Szukaj:Słowo(a): przepis na tiramisu
Witam wszystkich!

Potrzebuje pomocy - gdzie w 3miescie mozna kupic serek mascarpone? Chce
wlasnorecznie zrobic sobie w prezencie urodzinowym tiramisu :)
Z góry dziekuje za odpowiedzi!



Witam!

Wszystkiego dobrego, spelnienia marzen, zwlaszcza o tiramisu, i
duzo buziakow.
A przy okazji mozasz podac przepis na tiramisu. Zobaczymy czyj lepszy ...

Pozdrowienia

Czeslaw

| Witam wszystkich!

| Potrzebuje pomocy - gdzie w 3miescie mozna kupic serek mascarpone? Chce
| wlasnorecznie zrobic sobie w prezencie urodzinowym tiramisu :)
| Z góry dziekuje za odpowiedzi!

Witam!

Wszystkiego dobrego, spelnienia marzen, zwlaszcza o tiramisu, i
duzo buziakow.
A przy okazji mozasz podac przepis na tiramisu. Zobaczymy czyj lepszy ...

Pozdrowienia

Czeslaw

--



Witam,
Bardzo dziekuje za życzenia!!
Przepis znalazlam taki:
http://www2.gazeta.pl/kobieta/651448,24246,11124969,P_KOBIETA_PRZEPIS...
Podobno bardzo dobre tiramisu wychodzi...

Pozdrawiam

Marta

Witam,
Bardzo dziekuje za życzenia!!
Przepis znalazlam taki:
http://www2.gazeta.pl/kobieta/651448,24246,11124969,P_KOBIETA_PRZEPIS...
Podobno bardzo dobre tiramisu wychodzi...



Ja na Mascarpoe robie cos co nazywam torcikiem rumowym Jest w smaku bardzo
podobne do Tiramisu, ale na prawdziwym biszkopcie i krem jest z Mascarpone,
twarogu i kremowki W sumie latwy i przepyszny Co do kremu to kiedys nie
dostalam Mascarpone i zrobilam na podobnym ale to nie to i krem bardziej
rzadki Zycze smacznego tortu, zabawy przy pichceniu i jedzeniu i spelnienia
marzen Za tydzien kolej na mnnie:)

| moze ktos wie, gdzie takowy wloski specjal mozna kupic w Trojmiescie?
Ano wiem, można go kupić w Geant-ie i w Bomi. Za 1 opk. (nie pamiętam albo
125 albo 250 g) zapłacisz ok. 8-12 zł, w zależności od firmy. A co, pewnie
robimy tiramisu?



Moja Pani mi podpowiada, ze 250 g kosztuje ok. 10 zl w Geant na Wzgórzu. A
zdaje sie do standardowego przepisu na tiramisu potrzeba 2 szt...
:-)

Pozdrawiam,
Igor

A co, pewnie robimy tiramisu?



yup
(ale nie tylko, mam jeszcze kilka innych przepisow do wyprobowania)
:)

Dziekuje za info
(w tym Geant-ie to chyba slepa bylam, no chyba, ze w Osowie maja inny
asortyment)

Pozdrawiam
giga

Witam
Dawno, dawno temu (26.04) moj dysk (FAT16 - 2GB) padl ofiara wirusa
WIN95.CIH od tej pory proboje odzyskac dane (wedlug  waszych przepisow) :

1) Tiramisu (for fat 16) się wysypuje "Runtime error 203 at 07F5:016D"
podzczas   PROCESSING-SUBS (a przy okazji co dokladnie oznacza ta malejaca
wartosc dolnym prawym rogu)

2) Probowalem diskedita ale jedyne co uzyskalem to komunikat NOT A DOS DISK
i status UNKOWN w fdisku

Slyszlem, ze mozna cos odsyskac undeletem, enerase itp., ale przedciez Dos
dysku nie widzi

Ktos mi tez radzil, aby zalozyc partycje od nowa sformatowac, a potem
unformat - co wy na to? (chyba watpliwe)

A co z podlaczaniem dysku w LINUX-ie, podobno  to swietna metoda, moze ktos
moze mi podac jakies szczegoly

Kozda pomoc mile widziana!
Zdesperowany uzytkownik Systemu Operacyjengo Windows 95

PS: dajcie tez na priva

Dawno, dawno temu (26.04) moj dysk (FAT16 - 2GB) padl ofiara wirusa
WIN95.CIH od tej pory proboje odzyskac dane (wedlug  waszych przepisow) :

1) Tiramisu (for fat 16) się wysypuje "Runtime error 203 at 07F5:016D"
podzczas   PROCESSING-SUBS (a przy okazji co dokladnie oznacza ta malejaca
wartosc dolnym prawym rogu)
[...]



może:
http://www.fazi.w.pl/wirus/win95cih.htm


Witam
Dawno, dawno temu (26.04) moj dysk (FAT16 - 2GB) padl ofiara wirusa
WIN95.CIH od tej pory proboje odzyskac dane (wedlug  waszych przepisow)
:

1) Tiramisu (for fat 16) się wysypuje "Runtime error 203 at 07F5:016D"
podzczas   PROCESSING-SUBS (a przy okazji co dokladnie oznacza ta
malejaca
wartosc dolnym prawym rogu)

2) Probowalem diskedita ale jedyne co uzyskalem to komunikat NOT A DOS
DISK
i status UNKOWN w fdisku



Diskedit jest do robótek ręcznych ;-)
Sugestia: weź drugi dysk o identycznych parametrach (tzn. ten sam model
np. oba WDC AC 22100 a nie jeden 32100, a drugi 22100), załóż partycje i
sformatuj tak samo jak dysk powalony, podłącz dysk powalony jako drugi i
skopiuj z pierwszego na drugi tablicę partycji i boot-rekord. PRzeładuj
system i już widzisz oba dyski logiczne. Teraz pozostaje skopiować FAT2
na miejsce zamazanego FAT1 i wszystko znowu w normie! Przy pojemności
2GB powinieneś mieć zamazany początek dysku i jakieś 10% FAT1, więc dane
fizycznie nie zginęły, a są tylko logicznie niedostępne.

naprawy komuś innemu - zrobi to szybko i bezboleśnie (może będziesz miał
lżejszą kieszeń o równowartość paru piw ;-)

Myślę, że nie muszę zbyt dużo wyjaśniać , ale niech będzie, ku ścisłości:

Tiramisu (wł. tirarse - ocknij się, przebudź się, ale też tirami - poderwij mnie) to deser na który składa się warstwa biszkoptu nasączona, bardzo mocną kawą espresso oraz winem marsala, przypominającym w smaku cherry, na którą nakłada się warstę kremu z kwaskowego twarożku mascarpone, jajek, cukru i śmietany a całość posypuje się warstwą grubo zmielonych płatków gorzkiej czekolady.

