziemniaczaną z miesem mielonym (ale nie to komercyjne ścierwo co w raklamach w TV zapodają ). Jak zapewne się domyślacie podzielę się teraz z Wami przepisem.

Sam przepis znalazłem na necie, ale, że nie miałem wszystkich wymienionych w nim składników i nie chciało mi się iść do sklepu to improwizowałem. Czego będziecie potrzebować:
    l1kg ziemniaków bądź kartoflill6 jaj bądź jajekll500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowegollkilka ząbków czosnku (ja dałem 3 i jeden malutki)ll2 średnie pomidory (w oryginalnym przepisie była papryka)ll200g śmietanyllze pół większej cebuli (tego w ogóle w przepisie nie było)lljakiś olej i tłuszcz do wysmarowania naczynia żaroodpornego (zwykła blacha chyba też styknie)lltrochę tartego sera (w przepisie podali 30g, ale ja dałem bardzo precyzyjną dawkę "na oko")llnieco bułki tartejllprzyprawy (w przepisie była mowa o przyprawach do mięsa mielonego i do dań z ziemniaków, ja takowych nie posiadałem i ratowałem się bazylią, oregano i co tam jeszcze znalazłem)l

No to jadymy. Ziemniaki gotujemy w mundurkach przez ~15 minut (tak żeby nie były do końca ugotowane). 4 jaja gotujemy na twardo. Potem wszystko obieramy i ciachamy w plastry. Pomidory dobrze jest sparzyć i obrać ze skórki (yeah! pierwszy raz to robiłem ), po czym pociąć w kostkę lub inny kształt wedle uznania. Cebulę też jedziemy w kosteczkę. Mięso przyprawić, dodać wyciśnięty czosnek, pomidory i razem z cebulą podsmażyć na patelni przez kilka minut.
Naczynie żaroodporne smarujemy jakimś tłuszczem. Później układamy w nim warstwami plastry ziemniaków (starajcie się by te plastry były nieco cieńszcze niż 1 cm), mięso i plastry jaj. Układać tak żeby warstwa ziemniaków szła na górę. Pozostałe dwa jaja mieszamy ze śmietaną - można tu też dodać jakichś przypraw. Otrzymaną miksturą polewamy ziemniaki i posypujemy bułką tartą (nie wiem czemu, ale też posypałem ). Całość pakujemy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 40 minut. Na 10 minut przed końcem zapiekania posypujemy tartym serem.
Takie tanie powinno styknąć na jakieś 5-8 porcji, zależnie od tego jaki kto ma spust. Smacznemu.
Szarlotka z kapusty

Przepis na szarlotkę ( szarlotę) z kapusty pochodzi z kuchni francuskiej.
Do jej wykonania potrzebne jest specjalne naczynie, od którego bierze ona swoją nazwę ( o rozszerzających się do góry ściankach i sercowatych uchwytach). Można też ją piec w formie sufletowej. Ja mam żaroodporną miskę dokładnie w kształcie szarloty, więc jej do niej używam.
Składniki:
450 g zwykłej lub włoskiej kapusty
30 g / 2 łyżki masła
1 średniej wielkości cebula, posiekana
550 g ziemniaków, obranych ze skórki i pokrojonych w ćwiartki
1 duże jajko, ubite
15 - 30 ml mleka ( w razie potrzeby)
sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
Wykonanie:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni. Wysmarować masłem formę o pojemności 1,2 litra ( 5 szklanek). Dno wyłożyć pergaminem wysmarowanym masłem.
Zagotować wodę w dużym rondlu.
Zdjąć z kapusty 5-6 dużych liści i wrzucić do rondla. Gotować przez 2 minuty, aż zmiękną i zrobią się jasnozielone. Zanurzyć je od razu w zimnej wodzie. Pozostałą kapustę pokroić.
Na patelni stopić maslo, wrzucić cebulę i smażyć przez 2-3 minuty, aż się zeszkli. Dodać pokrojoną kapustę i dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez 10 - 15 minut, aż zmięknie. Często mieszać.
Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie, odcedzić i rozgnieść z ubitym jajkiem i odrobiną mleka ( jeśli będzie taka potrzeba). Dodać kapustę i zmiksować. Doprawić solą i pieprzem.
Osuszyć liście kapusty i wyciąć grubsze żyłki. Wyłożyć nimi formę, pozostawiając jeden do przykrycia.
Włożyć do formy masę ziemniaczaną, wygładzić, przykryć pozostawionym liściem . Okręcić formę folią aluminiową. Wstawić do płytkiej brytfanki lub blachy do pieczenia wypełnionej wrzątkiem do połowy wysokości ścian formy. Zapiekać przez 40 minut.
Przed podaniem zdjąc folię i polożyć talerz na wierzchu formy. Przytrzymując talerz odwrócić formę do góry dnem, a następnie zdjąć ją usuwając pergamin.

Uff, krócej się ją robi, niż pisze na nią przepis.
Szarlota wygląda bardzo dekoracyjnie dzięki liściom kapusty otaczającym masę ziemniaczaną jak polewa tort. Robiłam ją z włoskiej kapusty, ale myślę że młoda też będzie odpowiednia, bo delikatna i szybko się gotuje. Starej, zimowej - nie polecam.
Masę ziemniaczano - kapuścianą warto przyprawić dość pikantnie, by nie była mdła. Fajnie do niej pasuje sos pomidorowy.
Życzę smacznego!

Przepis pochodzi z ksiązki Wyśmienita kuchnia francuska Carole Clements i Elizabeth Wolf -Cohen
Emi w starych przepisach bab ziemniaczanych ciągle szukałam w kluchach a w nowych dałabym do "zapiekanek i dań jednogarnkowych"

ale fajne kategorie przepisików - dzięki
P A T I S O N

Neutralny dla wszystkich grup krwi!!!!!!

Owoce są lekkostrawne, dietetyczne, o delikatnym smaku. Zawierają witaminę C, nieco witamin B1, B2, PP, wapń, fosfor, żelazo, magnez, karoten i pewne ilości węglowodanów.*

Patisony najlepsze są w lecie ? jeszcze niedojrzałe i przez to miękkie. Mogą być wówczas przygotowywane ze skórką. Im starszy owoc, tym ma grubszą skórę ? wtedy, zanim zaczniemy go przyrządzać, powinniśmy go obrać. Inna popularna odmiana to tzw. jasne patisony, mające lekko mączysty smak. Te, wyjątkowo, najsmaczniejsze są bardzo dojrzałe ? można jeść i skórkę, i miąższ, i pestki.

Irena Gumowska, autorka książki ?Te wspaniałe dyniowate? (1993), podaje niezwykle oryginalny przepis na frytki z patisona:
?Obrane i pozbawione gniazd nasiennych patisony pokroić w słupki jak frytki ziemniaczane. Oprószyć pieprzem i smażyć we wrzącym oleju, mocno rumieniąc. Po usmażeniu obsypać solą. Podawać prosto z patelni.?**

Opisując wartości odżywcze patisona, warto nadmienić, że zawiera on aż pięć razy więcej witaminy C aniżeli ogórek. Zawiera on również sporo magnezu, potasu, żelaza oraz wapnia. Młode owoce doskonale smakują w surówkach z dodatkiem soku cytrynowego, oliwy i czosnku. Starsze natomiast można gotować, smażyć albo dusić. Można też po wydrążeniu gniazd nasiennych faszerować je grzybami, mięsem, a potem zapiekać.***

Jak go przyrządzić?

Pod twardą skórką ukryty jest jasnokremowy miąższ. Można go przygotować na sto różnych sposobów i wyczarować potrawy zarówno proste, jak i te bardziej wyrafinowane. Młode owoce są świetne do sałatek, starsze dusi się lub smaży na ogniu. Można też po wydrążeniu gniazd nasiennych faszerować je, a potem zapiec. Polecamy farsz z grzybów i mięsa albo z papryki i czerwonej fasoli.****

*http://pl.wikipedia.org/wiki/Patison
**http://ww2.tvp.pl/1760,20050528209269.strona
***http://www.sfd.pl/Patison__-t282652.html
****http://www.nawidelcu.pl/vademecum-smakosza/warzywa/patison-przysmak-i-ozdoba,1,1,861

Smacznego i dużo zdrowia .
1
Półksiężyce ziemniaczane popularnie nazywane wedges zapiekane z mozzarellą,ziołami polane na koniec sosikiem czosnkowym .... pychotka



Proszę o przepis a u mnie dzisiaj gołąbki w sosie pomidorowym
Można też zrobić placki ziemniaczane, polać je śmietaną i posypać cukrem, albo pierogi z serem, knedle ze śliwkami, makaron z serem, gofry, banany zapiekane w piekarniku, pizza hawajska (tam są ananasy i inne "słodkości" wg gustu),

A moze jeszcze pokusić się o fondue czekoladowe? - teściowa oniemieje!