Deser ten podaje się bardzo silnie schłodzony i je się zwykle do kawy espresso. Kombinacja kawy, pożywnego twarożku i gorzkiej czekolady "stawia na nogi umarłego". Tradycyjnie tiramisu spożywa się we Włoszech na drugie śniadanie - zwłaszcza w upalne dni. Niektórzy twierdzą, że oprócz zdolności "stawiania umarłego na nogi" deser ten posiada też pewne własności afrodyzjaku, czego jednak nikt jak dotąd naukowo nie dowiódł. Faktem jest jednak, że dzięki dwuznaczności nazwy tego deseru, jest on często żartobliwym wstępem do flirtu i nadaje niewinnym początkowo spotkaniom nutkę erotyzmu.

Istnieje co najmniej kilkadziesiąt różnych przepisów na tiramisu, które posiada we Włoszech wiele regionalnych odmian. Deser ten przyjmuje najróżniejsze rozmiary i kształty, choć na ogół jest to prostokątne, lub okrągłe ciastko o rozmiarach zbliżonych do polskich kremówek.

I to by było na tyle, sama osobiście nigdy nie jadłam
A ja mam dla Was dawno obiecany już przepis na tiramisu.
Zrobić budyń śmietankowy (z mniejszej ilości mleka niż jest na opakowaniu, żeby wyszedł gęsty). Ostudzić budyń, często mieszając, żeby nie było kożucha. Do budyniu dodawać po trochu opakowanie serka mascarpone. A później już tylko przekładać namoczone kawą biszkopty, masą budyniowo-serkową. Na masę na samym wierzchu posypać kakaem.
Tiramisu w takiej wersji jest tak samo jak tiramisu w oryginalnej wersji, ale za to ma o wiele mniej kalorii, więc można go zjeść więcej
a to ciasto które robiłam ostatnio - mialo być tiramisu ale coś nie wyszło hahahahahha
a ciasto robiłam z tych gotowych co się kupuje w pudełku a w środku jest ciasto i krem a my musimy dodać kilka składników tylko...
no więc jeśli o ciasto chodzi to: trzeba było wymieszać to ciasto z paczki i dodać składniki i upiec - tak zrobiłam ale przeraziłam się wysokością biszkopta jaki my wyszedl ale jak się później okazało zupełnie niepotrzebnie bo w połączeniu z kremem było wyższe i zupełnie inaczej wyglądało
biszkopt trzeba było nasączyć ponczem - nie zrobiłam tego bo my kawy nie pijemy i nie mieliśmy więc sobie darowałam
a krem zrobiłam wg przepisu wyłozyłam na biszkopt i było ok
na górę na krem miało być posypane kakao lub czymś tam ale że ani ja ani mąż nie lubimy na górze żadnych posypek typu kakao lub coś w tym stylu to posypałam kokosem i migdałami takimi cienkimi paseczkami

no i zamiast tiramisu wyszło mi co innego ale równie mega pycha a co najbardziej mi się podobało to to jak wygląda

i poniżej fotki z rezultatem mojej pracy i drobnej zmiany przepisu


Z bigosem to ciezka sprawa. Kazda rodzina ma swoj tajemniczy przepis. U mnie np. robi sie inaczej niz u ciebie ale tez nie ma nic wspolnego z przepisami z netu czy ksiazek. A robimy tak samo jak robla moja praprababcia.

I polecam bardzo prosty przepis na TIRAMISU

250g serka mascarpone
4 lyzki cukru pudru
3 lyzki bialego wytrawnego wina
1 lyzeczka extraktu waniliowego (z angielskiego sklepu, polskie sa za mocne chyba ze uzyc krople)
150g smietanki kremowki
biszkopty
mocna kawa

Serek wymieszac z cukrem, winem i wanilia, lekko ubic smietanke dodac do serka, wymieszac.
Biszkopty namoczyc w kawie, ulozyc na dnie naczynia, a na nie wylozyc mase serkowo-smietankowa. Posypac czekolada, wstawic do lodowki na pol godziny.

Pycha. , a wykonanie - 10 minut
Mój ostatni przepis zapisany w notesie kucharskim padre Sergio:
TIRAMISU'
Przepis dla 4-6 osób
4 żółtka, 1/4 szklanki cukru, 250 g (zazwyczaj 1 opakowanie) sera MASCARPONE (do zdobycia w sklepach wielkich sieci, kosztuje ok.8 zł), 1 szklanka kawy mokki (zimnej, może być posłodzona), 185 g biszkoptów (najlepiej w kształcie klawiszy fortepianowych), trochę gorzkiego kakao.

Utrzyj mikserem lub ręcznie (ból gwarantowany) zółtka z cukrem na kogiel mogiel (tak żeby nie było czuć grudek cukru).
W głębokim naczyniu (najlepiej prostokątnym) ułóż warstwami nasączone wcześniej kawą biszkopty i przekładaj zrobionym wcześniej kremem oraz posypuj kakao. Zrób 3 lub 4 warstwy. Wstaw do lodówki na okóło 3 godziny. Przed podaniem posyp kakao na samym wirzchu deseru.
Możesz ozdobić małą różyczką
Życzę smacznego!
Ja się jutro zabieram do przygotowania tego deseru. Myślę, że mi wyjdzie. A na dodatek powiem, że jest przepyszny
Smacznego!
Kochane, czy któraś z Was posiada sprawdzony przepis na tiramisu?

Dziś robiłam, ale nie za bardzo mi wyszło, tzn. biszkopt mi opadł i zrobiło się dość cienkie to ciasto.

A' propos, co robić, by biszkopt ładnie urósł i nie opadł po wyjęciu z piekarnika?

Z góry dziękuję za rady!!!
co robić, by biszkopt ładnie urósł i nie opadł po wyjęciu z piekarnika?

jak wyjmujesz to nie może być przeciągu, po upieczeniu chwilkę potrzymaj w piekarniku ale nieza długo żeby nie wysechł
ja biszkopta robię tak że ubijam mikserem białka, potem z cukrem a resztę składników już delikatnie mieszam w żadnym wypadku nie miksuję

ja tiramisu robiłam z gotowych biszkoptów i pyszne wyszło
przepis znalazłam gdzieś w internecie

3 żółtka ubić na parze z 3 łyzkami cukru-trzeba uważać żeby się nie zrobiła jajecznica
na początku ubijam na zimno chwilkę a potem na parze tak żeby było troszkęcieplejsze od palca
potem studzę i do tego opakowanie serka mascarpone

a potem to już warstwy moczonych w kawie i amaretto biszkoptów i masa serowa
uwielbiam takie tiramisu

gdzieś jeszcze był przepis z białkami ale ja robię na samych żółtkach i wychodzi pyszne
moim zdaniem całkiem niezły pomysł :)..co do materialnego prezentu..nie wiem jak Ty,ale ja jesli robiłam podobne rzeczy z jakiejs okazji to zawsze dorzucałam do tego jakis "materialny" prezencik. Co na kolacje?? no to zalezy co twój mężczyzna lubi:) od siebie moge polecić mięso mielone z cukinią w sosie beszamelowym lub wołowine po syczuańsku-przepisy dostepne w internecie :).ja gotowac nie umie ZUPEŁNIE a te dwa dania wyszły mi całkiem nieźle, wiec uwierz mi- sa proste do zrobienia :). proponuje do tego jeszcze jakis deserek...my z moim facetem uwielbiamy tiramisu lub szarlotke na ciepło zlodami waniliowymi...dlatego tez to polecam :).... mozesz to wszystko zrobićw domu! :)
uchroń wszelkich "pomysłowych Dobromirów"przed dawaniem innych biszkoptów


wychodzi z innych, wychodzi,
biszkopty można nasączyć kawą rozpuszczalna (mocna ma być) z koniakiem (ewentualnie rudą wódką na myszach - wersja angielska).

przepisy kupinarne mają to do siebie ze nietrzeba ich się ściśle trzymać, mozna dopasowywac je pod siebie, niema osoby która nie zachwycała by się tiramisu mojej żony, ale ostatnio nie robi, idziemy na łatwiznę kupujemy gotowe

EDIT:
oczywiście biszkopty muszą być podłużne z takim jakby połyskiem z jednej strony, podobne do tych z Twojego foto
A propos serów ze swojej strony wspomnę, że zainspirowany wzmiankami o serze mascarpone, tak lubianym przez dra Lutza, wybrałem się "zapolować" na ten specjał . Przyznam, że nieco inaczej go sobie wyobrażałem . Z braku pomysłu na wykorzystanie go, przyrządziłem włoski deser tiramisu zgodnie z przepisem zamieszczonym na odwrocie wieczka (z tym, że znacznie zmniejszyłem ilość cukru i biszkoptów w stosunku do zaleceń). Nie żałuję, tiramisu okazało się bardzo smaczne. Jednak zastanawia mnie, jak możnaby wykorzystać mascarpone w zwykłych posiłkach - jestem optymalnym od 3 lat, chociaż od ok. 4-5 miesięcy moje odżywianie bardziej przypomina model dra Lutza. Skrzętnie skorzystam z jakichś sugestii

pozdrawiam
annkula, moglabys dac przepis na twoje Tiramisu?


PROSZĘ:
500 g mascarpone
6 żółtek
6 łyżek cukru
duża paczka biszkoptów
kakao
duzy kubek mocnej kawy (rozpuszczalnej)
tarta czekolada
kieliszek amaretto

Żółtka z cukrem utrzec na kogiel-mogiel (aż do białości - można mikserem ), dodać mascarpone, dokładnie wymieszać.
Na dnie naczynia ułozyć biszkopty zamoczone w kawie, do której wczesniej należy dodać amartetto (wkładac do przestudzonej kawy i niemal natychmiast wyjmować), wyłożyć część mascarpone, posypac kakao, znów biszkopty, znów mascarpone, znów kakao - warstw dowolna ilośc, byle ostatnią było macarpone. Na koniec posypac i kakao i tartą czekoladą (gorzką). Naczynie zakryć folią spożywczą i wstawic do lodówki najlepiej na całą noc.
I tyle
Ja znalazłam i wypróbowałam inny przepis na tiramisu i jest na prawdę smaczne:) Deser jest na naczynie około 10x20cm

składniki:
- 6 żółtek
- 6 łyżek cukru (mniej cierpliwi mogą użyć cukru pudru, ale trzeba go trochę więcej)
- 60 dag serka mascarpone (ale doskonale zastępuje go twaróg waniliowy - taki w pudełku np. Campina)
- paczka biszkoptów języczków (potrzeba ok.20 biszkoptów)
- 1 1/2 szklanki mocnej kawy
- 4 łyżki amaretto (ja robię bez alkocholu i też jest dobre)
- gorzkie kakao
- gorzka czekolada (starta)

Robimy kogiel-mogiel tzn ucieramy żółtka z cukrem na białawą, gładką masę. Stopniowo dodajemy serek i miksujemy. Nie dodaję do serka ubitej śmietany i przez to deser jest mniej "zwarty", ale i mniej tłusty:) Zaparzamy kawę i studzimy. Dodajemy do niej alkohol (albo i nie) i maczamy w niej biszkopty, ale nie za długo żeby całkie nie rozmokły. Biszkopty układamy na dnie, kładziemy 1/3 masy serowej i posypujemy kakao. Znów układamy biszkopty itd. Deser powinien skaładać się z 3 warstw biszkoptów a na wierzchu powinien być serek posypany kakao i wiórkami z czekolady. Wszystko nakrywamy folią i do lodówki na conajmniej 4 godziny. Najlepiej podać w tym samym naczyniu, bo trudno je przenieść, ale po pokrojeniu łatwo się wyjmują.
Wystarcza na 4 łakomczuchy;) albo na więcej osób mniej łakomczuchowatych.

acha... a na tym filmiku chyba wylewają białka do zlewu!? ale marnotractwo... przecież można z nich zrobić bezy:) mniam
smacznego
Lubię pichcić małe co nieco w kuchni, poznawać nowe smaki i rozpieszczać kubki smakowe. Z racji mojej wybredności nie jem byle czego i często mam dylemat co wszamać.

Piszcie jakie ciekawe potrawy ostatnio jedliście, co wam smakuje i oczywiście przepisy na smakołyki.

Zamieszczam przepis na jeden z moich ulubionych deserów:
Tiramisu
Składniki:
• 5 żółtek
• 5 łyż. cukru pudru
• 2 kubki sera mascarpone (prawdopodobnie coś kolo 500 g)
• 200 ml. ubitej śmietanki 30 %
• 100 ml Amaretto lub Burbonu
• 2 paczki podłużnych biszkoptów (tyle aby wystarczyło na 2 warstwy)
• 2 szklanki kawy z ekspresu (niekoniecznie może być rozpuszczalna, ale niesypana).