Fondue czekoladowe
Składniki:
- 10 dag gorzkiej czekolady
- pół szklanki śmietany
- łyżka masła
- opakowanie cukru waniliowego
- rozmaite owoce (mogą być z puszki)

Wykonanie:
Na garnku z gotującą się wodą ustaw rondel tak, aby nie dotykał powierzchni wody. Czekoladę połam na drobne kawałki, dodaj śmietanę, masło oraz cukier waniliowy. Kiedy masło i czekolada się rozpuszczą, wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Przygotowany sos przelej do naczynia do fondue. Teraz umyj owoce, osusz je i pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż je na talerzu. Do czekoladowego fondue możesz również podać kawałki drożdżowego ciasta.

Fondue czekoladowe2

Wykonanie:
150g czekolady (bialej lub ciemnej)
5 lyzek smietany
dowolne owoce

Czekolade rozpuscic bardzo, bardzo wolno, najlepiej w naczyniu ustawionym nad para. Wlac smietane i dobrze wymieszac. Moczac owoce i ... oblizywac palce;-)
Przepis nie wyprobowany ale wydaje sie byc prosty. powodzenia

Fondue czekoladowe3

Wykonanie:
Polamac trzy tabliczki czekolady (daliśmy dobrą mleczną) na kawalki (30 dkg), umiescic w naczyniu do Fondue, dodac szklanke slodkiej smietanki, ogrzewac, az sie czekolada rozpusci, dobrze wymieszac, az masa bedzie jednolita. Przygotowac pokrojone na kawalki owoce: Banany, jablka, gruszki, truskawki (w calosci), pomarancze, ananasy z puszki, winogrona, sliwki, czeresnie (bez pestek), itd. Kazdy uczestnik fondue party dostaje patyczek, czy widelec, i nabija kawalek owocu, a nastepnie macza go w czekoladzie.

My z mężem robiliśmy wariant 3 i bardzo nam smakowało (mam nadzieję, ze wiesz, ze do tego jest potrzwebne specjalne naczynie, które mozna kupić w sklepach. Koszt już nawet ok. 50zł. Fajna to inwestycja, bo jak teściowa już wyjedzie, to bedziesz mogła przygotować fondue na ostro (serowe) - przepisy znajdziesz na tym forum

Jak by co to jeszcze napiszę, pozdrówka serdeczniuchne
Mam! Mam danie bezmięsne.
Przeglądając przepisy do wytworzenia jakiejś zapiekanki na sylwestra (miały być dwie - dla mięsozerców i wegetarian), na mnie padła ta bezmięsna (a ja wybitny mięsożerca hehe).

Przestudiowałąm tony makulatury i żadna wersja do końca mi nie podpasowała. Zrobiłam włąsny przepis wzorowany na kilku innych

Skłądniki na oko bo właściwie na blachę były (dla 6 osób wyszło po solidnej porcji):
1-1,5 kg ziemniaków
opakowanie szpinaku (normalne nie to Bonduella malutkie) ja miałąm Hortexu
3-4 pomidory
30-40 dkg żółtego sera
15 dkg sera pleśniowego z pleśnią w środku (ja uzyłam Lazura)
oliwa
sól, pieprz, czosnek
śmietana

Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy do miękkości. Szpinak gotujemy i doprawiamy wg upodobań - ja robię z czosnkiem, śmietaną, żółtym serem, solą i pieprzem.
Blachę czy inne naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, ukłądamy warstwę ziemniaków, zatykamy wszelkie dziury kawałkami, nalkładamy szpinak, kruszymy połowę sera pleśniowego, nakłądamy następną warstwę plastrów ziemniaczanych, takze zatykamy dziury, następnie układamy pomidory obrane ze skórki i pokrojone w plastry, kruszymy resztę sera pleśniowego i posypujemy starctym żółtym serem.
Jeśli ktoś woli mogą być dodatkowe warstwy sera pomiedzy każdą inną warstwą, zamiast ziemniaków pasuje też makaron, można polać śmietaną, ser pleśniowy jest dla zaostrzenia smaku ale moze być bez albo jakiś łagodniejszy.

Zapiekamy do rozgrzania całości i stopienia się sera na wierzchu. Długość zależy od tego czy składniki układamy gorące czy zimne.
Witam rowniez,

Ja mam od urodzenia taka sama diete jak Twoja corka i wlasciwie nigdy nie korzystalam z zadnych przepisow oznaczonych jako "bezglutenowe". Uzywam normalnych ksiazek kucharskich, roznych broszurek z przepisami, czasem jak mam ochote na cos nowego ide do kiosku kartkuje jakies czasopisma o gotowaniu i jesli widze ze w danym numerze jest troche przepisow ktore da sie zaadoptowac do diety to kupuje Jesli sie samemu gotuje to prawie wszystko da sie zrobic. Jedyne czego nie potrafie zastapic to ser zolty (w rzeczach typu pizza czy zapiekanki) oraz ser bialy (w rzeczach typu sernik) i jogurt (sosy). Poza tym, uzywajac normalnych przepisow, zastepuje:
mleko, maslanke -> mlekiem sojowym,
smietane -> smietana sojowa jak uda mi sie dostac, jak nie to pomijam
maslo -> margaryna bezmleczna (w wypiekach najlepiej taka do pieczenia, jak np. Maryna, bo te do smarowania daja zakalce )
make -> maka bezglutenowa mix (wypieki) lub kukurydziana (panierki) lub ziemniaczana (placki ziemniaczane)
kasze manna -> kasza kukurydziana, kuskus -> kasza jaglana, inne kasze-> w zaleznosci od potrawy, ryzem, brazowym ryzem, kasza gryczana,
bulke tarta -> bulka tarta bezglutenowa
chleb -> chlebem bezglutenowym,
zup nie zageszczam ani nie zabielam bo nie przywyklam, ale na pewno mozna maka bezglutenowa
itd.
Nawet ciasta z "normalnych" przepisow przewaznie wychodza! (dodam, ze ja osobiscie nie mam czasu ani cierpliwosci do skomplikowanych i pracochlonnych przepisow, wiec ograniczam sie do ciast na proszku, ew. w chwilach szalenstwa moge zrobic pierniczki albo tort, wiec to wiem, ze na pewno sie da. Przypuszczam ze niestety ciasta kruche i francuskie moga byc trudne lamane przez niewykonalne z maki bezglutenowej).

A na co bardziej karkolomne rzeczy typu pierogi znajdziesz przepisy na tym forum.

Glowa do gory - to naprawde nie jest trudne!
Moge podać Ci kilka przykłądów z menu Jagi,które bardzo lubi :
-nalesniki orkiszowe bezjajkowe na mleku ryżowym i wodzie min.gazowanej(to bardzo ważne) z farszem z brokułów,ziemniaków i duszonego pora,moga być potem podsmażone i posypane sezamem
-kotlety z czerwonej soczeiwcy ugotowanej i zmieszanej z czosnkiem i mąka razowa do tego kartofelki i duszone buraczki(evergreen ,zawsze zje)
-kotlety(w formie nieposmazonej jest to genialna pasta do pieczywa) fasoli adzuki,ryżu i duszonego ,pora ,marchwi i cebulki ,jesli majas to być kotlety to dodaje trochę mąki razowej i obtaczam w bułce tartej może byc też w mielonych płatakch owsianych
-zupka z uduszonych na oleju:marchwi,pora,selera,pietruszki,czarnej rzepy,wszystko starte na grubej tarce lub pokrojone w zapałke ,rewelacyjny ma lekko słodkawy smak doprawiam tylk aodrobina soli,pieprzu i papryki czerwonej słodkiej
-makaron z amarnatusa z sosem pomidorowym, + czosnek i zioła
-zupa krem porowo-ziemniaczana zaprawiona smietanką owsiana
-zapiekane warzywa w piekarniku i żaroodpornym naczyniu koniecznuie z pokrywka najlepiej wchodza : ziemnikai,marchew,buraki ,por,,groszek zielony(mrożony)pokrojone ,skropione oliwa posypane natka pietruszki i delikatnie przyprawi0ne ,pieczone do miękkosci
-domowe kisiele z pasteryzowanych latem owoców takich jak jagody ,porzeczki ,truskawki z dodtakiem maki ziemniaczanej z kleksem smietanki owsianej
-fasolka,jas ,lub cieciorka ugotowana z dodatkiem oliwy i szczypta soli tak w miseczce na ciepło do pogryzania
-pieczone jabłka z bakaliami (rodzynki ,morele,figi ,slonecznik ,posiekane) wymieszane z wydłubanym ze srodka miązszem jabłkowym i łyzeczka powideł domowych sliwkowych
-tybetanskie pierożki momo,gotowane na parze
-ciasto banonaowe(10 min.roboty jest rewelacyjne kiedys umiesiłam przepis w kuchennym dziale na słodko)
Jak sobie jeszcze coś przypomne to napiszę
Dieta ziemniaczana 1,5 kg w 3 dni

Nigdy się nie nudzą. Można jeść je na surowo, duszone, smażone, zapiekane. W zupach i sosach. Pić, nadziewać, grillować.
Ziemniak jako podstawa diety odchudzającej? Oczywiście! Dzięki niemu możesz chudnąć nawet pół kilograma dziennie. Trzymaj się sprawdzonych reguł dotyczących jego podawania, a szybko się o tym przekonasz.

Proponujemy ci dietę na trzy dni i dodatkowo przepis na pyszne niskokaloryczne ciasto z ziemniaka. Żeby zastosować go w odchudzaniu, trzeba go polubić. A żeby go polubić, trzeba poznać ogromne możliwości tej burej i niekształtnej, ale smacznej bulwy.

Dietę ziemniaczaną możesz stosować raz na tydzień. Przez kolejne dni jedz normalne, ale niskokaloryczne dania. Odstaw słodycze.

Plan diety

1 dzień

śniadanie: starte na tarce jabłko, 250 ml jogurtu naturalnego, 2 łyżki płatków owsianych
II śniadanie: koktajl z maślanki i mrożonych truskawek, brzoskwinia
obiad: ziemniaki z sosem serowym, szklanka soku z grejpfruta
podwieczorek: galaretka owocowa, szklanka soku z marchewki
kolacja: tosty ziemniaczane, pomarańcza

2 dzień

śniadanie: 2 pełnoziarniste tosty z chudym twarożkiem wymieszanym z ziołami, szklanka soku wielowarzywnego
II śniadanie: koktajl z maślanki, płatków owsianych błyskawicznych, startego świeżego ogórka i koperku, jabłko
obiad: omlet z pomidorami
podwieczorek: budyń waniliowy, łódeczka z połowy ogórka wypełniona serkiem homogenizowanym i posypana kiełkami soi
kolacja: zapiekanka z jabłkami, jogurt naturalny

3 dzień

śniadanie: sałatka grecka, 2 plastry chrupkiego pieczywa, jogurt owocowy
II śniadanie : twarożek z rzodkiewkami i ogórkiem, szklanka soku owocowego
obiad: faszerowane ziemniaki, gruszka
podwieczorek: kiść winogron, plaster chudego białego sera

Na słodko: ciasto

Źródło: zdrowie.onet.pl
Bardzo lubię zapiekanki np. z makaronowe, ziemniaczane.
Wczoraj znalazłam jakiś przepis, zrobiłam na obiad, ale nie była rewelacyjna. Dało się zjeść, ale raczej już nie zrobię jej więcej.
Macie może jakieś dobre przepisy na takie zapiekanki????

Nie masz pomysłu na obiad? Skorzystaj z podpowiedzi marki WINIARY: kup nowy „Pomysł na...”
i przygotuj dla swoich najbliższych pyszną zapiekankę ziemniaczaną!

Ziemniaki i mięso to podstawowe elementy tradycyjnego, polskiego posiłku. Warto jednak poeksperymentować i zaskoczyć swoich bliskich inną, ciekawszą formą tego codziennego zestawu. Dzięki nowym produktom marki WINIARY przyrządzenie pysznego obiadu na bazie mięsa i ziemniaków staje się proste jak nigdy dotąd.
„Pomysł na… zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym” oraz „Pomysł na… zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą i cebulką” to oryginalnie dobrane kompozycje suszonych przypraw, warzyw i ziół potrzebnych do nadania potrawie pełnego smaku. Oba warianty przygotowuje się według prostego przepisu, z popularnych w polskiej kuchni składników. Można też wypróbować zaproponowane przez producenta, bogatsze wersje potrawy (z grzybami i warzywami) lub stworzyć zupełnie nową, własną wersję zapiekanki.
Idealnym uzupełnieniem przygotowanego w ten sposób dania może być sałatka z zielonej sałaty lub innych warzyw sezonowych.
„Pomysł na… zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym” i „Pomysł na… zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą i cebulką” pojawią się w sklepach w marcu. Ich sugerowana cena to 2,45 PLN.

Ziemniaki to najpopularniejszy składnik posiłków Polaków. Według badania „Raport Menu Check 2007 Food, Ac Nielsen, aż 94% konsumentów spożywa ziemniaki co najmniej raz w tygodniu. Około 70% badanych przyznało, że spożywa ziemniaki w formie zapiekanek, jako główny składnik drugiego dania.

Stworzona w 2005 roku kategoria "Pomysł na..." to odpowiedź marki WINIARY na codzienny problem wielu gospodyń domowych, które nie mają POMYSŁU na obiad. Bazując na badaniach konsumenckich, marka WINIARY, jako pierwsza na polskim rynku zidentyfikowała tę potrzebę i zaproponowała swoim konsumentkom dobre pomysły na szybki, ciekawy i smaczny obiad. W 2007 roku prawie 50% pytanych kobiet w wieku od 20 do 50 lat przyznało, że kupiły ostatnio jeden z ponad 20 obecnych na rynku produktów kategorii "Pomysł na...". Najchętniej wybierały proste i powszechnie lubiane dania tradycyjnej kuchni polskiej lub ich nowe warianty.
Nika24
sos do deserow:
wlewasz do garnuszka 1/4 szklanki octu, sypiesz dwie łyzki brazowego cukru i mocno odparowujesz na dużym ogniu.
ma byc dość gęste, ale gęstnieje jak stygnie
jest słodko- kwaskowe

Agalu
Do octu balsamicznego można się przyzwyczaić i potem nalogowo nadużywać. Ja tak mam, leję teraz ten ocet prawie do wszystkiego. Przede wszystkim do surówek wszelakich, do potraw jarzynowych - czyli do jarzyn smażonych, duszonych, zapiekanych.

Pomidory (kilka sztuk) pokroich na ćwiartki, kilka ząbków czosnku lekko obrać, tak, żeby trochę łupiny zostało, wrzucić to do naczynia do zapiekania, polać obficie oliwą, octem balsamicznym, popieprzyć, można dodać trochę bazylii i zapiekać, aż pomidory się zaczną spiekać i zmiękną.

To samo da się zrobić na grilu - pomidory pokroić na połówki, ułożyć na tacce aluminiowej i grilować, polać oliwą, na talerzu zalać octem. Tak samo robię z bakłażanem i cukinią.
Smacznego!!

Kubanka
To jeszcze dodam, że świeże pomidory polane octem balsamicznym też są pyszne.
Ja takie pomidory robię jako dodatek np. do smażonych plastrów cukinii, albo smażonych placków cukiniowo-ziemniaczanych.

Agalu
Jeszcze jeden ulubiony mój rarytasik z octem balsamicznym:
Pomidor pokroić w plastry albo ćwiartki, garść oliwek zielonych ułożyc na talerzu koło pomidora, obok położyć plaster sera białego typu feta najlepiej jeśli będzie to kozia feta, polać to wszystko oliwą, octem balsamico, popieprzyć sporo (ja tak lubię ale jak kto woli). I tak, kawalki chrupiącej bagietki maczać w powstałym sosiku i zagryzać tym co na talerzu. Winko do tego oczywiście niezbedne białe wytrawne.
Zawsze mi to poprawia humor Polecam.