Ucieramy żółtka z cukrem pudrem, następnie dodajemy Mascarpone i połowę Amaretto, dodajemy ubitą śmietanę. Do schłodzonej kawy dodajemy resztę Amaretto. Przygotowujemy odpowiednią blachę lub szklaną formę. Na dnie układamy warstwę moczonych w zimnej kawie biszkoptów, przekładamy masą i następna warstwę biszkopcików, i resztę masy. Całość posypujemy dużą ilością kakao.
Wsadzamy do lodówki by masa ściągnęła lub spożywamy od razu.
No to teraz przepis z takiej właśnie niespodziankowej kolacji wzięty:

Sajgonki - własnej roboty:

Kupujesz takie płaty okrągłeg ciasta takiego na sajgonki,

Nadzienie:
warzywka, pokrojone w paski: marchweka, grzybki mu (czy mun), pietruszka zielona, pędy bambusa (choć równie dobrze imituje je biała rzotkiew pokrojona w paski) i inne warzywa które Ci wpadną pod rękę;
można je podpiec na patelni, ale nie trzeba (jak nie podpieczesz, to będą potem bardziej chrupiące, moim zdaniem lepsze), do nadzienia można dodać pokroją w kosteczkę pierś kurzą (tu już konieczne podsmażenie na patelni np na oleju).
Wszystko zawinąć w sajgonkowe ciasto (przepis jak sprawić by ciaskto sajgonkowe było jadalne, na opakowaniu) i całość smażyć na oleju.

Do tego ugotować ryż, do wody oprócz soli dodać curry -wtedy ryż zabarwi się na żółto i nabierze dobrego smaku, następnie po odlaniu wodu wrzucić ryż na patelkę i go podsażyć - ma zupłnie inny smak - ja uwielbiam taki ryżyk, jest lekko chrupiący.

Jeszcze dokupić sos, np słodko-kwaśny TaoTao [choć nazwę musiałabym jeszcze sprawdzić] (z tych do chińskich potraw).

Pałeczki chińskie (będzie wesoło)

Winko

?wiece

Sącząca się muzyczka

...

A jak chcesz podam Ci jeszcze przepis na tiramisu
Kup ten serek do Tiramisu (ok 6 zł) i posłuż się przepisem na opakowaniu.Dodam tylko, jest to jeden z najlepszych przepisów na triamisu jakie robiłam. Ten ser w środku pudełka to nie jest zwykłe Mascarpone z którego zazwyczaj robi się to ciasto, tylko taki ser o odpowiednim smaku dzięki czemu wychodzi pyszne

Ja robię z takiego przepisu i wychodzi pychota.

TIRAMISU WG „KUCHNI”

25 dag serka mascarpone
3 szklanki mocnej, zimnej czarnej kawy
3 łyżki brandy lub likieru Kahlùa
2 jajka
3 łyżki cukru pudru lub cukru miałkiego
25 dag bitej śmietany
16 dużych paluszków biszkoptowych
2 łyżeczki ciemnego kakao

?ółtka z cukrem ubić mikserem na gęsty, jasny krem. Dodać serek oraz śmietanę i delikatnie wymieszać. Białka ubić na półsztywno i również delikatnie wymieszać z kremem.
W misce połączyć alkohol z kawą. Połowę biszkoptów kolejno szybko zanurzać w alkoholu, lekko osączać i układać pojedynczą warstwą na dnie głębokiego półmiska. Biszkopty posmarować połową kremu. Następnie zanurzać pozostałe biszkopty w kawie z alkoholem i ułożyć z nich drugą warstwę. Pokryć ją pozostałym kremem, wyrównać powierzchnię i obficie posypać przez sitko kakao.
Torcik wstawić do lodówki co najmniej na 2 godziny, aby stężał i przeszedł aromatem alkoholu i kawy.
Mój przepis różni się niewiele. Jego bazą jest ser mascarpone i likier amaretto. Prawdziwe ammaretto przywiozłam kiedyś z Włoch, teraz czasem zastępuje go krajowym

TIRAMISU WERSJA 1 - klasyczna

Składniki:

5 jajek

150 g cukru

500g mascarpone

1 szkl. bardzo mocnej kawy

4 łyżki likieru amaretto

biszkopty podłużna

kakao do posypania

Ubijamy żółtka z cukrem, dodajemy mascarpone i ubite na sztywno białka. Biszkopty maczamy w miksturze z kawy i likieru amaretto (trzeba uważać by za bardzo nie rozmiękły). Układamy na przemian warstwa biszkoptów i kremu. Wierzch posypujemy kakao i wstawiamy do lodówki

TIRAMISU WERSJA 2

Składniki:
2 łyżki czekolady mlecznej w proszku

3/4 szkl. gorącej wody

3 jaja

4 łyżki miodu

300 g mascarpone

1 gotowy spód z kruchego ciasta

Rozpuszczamy czekoladę w proszku w gorącej wodzie i zostawiamy do ostygnięcia. Ubijamy żółtka z miodem na puszystą masę i dodajemy mascarpone i ubijamy dalej. Dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy z maśą serową. Na kruchym spodzie kładziemy 1/3 kremu. Polewamy rozpuszczoną czekoladą i posypujemy kakao. Na to pozostała masa serowa. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, przed podaniep wierzch posypujemy kakao. Podajemy pokrojone w kawałki tiramisu.

Proszę ilu Łasuchów znalazłam na forum podsyłając hasło Tiramisu:):):)
Przepisy już się znalazły , ale skoro obiecałam mój( choć tak naprawdę bliźniaczo podobny do tych , które się pojawiły) to podam

TIRAMISU

30 dag podłużnych biszkoptów
50g serka mascarpone( dostępny we wszystkich supermarketach, istnieje możliwość zastąpienia ubitą śmietaną 36% z dodaną żelatyną)
4 jajka
4-5 łyżek cukru ( osobiście dodaję tak 7-8 )
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
50ml alkoholu ( najlepiej Amaretto, ale może być jakiś koniaczek a nawet żubrówka)
2 łyżki gorzkiego kakao do posypania

Zaczynamy od wsypania kawy do naczynia i dolania 2 szkl. niezbyt gorącej wodu i dodajemy alkohol. W drugim naczyniu, miksujemy wszystkie żółtka z jaj z 3/4 przygotowanego cukru. Jak zrobi się taki fajny kogel -mogel to dodajemy serek (lub tą lekko już ściętą od żelatyny śmietanę) całość mieszamy delikatnie. Ubijamy białka i na koniec dodajemy resztę cukru. Ubite białka łączymy z serkiem. A poźniej standard czyli wierzchnie strony biszkoptów maczamy w kawie i układamy jeden obok drugiego. I na całą warstwę nakładamy połowę kremu.I poźniej znowu warstwa biszkoptów i na wierzch reszta kremiku. Do lodówy(najlepiej na cały dzionek albo noc) i przed podaniem posypujemy kakao. Mniam:)

?yczę smacznego i polecam się w kwestii innych przepisów:)
I ja robiłam ostatnio Tiramisu - wyszło paluszki lizać ,

ale wiecie co? - w przepisie który ja miałam nie dodaje się do kremu ubitych białek tylko miesza się kogel-mogel z serkiem
Czytałam sobie Wasze przepisy żeby porównać i poszukać czegoś zastępczego zamiast tego drogiego serka, jedna z moich koleżanek chwaliła się że daje serek Almette.
kurde powoli i ja się przymierzam

myślałam głównie o tym co mogę zrobić w piekarniku:

najpierw przekąski:
-szaszłyki z warzyw
-śliwki owijane w boczku
-bagietki czosnkowe
-sery pleśniowe, bagietki, winogrona, orzechy
-wino

danie główne:
-pieczone ziemniaki z ziołami
-pieczone pałeczki z kurczaka w panierce z bułki tartej+parmezanu+białego pieprzu+papryki ostrej
-łagodne babeczki z kurczaka z kremówką, ubitym białkiem, cukinią (drugi zestaw pikantny: kremówka, białko, marchewka, ostra papryka)
-ryś jaśminowy z przepisu Nabli

tylko jeszcze sałatek nie wymyśliłam

na deser tiramisu lub rafaello (ale to już Puzla działka)-zresztą oba ciasta nie wymagają chyba pieczenia
skladniki:
ok 2 kubki parzonej kawy
duza paczka ciastek na tiramisu (kocie jezyki- podluzne puchate biszkopty)
500 gr sera mascarpone
1/3 szklanka cukru
3 jajka
rum/ tia maria
gorzka czekolada lub kakao

zaparzasz kawe (najlepiej z filtru), czekasz az ostygnie wlewasz 1/2 kieliszka tia maria i 1/2 kieliszka rumu.
maczasz ciastka i ukladasz jedna warstwe ukladajac ciasno ciastka jedno przy drugim (staraj sie nie maczac za dlugo ciastek w kawie zeby nie ciekly bo potem bedzie tiramisu plywalo )do szklanej prostokatnej salaterki lub do malych szklanych pucharkow.
nastepnie ucierasz zoltka z cukrem (najlepiej mikserem zeby dobrze sie rozpuscil cukier)
ubijasz osobno piane z bialek
mieszasz wpierw zoltka z serem mascarpone a na koniec dodajesz piane z bialek
nakladasz warstwe kremu na ciastka nastepnie kladziesz jeszcze jedna warstwe ciastek (nasiaknietych kawka) i ponownie krem... na wierzch posypujesz starta gorzka czekolada lub kakao.

ten przepis jest wyprobowany prze ze mnie od lat i gwarantuje sukces na kupkach smakowych
Najlepszy przepis na Tiramisu, włoski deser z serka mascarpone i biszkoptów. Sprawdzony przepis i zdjęcia tiramisu.

Składniki:

• 30 dag podłużnych biszkoptów do tiramisu
• 50 dag mascarpone
• 4 jajka
• 8 łyżek drobnego cukru kryształu
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 50 ml likieru amaretto
• 2 łyżki ciemnego kakao

Wykonanie:

* Kawę rozpuścić w niepełnych 2 szklankach ciepłej wody, dodać likier i ostudzić.
* Do żółtek wsypać 3/4 przygotowanego cukru i utrzeć mikserem na puszysty krem. Dodać mascarpone i wymieszać łyżką.
* Do białek dodać szczyptę soli i ubić na pianę. Wsypać pozostały cukier i dalej ubijać przez 2 minuty. Połączyć z masą z mascarpone.
* Połowę biszkoptów na moment zanurzać w kawie. Układać w naczyniach. Wyłożyć połowę kremu i posypać przez sitko połowę kakao. Ułożyć drugą warstwę powtarzając nasączanie biszkoptów i układanie kremu.
* Deser włożyć na co najmniej 5 godzin do lodówki. Przed podaniem posypać tiramisu resztą kakao. Deser podawać schłodzony.
toska pokoik bardzo ładny, a łóżeczko to mam bardzo podobne, tylko na płozach jeszcze, widzę, że u was wszystko już przygotowane, ja to się nie spieszę po ostatnich wiadomościach od gink


dziękuję Ja to się zaczęłam teraz bardzo spieszyć, bo codziennie mam te @-bóle i najchętniej cały czas siedziałabym w ciepłej wodzie.

Toska, pokoik bardzo ładny fajnie że już jesteś w domu
teraz młoda już może spokojnie wyskakiwać z brzuszka


dzięki :* młoda niech tam jeszcze siedzi, bo mama ma takiego pietra, że normalnie

A skoro jesteśmy przy tematach kulinarnych (aporo szarlotki..) znacie może jakiś fajny przepis na niedzielny obiad? Coś elegantszego niż schabowy, ale mniej pracochłonnego niż faszerowana kura??? Siedzę w książce kucharskiej i szukam inspiracji, ale zainspirowałam się na razie tylko do zrobienia tiramisu na deser...
Mam dla Was przepis na pseudo-Tiramisu - to dla tych, którzy nie chcą wydawać za dużo ani specjalnie łazić po sklepach (u nas serek mascarpone jest wręcz nie do zdobycia) ani też poświęcać zbyt dużo czasu na robienie tego czegoś. Mnie to smakuje i to BARDZO

Tiramisu po mojemu
Składniki:
1 paczka biszkoptów tzw. "języczków"
2 Danio waniliowe
1 śmietanka mała w kartoniku (taka niebieska, z krówką)
gorzka czekolada
kawa
cukier
alkohol (super pasuje rum, może być wódka)
naczynie

przygotowujemy pół lub 3/4 kubka (nie filiżanki!) MOCNEJ kawy, osładzamy, dodajemy alkohol (specjalnie nie piszę ile, bo zależy od upodobań; ja np. wsypuję 2 miarki kawy, 4 łyżeczki cukru i "chlup" alkoholu ) - rzecz jasna łatwiej się to wszystko rozpuści w zagotowanej wodzie

mikserem mieszamy danio i śmietankę około 2 minut - zobaczycie, będzie taka pulchna

teraz potrzebne jest wysokie naczynie, powiedzmy o średnicy 30 cm i wysokości "ścianek" 7 cm

układamy najpierw warstwę "języczków", potem nawilżamy kawą, potem dajemy warstwę danio-śmietanki, potem znowu języczki, potem kawa, danio-śmietanka... i tak aż nam się wszystko zużyje lub "skończy" naczynie ostatnia musi być warstwa śmietanki, którą obficie posypujemy startą czekoladą gorzką

potem wstawić do lodówki - najlepiej smakuje po 24 godzinach

RADA: zwykle zostawiam najniższą warstwę "języczków" suchą, ponieważ i tak potem wszystko do niej spływa i często ten dół jest bardzo mokry

Smacznego
@ nadal nie ma
ale przyjdzie najpóxniej za 3 dni bo ja mam takie cykle 30 -33 dni

a przepis juz pisze :

tiramisu
potrzeba:
2 złótka
3x250g serka tiramisu
troszkę kakao
2 łyżki cukru
biszkopty ( takie podłużne )
kawę
likier ( ja używąłam róznych od smaku tiramisu po bananowe)

i robimy tak:
*zółtka z cukrek miksujemy, dodajemy powoli serki i po uzyskaniu masu mamy już gotowy krem.
*parzymy świerzą mocną kawę w około 1/4 szklanki, studzimy i dodajemy kilka łyżek likieru
*na brytwance ciasno rozkładamy biszkopty i skraplamy kawą z likierem
*na to połowa masy
*znów biszkopty polane kawą i alkoholem
*znow serek

posypujemy kakao

i na pare godzin do lodówki

chyba o niczym nie zapomniałam
aha no tak.... smacznego!!!
Napiszę Wam jeszcze jeden przepis.