Przypomiało mi sie jeszcze, że mozna nim lody polewać. Chyba cos takiego widzialam dawno temu w przepisach w Wysokich Obcasach.

Kubanka
I truskawki też.

Malinna
A ja dzisiaj do obiadu miałam smażone plastry cukinii z sosem z octu balsamicznego, oliwy,sosu sojowego, czosnku i musztardy. Gęsty, pyszny sos. Do zjedzenia łyżkami!

A ja dzisiaj zrobilam banany w takim sosie jak Nika podala, cwiartki bananow na taki wrzacy, odparowany sos, najpierw jedna strona, pozniej delikatnie przewracalam na druga, pycha
Torcik serowy

Kruchy spód:
150 g mąki ( niepełna szklanka)
5 łyżek cukru -pudru
100 g zimnego masła
2 żółtka

Masa serowa:
750 g twarogu 9 % tłuszczu
250 g sera śmietankowego (mascarpone)
1 szklanka cukru
6 jaj
5 łyżek mąki pszennej
6 łyżek mąki ziemniaczanej
2/3 szklanki mleka ( 160 ml)
50 g roztopionego masła
cukier -puder do posypania

oprócz tego:
2 kartki z gazety typu Trybuna Ludu lub Wyborcza

Wykonanie:
Składniki ciasta posiekać, zagnieść i rozwałkować. Wyłożyć ciastem dno tortownicy o średnicy 26 cm ( ja wzięłam tortownicę o śr. 28 cm i wyszło super - przygotowany sernik sięgał niemal do samego brzegu, a podczas rośnięcia nawet go sporo przekroczył). Nakłuć powierzchnię ciasta widelcem i zapiekać przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. ( wg mnie - lepiej w 200 C, jak każde kruche).
Przygotować gazety: kartkę złożyć wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół. To samo zrobić z drugą kartką. Przygotowane opaski włożyć do miski napełnionej zimną wodą . Położyć na nich coś ciężkiego, by nie wypływały.
Rozdzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania pół szlanki cukru. Żółtka ubić z resztą cukru, dodać ser, twaróg, mleko, roztopione masło i mąkę pszenną zmieszaną z ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszać. Do masy serowej dodawać porcjami ubitą pianę, delikatnie mieszając. Otrzymaną masę wylać na podpieczony spód . Piekarnik nagrzać do 250 stopni. Boki tortownicy obłożyć przygotowanymi mokrymi opaskami z gazety. Wstawić do piekarnika na 10 minut, po czym wyjąć. Nie bać się, nie opadnie! Piekarnik wystudzić do 160 stopni. Opaski zdjąć i jeszcze raz namoczyć w wodzie. Ponownie owinąć formę i wstawić do piekarnika na 1 godzinę.
Do ciasta można dodać wanilię i 2 białka, które zostały z pieczenia kruchego spodu. Ja nie dawałam, bo mi się zapaćkały żółtkiem. Dodałam za to cukier waniliowy i skórkę otartą z cytryny.
Sernik pięknie wyrasta, niezncznie tylko opada i jest równiutki jak stół.
A o smaku już pisałam. Poezja.
Zamiast 3/4 szklanki, dałam 1/2 szklanki mleka, bo miałam rzadki twaróg. Resztę robiłam zgodnie z przepisem. No, dekorację tylko wymyśliłam swoją.
Po 10 minutach w 250 stopniach:

Bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika:

Po ostudzeniu:

Gotowy do jedzenia:


Smacznego!

Przepis podała na Izbushce Vica.
http://www.izbushka.com/forum/showthrea ... 42&page=15

Uwagi na marginesie:
Wczoraj zmodyfikowałam nieco przepis.
Sernik zrobiłam tak, jak zwykłą zebrę. Przygotowałam masę serowa jak w przepisie, tylko dodałam do niej o dwie łyżki mąki pszennej mniej. Podzieliłam ciasto na pół ( jeszcze przed dodaniem piany z białek), do jednej części dodałam łyżkę kakao, do drugiej - łyżkę mąki. Połączyłam obie masy z pianą ( również podzieloną po połowie) i wykładałam na środek tortownicy naprzemiennie po 3 łyżki jasnej i ciemnej masy. I to wszystko! Paski zrobiły się same!
Tym razem nie chciało mi się piec kruchego spodu i zrobiłam sernik na gotowych biszkoptach. Ale chyba jednak na kruchym cieście jest smaczniejszy.



Hej,
ja po krótkim opalanku na balkonie,ale szybko słonko uciekło za drzewo i koniec. Mogliby to drzewo ściąć,bo zabiera mi światło za szybko.Tylko wtedy sąsiedzi by mnie podglądali.

agusia hipoteka to zabezpieczenie prawne rzeczowe(materialne)

A propo przepisów to nie wiem czy ja Ci dużo pomogę,bo mi się zawsze wszystko udaje przy gotowaniu.Nie ma dla mnie trudnych przepisów.Nawet jak coś w przepisie jest pokręcone to udaje mi się uratować. Nauczyłam się z przymusu nawet gotować na elektrycznej kuchence,a to nie takie łatwe jak na gazowej,bo trzeba mocno kontrolować,zeby coś się nie przysmażyło czy nie wykipiało.Zup nie robię,albo bardzo rzadko,bo ja się nie najadam nimi,mąż też średnio przepada.
U nas często są zapiekanki robione makaronowe albo ziemniaczane.To jest najlepsze w nich,że można dodać wszystko co się chce i lubi,albo co się ma w lodówce.Podstawa to makaron-rurki,świderki,muszelki albo ziemniaki pokrojone np. w plasterki,no i sos,albo pomidorowy albo śmietanowy.Ale to najlepiej kupić gotowy w słoiczku,albo z takich fixów,bo samodzielnie robiony nie zawsze moze się udać,no i trochę czasu zajmuje też.Ale jakbyś chciała to moge napisać jak zrobić.A reszta:pomidory,kukurydza,fasola,jakies mięsko(ale wczesnej podsmazone)-piersi z kurczaka,mięsko wieprzowe,kiełbaska,salami,cebula,czosnek,pieczarki,papryka,wszystko co się lubi i co się ma.Miesza się wszystko,albo warstwami układa.Posypuje albo nakrywa plastrami sera żółtego.I do piekarnika.
Z prostych przepisów to zależy co lubicie jeść. Zakładam,że mąz jak większość mężczyzn to mięsożerca,więc żeby nie było nudno duzo rzeczy mozna zrobić na kilka sposobów
Pulpety mozesz zrobić,robi się tak samo jak mielone tylko nie smaży a gotuje i z sosem podaje,np.z sosem pieczarkowym albo śmietanowym,albo zapieczone z posypanym żółtym serem,sosem i z ziemniaczkami,(jesli w plasterkach to lepiej wczesniej podsmażyc na patelni troszkę,a jesli w całości młode to ugotować to krócej w piekarniku wtedy się trzyma).Do mielonych tez możesz dodać jakąś wstawkę,np.pokrojony szczypiorek albo ser żółty.Do schabowe albo piersi z kurczaka tez mozna coś wsunąć(po zrobieniu kieszonki,czyli przekrojeniu na pół,ale tylko z jednej strony).Albo placki zieminaczane-zamiast tradycyjnie ze śmietanką,to zrobić po cygańsku(czy węgiersku -to zalezy od regionu jak się nazywają)z sosem pomidorowym łagodnym lub pikantym,pieczarkami i mięsem takim gulaszowym duszonym.
Sam gulasz z kaszą tez jest daniem bardzo prostym i tanim.(mój mąż przepada za nim).
Tak mogłabym pisac i pisać...ale to dużo zajmie.Gotowanie nie jest trudne.Ja bardzo lubię gotować i wszystko mi pyszne wychodzi,że tak nieskromnie powiem (o niebo smaczniejsze niż tesciowej,która notabene jest kucharką)

sylcia milusia ta koleżanka Ja sobie nie wyobrażam,żeby moi goście siedzieli przy samej herbacie,ciężarne czy nie ciężarne,nieuprzejmie tak jakoś niczym nie poczęstować.

pandobar po raz pierwszy gratuluję połóweczki

andziarka ja doszłam do takiego wniosku,bo zawsze jak czegoś szukam to nie znajduję nic wsklepach,a jak nie szukam(albo nie mam kasy an wydawanie)to oczywiście okazji co niemiara

3 GODZINY PÓŹNIEJ

Gdzie są wszyscy??