"TIRAMISU"

60dkg sera TOSCA
4 jaja
20 dkg cukru pudru
biszkopty duże + małe
alkohol + 2 filiżanki mocnej kawy

Ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy ser potem ubitą pianę z 4 białek

Na spód tortownicy wlewamy połowę masy na to biszkopty nasączone kawą z alkoholem i na wierzch resztę masy. Całość posypujemy tartą gorzką czekoladą. Trzymamy dwie godziny w lodówce. Pycha
jak już wcześniej pisałem,podaje przepis na Tiramisu.
(Recepturkę ta dostałem od mojego kolegi Włocha,który jest z zawodu cukiernikiem)

Skład:
-500 g sera mascarpone,
-3 jajka,
-ok. jednej paczki podłużnych biszkoptów,
-pól szklanki cukru,
-filiżanka mocnej kawy,
-20 ml likieru np.kawowego,rumowego lub Amaretto,
-kakao do posypania

Sposób przygotowania :

Oddzielamy żółtko od białek. Żółtko ucieramy z cukrem na jednolita masę.Dodajemy ser mascarpone i delikatnie mieszamy.Gdy całość sie połączy ,dodajemy likier i odstawiamy.Ubijamy białka ze szczypta soli na sztywna piane i łączymy z masa serowa.Biszkopty szybko maczamy w kawie,żeby mocno nie nasiąkły i układamy na dnie foremki.Na biszkopty nakładamy ser,a na nią ponownie warstwę biszkoptów i ponownie ser.Posypujemy kakao i schładzamy przynajmniej 12 godzin w lodowce.
THE END
P.S Dziewczyny bez obrazy,ale kolega prosił przekazać ,żeby ciasto przyrządzał mężczyzna,ponieważ kobieta nie ma reki do tego

Aha , Cygan do coś dla ciebie,bo ty lubisz takie rzeczy robić;-)
Jutro przyjeżdża do mnie mój ukochany i idziemy porozmawiać z fotografem
a ponieważ przyjeżdża zrobiłam nasze ulubine tiramisu ponieważ nie chciałam zmarnować niewykorzystanych białek - postanowiłam zrobić z nich bezy według przepisu, którego autor uważa, że "nie da się zepsuć" (jak sie okazało nie da to się tylko nagiemu w kieszeń nastrać )

A ja zapodam przepis na tanie, smaczne ciasto dla leniwych (koszt ok 16 zł), czas przyrządzania - 6 minut.

Kupujemy w supermarkecie spody biszkoptowe (są po 3 szt w paczce) 3.50 zł
2 kremy tortowe "Tiramisu" 2,99 zł szt
Puszka brzoskwiń 2.60 zł
Puszka ananasów 1.99 zł
Orzeszki do posypania. 1.50 zł

Przygotowanie kremu
Do wysokiego naczynia wlać 450 ml mleka, wsypać zawartość torebki i miksować 3 min (nie gotować).
Przekładać spody biszkoptowe kremem, brzoskwinkami, ananasami i pokruszonymi orzeszkami.
Górę ciasta przyozdobić.

Pozdro
agusia_85, nie wiem z jakiego przepisu robiłaś to tiramisu. Czy robilas deser tiramisu czy ciasto a'la tiramisu bo to dwie różne rzeczy. Prawdziwe tiramisu to żadne ciasto tylko deser w pucharku i ser w nim nigdy nie bedzie w stanie stałym tylko nieco gęstszym niż smietana.
pikolinka zrobiłaś mi mega smaka na takie naleśniki :), chyba dziś takie zrobię

a chalwe uwielbiam taka nitkową- jakby kłębki takie delikatne



też ją lubię - ja mówię na to włosy kocie nie wiem czemu

Tiramisu też lubię
A właśnie znalazłam w sklepie serek do tiramisu, ma ktos może jakis przepis na takie ciacho? Zrobiłabym chętnie a nie wiem jak
Tiramisu - przepis
sklad:
- poł kg mascarpone
- 4jajka
- zaparzona i ochłodzona kawa
- amaretto 150-200ml
- biszkopty 3 duze paczki
- cukier najlepiej puder - niecala szklanka 100g

Miksujemy ze soba 4 zółtka i cukier puder, dodajemy do tego serki mascarpone i pianę ubita z dwoch białek.

Kawę mieszamy z amretto i moczymy w niej biszkopty. Najlepiej posmarowac biszkopty pedzelkiem bo sie rozwalą jak beda za miekkie.

Kładziemy warstwy:
biszkopty-ser-biszkopty-ser-biszkopty-ser - kakao
laski żeby pozbyc sie pałeczek salmonelli z jajka trzeba sparzyć je werzatkiem i po kłopocie

_cZaRnA_
dzieki za przepis, ale pytanko mam - czy zamiast serka mascarpone można dodac taki gotowy do tiramisu? W Tesco widziałam pół kilogramowe pudełeczka i czaje się na nie od jakiegos czasu
laski żeby pozbyc sie pałeczek salmonelli z jajka trzeba sparzyć je werzatkiem i po kłopocie

_cZaRnA_
dzieki za przepis, ale pytanko mam - czy zamiast serka mascarpone można dodac taki gotowy do tiramisu? W Tesco widziałam pół kilogramowe pudełeczka i czaje się na nie od jakiegos czasu



dokladnie jak pisz Anja. Nawet na wielu imprezach,weselach itp. parzą jajka. Na sekundke do wrzacej wody i gotowe.