No tak,to tylko ja zostałam porzucona przez męża i siedzę i bąki zbijam.
kilka sprawdzonych przepisów

2 filety z kurczaka
płatki kukurydziane (corn flakes jakiekolwiek,najzwyklejsze)
musztarda
olej do smażenia
Filety kroimy na mniejsze kawałki takie mniej więcej 3 na 3. Marynujemy je w musztardzie przez ok.2 lub 3 godziny,żeby przeszły musztardą.
Po tym czasie panierujemy je w rozdrobnionych płatkach (ja je ucieram w rękach,byle nie przypominały mączki kukurydzianej) i smażymy na oleju. Można smażyc na głębokim, ale ja smażę na patelni tylko leję troszkę więcej oleju.

Odsączamy na ręczniku kuchennym i voila!! Pycha. Są chrupiące na zewnątrz a bardzo soczyste w środku dzięki musztardzie.

Można użyc musztardy Ognistej z Kamisa np.Będą miały nieco ostrzejszy smak.

190 g maki wymieszanej z lyzeczka proszku do pieczenia
65 g maki ziemniaczanej
1 lyzeczka soli ziolowe
1 lyzeczka papryki w proszku
0,5 lyzeczki sody
0,5 paczki sosu do salatek wloskiego (w proszku)
0,5 paczki zupy cebulowej z paczki
1 lyzeczka cukru
1 szklanka pokruszonych platkow kukurydzianych
1 jajko, roztrzepane
25 ml zimnej wody
1 kurczak (ok. 2 kg), podzelonego na kawalki
tluszcz do smazenia

1. Wszystkie skladniki wymieszac w duzej. Masa bedzie papkowata, ale za to przyklei sie do kurczaka.

2. Tluszcz rozgrzac w garnu lub frytownicy.

3. Kawalki kurczaka pozbawic skory i obtoczyc w plynnej panierce.

4. Smazyc we frytownicy przez kilka minut. Odsaczyc z nadmiaru tluszczu.

4 nogi kurczka ( bez skóry ), 6 łyżek stołowych maki, 2 łyżki stołowe zmielonej papryki, sól, pieprz, 2 duże jaja, 100 gram bułki tartej, 100 gram masła, 6 łyżek oliwy.

Podzielić nogi kurczaka na udka i nóżki. Do dużego naczynia wsypać mąke i paprykę, przyprawić sola i pieprzem. Rozbite jaja wlać do nastepnej miski i rozbełtać. Do następnej miski wsypac bułke tartą. Porcje kurczaka obtoczyć w mące, następnie w jajku po czym w bułce tartej. Na dużej patelni roztopic masło z oliwą , zacznij smarzyc kurczaka gdy utworzy się pianka. Porcje kurczaka smażyć po obu stranach do zrumienienia. Nie dopuscić by bułka tarta sie przypaliła. Zdjąc porcej kurczaka z patelni. Rozgrzać piekarnik dom 200 stopni. Kurczaka przełożyc do naczynia żaroodpornego i zapiekac przez około 40 minut. Po upieczeniu podawac na zimno.

12 skrzydełek z kurczaka
sól, pieprz, pieprz cayenne
sos:
poł szklanki ketchupu z chili (lub innego pikantnego)
4 łyżki miodu
3 ząbki czosnku
duża szczypta soli
2-3 łyżki sosu sojowego
1 płaska łyżeczka przyprawy "5 smaków" (nie przecholowac bo bardzo aromatyczna) skrzydełka mocno natrzeć solą (można vegetą jeśli ktoś woli), pieprzem i pieprzem cayenne- odstawić aby się przegryzło.
sos: czosnek przecisnąć lub drobniutko posiekac i utrzec z solą. Ketchup, miód, utarty z solą czosnek, przyprawę "5 smaków" i sos sojowy wymieszac na gładką masę, doprawić pieprzem cayenne (ma być mocno pikantne).

Skrzydełka podpiec na grillu (w piekarniku), gdy są na wpół upieczone zacząć smarować sosem i dopiekać do miękkości często smarując aby sos zapiekał się warstwami tworząc glazurę. Pilnować, żeby się nie spaliły!!! zwłaszcza na grillu, bo miód się karmelizuje, więc muszą być robione na samym żarze.

smacznego!!!

-ok 1,5 kg kurczaka
-ok 1 kg cebuli
-8-9 ząbków czosnku
-szczypta ostrej papryki
-szczypta pieprzu
-szczypta soli
- puszka jasnego piwa

-kurczaka umyć , natrzeć papryką , pieprzem i solą
-odstawić na ok 2 godz
-potem kurczaka obsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony ( najlepiej w dużym garnku )
-cebulę obrać i pokroić w talarki
-czosnek obrać i drobno pokroić
-czosnek i cebulę dodać do kurczaka
-wlać piwo i ok 1/2 l wrzącej wody
-dusić pod przykryciem ok 1 godz , podczas duszenia co jakiś czas przekręcać kurczaka
-można go podać do frytek lub ryżu , złamać smak surówką z białej kapusty

Kurczak
Piwo lub wino
przyprawy

Uprzednio przyprawionego kurczaka nadziewamy na szyjkę butelki (najlepsza od piwa) wcześniej nalewając do butelki piwo lub wino.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego i pieczemy do brązowej skórki.

Kurczak jest soczysty i przepyszny.O niebo lepszy niz z rożna.

Butelka napełniona do połowy.W trakcie pieczenia polewamy blachę co jakiś czas piwem lub winem.
Czas ok.2 godzin.

(Ja zawsze robię kurczaka 2kg.)
I: RYBA Z POMIDORAMI (295 kcal, 39g białka, 8g tłuszczu, 10g węglowodanów)

składniki:
- 200g filetu z okonia
- 20ml soku z cytryny
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka łagodnej musztardy
- 100g pomidorów
- 100g cebuli
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku

wykonanie:
1. Garnek rzymski namoczyc w wodzie. Rybe opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny. Z jednej strony posmarowac musztardą, po czym pokroic ukośnie w paski. Pomidory umyć, pokroic w plastry i oprószyć solą. Plastry pomidora i kawałki ryby ułożyć w garnku tak, aby zachodzily na siebie
2. Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę, zeszklić na rozgrzanej patelni teflonowej. Pomidory i rybe posypać cebulą, oproszyc pieprzem. Garnek przykryć, wstawic do zimnego piekarnika. Temperaturę nastawic na 200 stopni. Rybę dusić ok. 45 minut
3. Potrawę wyjąc z garnka, posypać pokrojonym szczypiorkiem i natychmiast podawać

II: CANNELONI (294 kcal, 20g białka, 15g tłuszczu, 16g węglowodanów)

składniki:
- 125g botwiny
- sól, pieprz
- 100g pomidorów
- 20g cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka bułki tartej
- 50g twarożku
- 1 żółtko
- 2 rurki canneloni
- pieprz cayenne
- 15g sera tylżyckiego

wykonanie:
1. Botwinę oczyścić, umyć, łodygi posiekać. Liście blanszować ok.2 minut w osolonej wodzie, a 1/2 porcji łodyg - ok. 5 minut. Odcedzić, liście posiekać. Pomidory sparzyć, obrać i pokroic w kostkę.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.
2. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę, z pomidorami i mlekiem gotowac na wolnym ogniu ok. 5 minut. Sos zmiksować, dodac surowe łodygi botwiny, doprawić.
3. Liście botwinki i zblanszowane łodyżki wymieszać z bułka tartą, twarożkiem, żółtkiem, solą i pieprzem. Farsz doprawić. Forme natłuścić. Canneloni obgotować, napełnic farszem, włozyć do formy, polac sosem pomidorowym. Piec w piekarniku ok. 30 minut. Ser pokroić w paski i posypać makaron 5 minut przed końcem pieczenia

III: DUSZONE WARZYWA (283 kcal, 12g białka, 10g tłuszczu, 34g węglowodanów)

składniki:
- 100g brokułów
- 100g małych marchewek
- 50g cebulki ze szczypiorkiem
- 1 łyżeczka masła
- 60ml soku jabłkowego
- 100g ziemniaków
- sól, pieprz
- 20g łagodnego sera pleśniowego

wykonanie:
1. Brokuły oczyścić, umyć, podzielić na różyczki. Łodyżki obrać i pokroić w plasterki. Marchewki obrać, zostawiając nieco natki, umyć. Cebulkę oczyścić, opłukać, pokroic na kawałki dł 5 cm. Marchewkę poddusić na maśle, dodac sok jabłkowy, dusić jeszcze 10 minut. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.
2. Marchewki wyjąć z wywaru. Wyłożyć brokuły, dusić ok 3 minut, wyjąć. Włozyć cebulkę, dusić ok 3 minut, wyjąć. Ziemniaki umyć, gotować w wodzie ok 15 minut.
3. duszone warzywa przełożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, doprawic solą i pieprzem., posypać serem pokrojonym w kostkę. Zapiekać ok. 10 minut. Podawać z ziemniakami i wywarem.