Anjuś wiesz tez widzialam ten serek i tez sie nad nim zastanawialam i podejrzewa, ze to bedzie taki serek poprostu do wypiekow jaki mozna czasem tez w tym plastikowych wiaderkach kupic.
Ten mascarpone to tlusty ser, smakuje poprostu jak pyszniutka smietanka.
Uwazam, ze ten mascarpone jes chyba lepszy do tiramisu. Chociaz przeciez nic sie na pewno nie stanie jakby sie dodalo ten fotowy juz przyprawiony i zmielony serek co mozna wlasnie spotkac w hipermarketach.
Sprobuj sobie jednak ten mascarpone. Doskonale pasuje do tiramisu - ten smak jego jest fajny.
Sylwia*, aaaa, no to polecam na przyszlosc - przepisy sa pod ta pokrywka jakby co
i jeszcze kiedys byl taki gotowy serek tiramisu, nie trzeba bylo do niego surowych jajek dodawac tylko chyba cukier i moze smietane albo cos tam innego , a smakowal super - jak "prawdziwe" tiramisu, tylko teraz go nie moge nigdzie znalec

ja kiedys mialam dobry przepis na tiramisu ale oczywiscie gdzies wsadzilam i nie mam pojecia gdzie

ja robilam w takim sporym okraglym szklanym naczyniu na ktorym tez podaje sie ciasta np

ale moj przepis byl inny jak Sylwi,
a i pierwsze slysze zeby warstwami ukladac
1
tajmną recepturę



Anusiak, to żadna tajemnica, znalazłam w internecie na jednej ze stron o gotowanie.
a propo internetu, to mój mąż nabijał sie ze mnie, że ja to taka nowoczesna kuchara, bo z laptopem w kuchni i podglądałam przepisy z netu. Wpisz w wyszukiwarce hasło tiramisu, i zobaczysz ile przepisów.
a ja przekopuje ten wątek od pierwszej strony, jutro i w niedz mam u siebie imprezę, a pomysły na zarcie wyparowały

Jak przekopywałam ten temat to znalazłam nawet kilka swoich przepisów o ktorych zapomniałam, heheheheh

Takze jutro wybór padł na :

na ciepło:skrzydełka z boczkiem i morelą
na słodko:sprawdzone tiramisu oraz koktajl truskawkowały dla ciężarnej kolezanki , która z racji stanu jest skazana na abstynencje

ruloniki z łososia z ziołami i serkiem
zmodyfikowana salatka z brokułami
no i chyba sałatke chinską wypróbuję plus Niki z serem (wybrałam sałatki bezmięsne ze wzgledu na kolezanke wegetariankę)
mozarella z suszonymi pomidorami

co byscie na przystawki jeszcze poleciły?
ale zjadłabym se coś takiego...
znalazłam taki przepis w necie
Składniki:
2 pomarańcze
2 kiwi
puszka ananasów z sokiem
puszka brzoskwiń z sokiem
1 słodkie jabłko
2 banany
gruszka albo nieduża garstka rodzynek
25 ml campari
łyżeczka cukru

no jasne ,że campari a nie amaretto-coś mi się z tiramisu pokiełbasiło...

i pamietam,ze dziewczyny mówiły z kniei,aby truskawek nie dodawać do tej sałatki, ale czemu to za grom nie pamietam.

arachne - swietny ten slodki stol, te owoce.. super

a mozna zapytac w jakim lokalu bylo wesele? bo jakos nie moge nigdzie znalezc... chyba, ze znow przeoczyłam

Knieja, supraśl
arachne mozna przepis na tiramisu?;]

chyba podawałam juz go gdzies w dziale kulinarnym, no ale przypomniec moge jak pytasz

4 jajca
1 serek mascarpone
1 kremówka 36 % (ale niekoniecznie)
napar z kawa
podłuzne biszkopty
amaretto lub inny alkohol
kakao do posypania

czas wykonania-15 minut

Żótka utrzeć z cukrem, na około 2 łyzki
powstały kogel-mogel dodać do serka i utrzeć
ubic kremówke i dodac do masy (ale mozna bez niej, ja jednak dodaje bo deser jest bardziej puszysty no i dzieki smietanie wychodzi mi 6 pucharków, bez-5
ubic piane z białek i delikatnie dodac do masy

robimy mocny napar z kawy, dodajemy alkohol, najlepiej amaretto, ja jak nie mam to daje wódkę lub białe wino i aromat migdałowy
w naparze namaczamy biszkopty, układamy je w pucharkach przesypujemy kakao, na wierzch masa, potem biszkopty i znowu masa

na kilka godzin do lodówki i gotowe, przed podaniem posypujemy kakao

smacznego !
1
.. no piekny deser ) deser w sam raz dla mnie, bo jeszcze nie mam piekarnika i nie moge sie cieszyc wypiekami, muffinkami, pizzetkami, chlebkiem etc. niewatpliwie niebawem wyprobuje przepis

chwile musze odczekac, bo wczoraj zrobilem tiramisu (kurde! dlaczego to takie dobre ) i nie chce przeginac ze slodkosciami

Tymczasem (zajadajac M&Msy ) pozdrawiam
1
a tłuszczowy to coś z maskarpone - krem tiramisu w pucharkach ?


Anusia, ja chcesz coś w pucharkach to zrób to tiraMMisu by me, jest w przepisach
mój mąż, nie MM, był zachwycony, tylko jemu dołożyłam owoce, a sama jadłam ze startą gorzką czekoladą
ten deser jest nie tylko pyszny ale i cudnie wygląda w pucharku, jak się zrobi warstwowo
Shake owocowy:
paczka mrożonych owocków
pół litra mleka krowiego
ewentualnie słodzik do smaku

Wystarczy zmiksować.
Próbowałam w wersji z truskawkami i z jagodami - pycha!

ps. dzięki za przepis tiramisu, było świetne. reszty przepisów jeszcze nie próbowałam
nigdy bym nie pomyślała, że sie w tym wątku wypowiem (jestem kucharskim beztalenciem ;p), ale skoro już jesteśmy przy węglowodanach, to ostatnio przetestowałam przepis na tiramisu. Bajecznie proste i bajecznie smaczne :]~~

Krem: 3 żółtka ubić z 1/3 szklanki cukru, aż będą prawie białe (całkiem białe mi jeszcze sie nie udało zrobić ;). Do tego dodać 250g (jedno opakowanie) serka mascarpone i wymieszać (można też mikserem, żeby grudek nie było. Do tego dodać ubitą pianę z białek i wymieszać, żeby się zrobiło puszyste.
Biszkopty: Biszkopty (takie lady fingers, np, rodzimej produkcji firmy San ;) namaczać (chwilę, żeby tylko góra była nasiąknięta) w mieszance mocnej kawy z jakimś wybranym aromatycznym alkoholem, np. amaretto, rum itp (proporcje alk i kawy wg. uznania :>), i układać zamoczoną stroną do góry na dnie jakiegoś sporego prostokątnego naczynia ze średniej wysokości ściankami (ja używam takie żaroodpornego czegoś do lasagne) lub jak komuś się chce od razu w osobnych naczyniach po 1 porcji. Wyłożyć tyle biszkoptów, ile się da, po bokach także. Nie przejmować się dziurami, ani ich nie zasypywać okruszkami. Wylać na to krem. Ułożyć tyle warstw, na ile wam wyszło kremu ;) Po czym odstawić na minimum 4 godziny do lodówki (lub na balkon :D). Im dłużej postoi tym będzie lepsze :)
Przed podaniem posypać kakao lub startą czekoladą.