IV: SALATKA ZIEMNIACZANA (285 kcal, 5g białka, 14g tłuszczu, 31g węglowodanów)

składniki:
- 150g ziemniaków
- 20g cebuli
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 60ml bulionu warzywnego
- 75g ogórka
- 80g rzoskiewki
- 1 łyzka octu z białego wina
- sół, pieprz
- 1 łyżeczka szczypiorku

wykonanie:
1. Ziemniaki obrać, umyc i pokroić w cienkie plastry. Cebulę obrać, posiekać. Razem z plastrami ziemniaków podsmazyc na patelni teflonowej na 1/2 łyżeczki oleju. Wlać bulion, doprawić do wrzenia. Zmniejszyc ogień, warzywa przykryć i dusić ok. 10 minut.
2. Ogórek obrać, przekroić wzdłuż na pół, łyżką usunąć pestki, miąższ pokroic w ukośne plastry. Rzoskiewki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki.
3. Ziemniaki z bulionem przełozyć do miski. Dodać ocet, sól, pieprz, 1,5 łyzki oleju. Dodać pokrojone warzywa, delikatnie wymieszać i odstawic na 20 minut do przemacerowania. Przed podaniem salatke posypać szczypiorkiem i jeszcze raz wymieszać

Smacznego!

Każda potrawa ok. 300 kcal
Obiecałem odpowiedzieć natychmiast... A ch ta skleroza w zamian kilka przepisów.

Zapiekanka z wieprzowiny i nerek

50 dag mięsa wieprzowego bez kości 2 nerki cielęce lub wieprzowe
ok. 1 kg ziemniaków 2 cebule łyżka smalcu
listek laurowy trochę grubo mielonego pieprzu i ziela angielskiego
łyżka posiekanej natki pietruszki łyżka posiekanego koperku
sól szklanka rosołu.

Nerki pokrajać w kostkę i krótko przesmażyć na tłuszczu. Cebulę pokrajać w talarki i przelać na sitku gorącą wodą. Ziemniaki obrać i pokrajać w talarki. Mięso opłukać i pokrajać w dość sporą kostkę. W wysmarowanym tłuszczem naczyniu ogniotrwałym układać warstwami: mięso, nerki, ziemniaki i cebulę. Każdą warstwę posolić i oprószyć pieprzem i zielem angielskim, zakończyć warstwą ziemniaków. Zalać rosołem i wstawić do nagrzanego piekarnika, przykrywając naczynie. Piec 45-50 min.

Ozorek

1 ozór wieprzowy lub cielęcy 40 g przecieru pomidorowego
3 selery naciowe 1 cebula 1 marchewka 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 10 kaparów 1 łyżka mąki
kawałeczek czerwonej ostrej papryki 4 łyżki oliwy z oliwek

Wypłukany ozorek gotować 40 minut w dobrze osolonej wodzie. Z ugotowanego ozorka zdjąć skórkę i pokroić go na plasterki. Pokrojoną cebulę, marchew i seler usmażyć na oliwie. Do podsmażonych jarzyn dodać posiekaną natkę pietruszki, kapary, przecier pomidorowy i ostrą paprykę. Oddzielnie rozmieszać mąkę w łyżce wazowej wywaru z ozorka i wlać do naczynia z jarzynami, dokładnie mieszając. Gotować jeszcze 20 minut. Ozorek podawać na zimno, polany sosem.

WĄTRÓBKA SMAŻONA

45 dag wieprzowej wątroby 2 szklanki oleju mąka ziemniaczana do obtoczenia 4 cebule dymki pokrajane w 3 cm kawałki
1 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
2 łyżeczki oleju
Marynata:
1 białko
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
szczypta soli

Wątróbkę zalać zimną wodą, odstawić na 15 minut. Osuszyć, wyciąć żyły, pokrajać w plasterki o wymiarach 3 x 1 x 1 cm. Przełożyć do miski, dodać białko, sos sojowy, alkohol i sól, dokładnie wymieszać, odstawić na 10 min, nie dłużej. 2 szklanki oleju wlać do rondla, rozgrzać na dużym ogniu. Tymczasem wątróbkę obtoczyć w mące, strzepując jej nadmiar. Sprawdzić temperaturę oleju. Włożyć wątrobę, smażyć 10 sek mieszając tak, aby plasterki się rozdzieliły. Przelać wątrobę i olej do cedzaka ustawionego na garnku, osączyć. Łyżkę lub dwie oleju, w którym smażono wątrobę, wlać na gorącą patelnię, wsypać cebulę dymkę, mieszając smażyć przez 10 sek, dodać cukier i wątrobę, zamieszać, wlać alkohol, szybkimi ruchami zamieszać kilka razy, wlać olej sezamowy, zamieszać.

móżdżek

móżdżek 5 dag szynki 1 cebula dymk 6 jaj
5 łyżek oleju 1/4 - 1/2 łyżeczki soli

Móżdżek pokrajać w kostkę o bokach około 1 1/2 cm. Szynkę pokrajać w cienkie plasterki, następnie w 1 1/2 cm kwadraty. Cebulę dymkę pokrajać w 1/2 cm kawałki. Jaja i dwie łyżki oleju roztrzepać w dużej misce, dodać móżdżek, szynkę i cebulę, lekko wymieszać, odstawić. Patelnię mocno rozgrzać na dużym ogniu, wlać 3 łyżki oleju, podgrzać, wlać jaja z móżdżkiem, mieszając smażyć aż się zetną. Podawać natychmiast.
Wigilia i Boże Narodzenie nie tylko w Polsce

Są to jedne z niewielu świąt, poza Nowym Rokiem, obchodzone prawie na całym świecie. Ale myliłby się kto, myśląc że wszędzie jest ono obchodzone tak samo, jak w Polsce. W wigilię na polskich stołach króluje:
- Barszcz czerwony
- Kapusta z Grzybami
- Karp po żydowsku
- Pierogi z Grzybami lub z Kapustą i Grzybami
oraz generalnie dość duży wybór ryb w różnej postaci.

Jest jeszcze wiele innych tradycyjnych potraw serwowanych tego dnia, ale tu nie mamy zajmować się potrawami z naszego stołu. Zajrzyjmy na stoły innych narodowości.

U Naszych północnych sąsiadów, Szwedów, prezenty bożonarodzeniowe nazywają się julklappar co dosłownie oznacza "bożonarodzeniowe pukanie". Wzięło się to stąd, że zanim w XIX wieku, w kraju pojawił się święty Mikołaj, istniał zwyczaj anonimowego podrzucania w wigilijny wieczór prezentów pod drzwi. Pukano, zostawiano podarunki i uciekano.

Tak jak i w Polsce, w Szwecji tradycyjny zestaw potraw świątecznych pochodzi z dawnych czasów. Szwecja, w okresie średniowiecza aż do XIX wieku była bardzo ubogim krajem, w którym stale brakowało żywności. Mięso stanowiło rzadkość i jeśli je jadano, to głównie w postaci solonej. Dlatego na święta i koniec roku starano się zachować jedną żywą świnię. Świeże, nie konserwowane mięso było symbolem świątecznego luksusu.
Dlatego tradycyjny szwedzki stół wigilijny to głównie wieprzowina. Kiełbasy, nóżki w galarecie, salcesony, klopsiki, żeberka i jako główne danie specjalna, bożonarodzeniowa szynka. Gotowana lub pieczona, przyprawiona cukrem i solą i podawana na stół w całości.
Wspomnieniem dawnych czasów jest też tzw. lutfisk. Suszona ryba moczona na parę dni przed świętami w wodzie z ługiem. Najczęściej jest to molwa lub czerniak. Obecnie można ją kupić gotową, już nasiąkniętą wodą. Zwyczaj jedzenia czegoś, co także wielu rodowitych Szwedów określa jako paskudztwo, także sięga średniowiecza. Wówczas w okresie adwentu obowiązywał post. I z braku świeżych ryb zimą jedzono suszone. Po wprowadzeniu reformacji posty zostały zlikwidowane. Jednak suszona ryba tak silnie się związała z Bożym Narodzeniem, że jada się ją do dzisiaj. Lutfisk podaje się z beszamelem lub roztopionym masłem, dużą ilością soli oraz różnych rodzajów pieprzu.

Innym tradycyjnym daniem jest tzw. pokusa Jonsona. Gorąca zapiekanka ziemniaków z anchois. Obok niej na stole świątecznym musi się też znaleźć kilka rodzajów marynowanych śledzi.

Desery to najczęściej pudding ryżowy z ciepłym mlekiem i cynamonem, który zastąpił dawniejsze kasze. Ponadto do repertuaru kulinarnego uczty świątecznej należą „pepparkakor” czyli pieprzowe ciasteczka. Obecnie dawny pieprz zastąpił w nich cukier, a ciasteczka są wypiekane w formie serc, gwiazd, świnek, koziołków, choinek itp.
Zajrzyjmy teraz na stoły Naszych południowych sąsiadów, Czechów.
Najważniejszym elementem świąt jest Wigilia, która w Czechach jest dniem wolnym od pracy. Po ubraniu choinki rodziny zasiadają do stołu wigilijnego, na którym nie może zabraknąć zupy rybnej oraz smażonego karpia. Podobno najlepszy gatunek pochodzi z południowo - zachodnich Czech, z okolic Trzebonia. Tam tradycja hodowli karpia trwa już od średniowiecza. Cesarz Karol IV, specjalnym dekretem nadał tamtejszym stawom hodowlanym status stawów królewskich. Karp najczęściej jest przygotowany na czosnku, albo na kminku. Do karpia musi być podana obowiązkowo sałatka ziemniaczana z majonezem lub jogurtem.

Kuchnia czeska ma na Wigilię kilka odmian potraw z karpia:
Karp na czosnku
Karp po serbsku
Karp na ciemno
Karp na modro z masłem
Karp duszony na papryce.
i kilka innych.

Kolejna główna potrawa czeskiego stołu to już wspomniana wcześniej sałatka ziemniaczana w kilku rodzajach, z ogórkiem i kukurydzą czy choćby z słoniną i ananasem.

Czeska Wigilia nie należy do dietetycznych. Kto nie lubi ryby, nie pogardzi schabowym, czy kiełbasą koniecznie z ....sałatką ziemniaczaną. Z deserów możemy wymienić takie jak paryskie rogaliki, słone pieczywo, rogaliki waniliowe, rogaliki posypane migdałami czy koszyczki i "cukrovi" czyli przeróżne, małe słodkie ciasteczka. Ich pieczenie, wymienianie się przepisami i próbowanie to w okresie przedświątecznym w Czechach prawdziwy rytuał.
napisz chociaz jak to wygladalo...moze zapamietales skladniki ....no i najwzniejsze jak wygladaly szyszki ziemniaczane....ja znalazlem kilka takich dan ale ów szyszki sa juz gotowymi polproduktami ...oto jeden z nich ....

[b]Szyszki ziemniaczane w leśnym gąszczu [/b]

• 150 g szyszek ziemniaczanych
• 100 g podgrzybków świeżych lub mrożonych
• 150 g kotletu schabowego z kością
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 50g cebula czerwonej
• 3 listki cykorii
• 50 g pora
• 100 ml ciemnego piwa
• Sól, pieprz, parę kropel soku z cytryny, szczypta cukru
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka mąki pszennej

[b]Sposob przyzadzenia:[/b]

Cebulę i pora kroimy w krążki i podsmażamy na złoty kolor na patelni. Dodajemy podgrzybki, podlewamy piwem i dusimy pod przykryciem ok. 15 minut. Następnie dodajemy pokrojone w paski listki cykorii, śmietanę, sól, pieprz, sok z cytryny i szczyptę cukru. Warzywa przekładamy do salaterki. Szyszki ziemniaczane smażymy w głębokim oleju w temperaturze 175° przez ok. 3-4 minuty. Kotlet schabowy nacinamy w poprzek włókien do kości, aby swym kształtem przypominał motylka, posypujemy pieprzem i oprószamy mąką. Następnie smażymy na maśle z dwóch stron i układamy na talerzu obok szyszek ziemniaczanych . W rozchylone skrzydełka motylka nakładamy smażone podgrzybki z warzywami

<napisz krotka charakterystyke dania ktore jadles ,to moze bede w stanie ci pomoc ....pozdrawiam

[size=9][ [i][b]Dodano[/b]: 2006-08-24, 00:38[/i] ][/size]
hihihihi....dopiero sie doczytalem ze jest przepis na zrobienie takich szyszek....oto on....lecz nie wiem czy trafilem w twoje danie ,ze tak sie wyraze .....

http://www.farmfrites.pl/...cjalnosci2e.htm

[size=9][ [i][b]Dodano[/b]: 2006-08-26, 07:01[/i] ][/size]
odnosnie wariacji ziemniaczanych ....to moze cos takiego

[b]zapiekanka z ziemniakow[/b]

1kg ziemniakow
5 duzych pieczarek
3 duze pomidory
1 duza cebula
35 dag sera zoltego
1 por ,,czesc zolta,,
sol,pieprz,bazylia,tymianek,estragon i oregano...

ziemniaki obieramy i skrajamy w plasterki nastepnie podsmazamy na duzej patelni(na srednim ogniu),pieczarki myjemy i rowniez skrajamy ale na nieco grubsze plastry,tak samo cebule i por ....pomidory oblewamy wrzatkiem w celu usuniecia skory i wydrazamy srodek...do podsmazonych ziemniakow wsypujemy pieczarki (tak na 20 min. zeby sie poddusily) raz cebuleskrojona w pol-krazki....zmniejszysc ogien i pozwolic sie pieczarkom i cebuli zadusic,.....nastepnie pomidory pociete w plastry zanuzyc w dosc glebokim oleju rozgrzanym na ok 30 sek.(robic to b.ostroznie).ziemniaki i pieczarki wraz z cebula przelozyc do naczynia zaroodpornego ,nalozyc na to pomidory i swiezy por ale nie za duzo....przyprawic wedle uzania....zetrzec ser na tarce ,zasypac szczelnie naczynie i do piekarnika na 20 min w tem. ok 200 stC ...ja osobiscie posypalem to jeszcze czosnkiem granulowanym ....danie bylo wykwintne....polecam....
Proszę o powiadomienie gdy ktoś dodaje temat. Wtedy dodam go do listy.
Poco to? A nóz spodoba Ci się któryś z przepisów.
[b]Polecam używanie opcji "Edycja">"znajdź na tej strone".[/b]

BABKA ZIEMNIACZANA [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=330]KLIK[/URL]
Sałatka z kaszki kus-kus [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=424]KLIK[/URL]
pytanie o roldogi! [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=457]KLIK[/URL]
Pieczone ziemniaki w folii z boczkiem lub słoninką [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=459]KLIK[/URL]
Szparagi [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=452]KLIK[/URL]
Koreczki z panierowanego camemberta [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=453]KLIK[/URL]
Frytki kurczakowe do pogryzania [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=450]KLIK[/URL]
Zapiekane gruszki z boczkiem i rokpolem [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=447]KLIK[/URL]
Sos slodko-kwasny se Sphinxa [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=444]KLIK[/URL]
Nadziewane pomidory jajecznicą z łososiem na gorąco [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=442]KLIK[/URL]
Chleb serowo-cebulowy [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=429]KLIK[/URL]
Sałata z mandarynkami i orzechami [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=425]KLIK[/URL]
Jajeczna sałatka z prażonymi orzechami [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=423]KLIK[/URL]
mieta [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=163]KLIK[/URL]
Zapiekanka makaronowa z ziołami [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=408]KLIK[/URL]
Kluski Śląskie [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=244]KLIK[/URL]
surówka [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=126]KLIK[/URL]
Sałatka z czerwoną fasolą [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=386]KLIK[/URL]
Kulki ryżowe [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=338]KLIK[/URL]
Warzywna galaretka [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=353]KLIK[/URL]
zupa krem z orzechami [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=337]KLIK[/URL]
Przepis na zupę... [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=288]KLIK[/URL]
Kurczak ze świerzym imbirem i kolendrą [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=328]KLIK[/URL]
Piersi kurczka w miodzie [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=333]KLIK[/URL]
KALMARY W CIESCIE [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=332]KLIK[/URL]
Sarnina w czerwonym winie [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=331]KLIK[/URL]
Jesienne rozmaitości z mięsem [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=329]KLIK[/URL]
Zapiekannka Jesienna (taki kontrast do idącej wiosny [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=324]KLIK[/URL]
Sałatka z buraczków [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=298]KLIK[/URL]
suszarka do owoców/ ziół/ grzybów [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=98]KLIK[/URL]
Sałatka z brokułów [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=297]KLIK[/URL]
Schabik [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=294]KLIK[/URL]
Zupka zimowa [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=293]KLIK[/URL]
Zupa z pomidorami i fasolką czerwoną i białą [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=291]KLIK[/URL]
Makarony - moja pasja [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=47]KLIK[/URL]
Krokieciki z jaj [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=261]KLIK[/URL]
miętus [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=178]KLIK[/URL]
Kurczak na piwie [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=263]KLIK[/URL]
Odmiany jajecznicy [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=169]KLIK[/URL]
Polędwiczki w borowikach [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=205]KLIK[/URL]
cztery sery [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=211]KLIK[/URL]
Golonka w piwie [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=155]KLIK[/URL]
Dewulaj [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=68]KLIK[/URL]
Przepis na surówke jesiena [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=125]KLIK[/URL]
Przepis na salatke jesienna [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=124]KLIK[/URL]
tortellini [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=115]KLIK[/URL]
zupka serowa [URL=http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=89]KLIK[/URL]
Mój mąż robi pyszne szaszłyki z kombiwara. Dobrze jest mięso poprzetykać czymś tłustym np. boczkiem, wtedy się nie wysuszy i wyjdzie takie soczyste.
Pyszne są także zapiekanki z serem. Ja pieczywo smaruje zawsze masłem żeby nie wyszło za suche i zapiekam 10 min na maksymalnej temperaturze.
Można zapiec także ziemniaczki. Żeby było szybciej można je najpierw podgotować. Potem pokroić w plasterki, włożyć do naczynia, polać olejem, posypać żółtym serem i przyprawą do ziemniaków. Wymieszać i zapiekać.

Wygrzebałam jeszcze jakieś przepisy z kompa ale to są chyba te same co w książeczce dołączonej do kombiwaru:

Karp pieczony na ruszcie
(karp, olej, sól, kminek)
Oczyszczonego karpia posmarować olejem, posypać kminkiem i pozostawić na
kilka minut. Następnie położyć na ruszt. Piec w temp. 250 stopni 25 minut.

Ryba w całości pieczona w folii aluminiowej
(ryba, cytryna, cebula, seler, marchew, pietruszka, woda, masło lub
margaryna, sól)
Oczyszczoną rybę położyć na dość dużym kawałku folii, posolić. Do środka ryby
włożyć cebulę pokrojoną w plastry, kilka plastrów selera, startą marchew i
pietruszkę. Wlać kilka łyżeczek od herbaty wody, a następnie włożyć kawałek
masła lub margaryny. Całość polać sokiem z cytryny. Owinąć dokładnie folią. Na
dno kombiwara nalać ok. 2 szklanek wody. Piec w temp. 220 stopni przez ok. 20
min.

Filety z ryb na ruszcie.
(filety, sól, olej)
Zamrożone filety posolić, posmarować olejem. Położyć na ruszcie. Piec w temp.
250 stopni przez ok. 25 minut.

Wieprzowe kotlety z pieczarkami w folii
(3 szt. kotletów, masło, pieczarki)
Kotlety rozbić, posolić i położyć na osobnych kawałkach folii. Na każdy
kotlet położyć kawałek masła i pokrojone, surowe pieczarki. Owinąć szczelnie
folią i położyć na ruszt. Piec w temp. 220 stopni przez ok. 25 minut.

Kotlety mielone
(mięso mielone, jajko, sól, przyprawy, tarta bułka - masa ogólna ok. 300 g)
Mielone mięso należy wymieszać z pozostałymi składnikami, zagęszczając masę
tartą bułką. Uformować kotlety i piec w temp. 220 stopni przez ok. 20 min.

Pieczeń rzymska.
(mięso mielone [wieprzowe, wołowe], czosnek, tarta bułka, jajko, sól,
przyprawy, cebula - masa ogólna ok 1000g)
Mielone mięso wymieszać z jajkiem, pokrojoną cebulą, tartym czosnkiem.
Posolić, doprawić do smaku i zagęścić tartą bułką. Uformować masę w kształt
szyszki i położyć na kawałku folii aluminiowej, uprzednio posmarowanej
olejem. Wlać na dno kombiwara 50 ml zimnej wody. Piec w temp. 220 stopni
przez ok. 15 minut.

Zmrożone frytki ziemniaczane
(ok.300 g)
Frytki wysypać na siatkę i piec na dolnym ruszcie bez tłuszczu w temp. 240
stopni przez ok. 15 min.

Kołacz owocowy z kruchego ciasta
(ciasto:125 g mąki, 1 jajko, 560 g cukru, 50 g tłuszczu, 10 g proszku do
pieczenia, owoce
posypka: 30 g masła, 40 g mąki, 30 g cukru pudru)
Wyrobić ciasto w misce, obłożyć owocami (świeżymi lub odsączonymi z kompotu),
posypać posypką i piec w temp. 200 stopni przez ok. 35 minut na ruszcie
wysokim.

Babka piaskowa
(300 g mąki, 1 żółtko, 250 g cukru, 88 g tłuszczu, 4 jajka, 22 g proszku do
pieczenia, 175 ml wody)
Masę wymieszać i roztrzepać mikserem. Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy.
Piec w temp. 200 stopni przez 45 minut w formie blaszanej w średnicy 250 mm i
wysokości 90 mm na ruszcie niskim.

Jajka na wodzie.
(jajka, sól, woda)
Jajka wbić, każde osobno do oddzielnych filiżanek, dodać sól do smaku i zalać
dwiema łyżkami wody, tak aby żółtko znajdowało się pod wodą. Piec w temp. 250
stopni przez 9-10 minut na ruszcie niskim.

Pieczone ziemniaki.
(umyte, jednakowej wielkości ziemniaki w mundurkach)
Nadkroić ziemniaki i w powstałe szczeliny włożyć kawałki masła lub słoniny.
Piec bez folii w temp. 250 stopni przez ok. 30 min na ruszcie niskim.

Steki wołowe na czosnku
(1,5 kg wołowiny bez kości, mielony pieprz, 2 ząbki utartego czosnku)
Wymieszać pieprz z czosnkiem i tak przygotowana mieszanką smarujemy
obustronnie steki. Pozostawić na 2 godziny w temp. pokojowej. Położyć na
ruszcie niskim i piec w tem. 200 stopni przez 20 - 40 minut.

Orientacyjne temp. i czasy obróbki:
Kurczak cały - 200 stopni, 150 min (1679 g)
kotlety wieprzowe - 220 stopni, 10 - 20 min (373 g)
udka kurczaka - 220 stopni, 30 min (8 porcji)
ryba - 250 stopni, 25 min (10 porcji)
krewetki - 250 stopni, 10 min (3737 g)
ciasto z owocami - 200 stopni, 35 min (520 g)
babka drożdżowa - 200 stopni, 45 min (656 g)
ziemniaki - 250 stopni, 30 min (373 g)
rozmrażanie potraw - 170 stopni (w zalezności od ilości)

>