Smacznego i nie martwić się kaloriami, bo raz się żyje :D
Ale drogie te pierogi... ale drogie tiramisu... ale to luksusy

Dzisiaj piątek, jeśli ktoś uznał piątek za dzień jedzenia ryb, to mam dobry przepis na dobrą rybę w ziołach.
Najłatwiej dostępne są na naszym rynku chyba mintaje i morszczuki. Ale te zioła dobrze komponują się też z solą czy okoniem morskim (którego jadłam tylko raz i tęsknię ).
Przepis pochodzi chyba z jakiejś książki kucharskiej Bożeny Dykiel, jest tylko trochę zmodyfikowany...

Rozgrzewamy na patelni oliwę tak, by dokładnie pokryła dno.
Fileciki rybne albo zgrabnie pokrojone kawałki ryby (rozmrożone) wykładamy na deskę do krojenia i posypujemy solą, zwykłą albo morską.
Siekamy duuużo ziół - pęczek koperku, pęczek pietruszki, pęczek kolendry.
Do rozgrzanej oliwy wkładamy na chwilę rozgnieciony ząbek czosnku, wyjdzie oliwa czosnkowa. Wrzucamy połowę ziół i lekko je podsmażamy.
Filety obtaczamy w:
mące pomieszanej z resztą ziół, jajku i bułce tartej lub panierce.
Smażymy, a rybkach zrobi się chrupiąca ziołowa skórka.
Oczywiście ilość (i różnorodność rodzajów) ziół jest nieograniczona, najlepsze są świeże, i takie tam inne banały
Z poprzedniego forum, przepis szaszthi na TIRAMISU:
skladniki na biszkopt:
6 jaj
3/4 szklanki cukru
1-1/4 szklanki maki
Jajka rozdzielic, ubic bialka na sztywno, dodac cukier w trzech porcjach, ciagle ubijajac, az bedzie lsniaca masa. Ciagle ubijajac, dodawac po jednym zoltku, az sie dobrze wymiesza. Reka albo lyzka wymieszac ciasto delikatnie z maka. Rozprowadzic na blasze posmarowanej maslem i posypanej maka. Piec w 200C przez 25-30 min., az brzegi zaczna odstawac od blachy i ciasto jest zlote. Odwrocic na sciereczke do wystudzenia.
Tiramisu
1 szklanka mascarpone
Bita smietana (z 250 ml)
cukier waniliowy
1/2 szklanki bardzo mocnej kawy lub espresso
tarta czekolada
Ubic smietane z cukrem waniliowym. Na dnie szklanego naczynia ulozyc warstwe kawalkow biszkoptu, udartych raczej niz krojonych. Te warstwe nasaczyc paroma lyzkami kawy. Na to rozsmarowac 1/2 mascarpone. Posypac tarta czekolada. Nakryc nastepnymi kawalkami biszkoptu, nasaczyc kawa, rozsmarowac polowe bitej smietany, posypac tarta czekolada. Powtorzyc warstwe z mascarpone, i zakonczyc warstwa z bita smietana. Posypac czekolada na wierzchu. Schlodzic przez pare godzin. Podawac duza lyzka, jak budyn z salaterki, na miseczki. Jest to bardzo bogaty deser i je sie male ilosci.
Ta porcja zadowoli 12 osob.

Od siebie dodam, że mogą być kupne biszkopty.
Mam sprawdzony przepis na pyyyszne tiramisu:
3 jaja
450g moscarpone serka
1 cukier waniliowy
170ml kawy mocnej(ja robie bez albo mniej tak z pol szkalnki)
120ml kahlua lub innego likieru kawowego(ja daje wiecej)
Biszkopty podluzne moga byc okragle
kakao gorzka czekolada
Bialka ubic na piane sztywna, osobno ubic serek z zoltkami+ cukier waniliowy, az bedzie ladni utarte. wymieszac recznie lyzka bialak z serkiem.w innej miseczce wymieszac kawe z likierem i maczac w nim biszkopty, ale tylko delikatnie zanurzyc i szybko wyjac. Biszkopty ulozyc obok siebi w naczyniu w ktorym chcemy serwowac tiramisu lub w kilku mniejszych. Jedna warstwe biszkoptow przykrywamy miesznka sera i jajek, i znow ukladamy nastepna warstwe biszkoptow moczonych w kawie z likierem.na to ponownie warstwa mieszanki serowo jakczanej. Na wierzch posypac kakao lub zetrzec czekolade. Najlepsze jest na drugi dzien. Przechowywac w lodowce.
Pyyyszota!!
Właśnie wylazłam z Galerii, gdzie podziwiałam wyroby Gosi. Dobrze, że jestem po kolacji, to nie dostałam ślinotoku. Zastanawiałam się na czym układasz te ciasteczka - to opłatki? U nas niestety takich nie ma. Poluję też od dawna na papierowe foremki do babeczek i trufli - niestety, jak dotąd, bezskutecznie...
Gosiu - bardzo mi się spodobały kulki tiramisu i "mazurki" ( które wyglądają trochę jak makaroniki) - jak możesz, podaj przepisy, dobrze?

Przeczytałam właśnie przepis na makrony i coś mi w nim nie gra - wydaje mi się, że tę białą czekoladę i ziarna kawy kładzie się już po upieczeniu ciasteczek, a może się mylę? No i jeszcze napisz, jak długo i w jakiej temperaturze się je piecze.
Witaj Mario! Jak smakowały rodzinie Twoje piękne wypieki? Mam nadzieję, że tak, jak wyglądały!
Elli - w piekarniku właśnie stygnie Twój serniczek. Jak będzie tak smakował, jak pachnie, to warto było się dla niego trochę potrudzić.
Piekłam go dużo dłużej niż w przepisie, bo wyszła mi go cała tortownica.
A do tego jeszcze przecież sporo urósł. Więc konsumpcja będzie pewnie dopiero jutro, jak całkiem ostygnie. Dla niecierpliwych, a rozdrażnionych pięknym zapachem, szybko zrobiłam kulki tiramisu. Nie narzekają...
hania wpisywac bedziesz jak nikogo nie bedzie w pubie a teraz pogadaj z nami.



no i tu jest wlasnie problem, bo jak jestem w pubie to chce gadac i nigdy nie mam czasu na pisanie ale jak ktos chce przepis to mam bata i wtedy wpisuje tak jak powinno byc czyli od razu...

jak wstawialam te ciastka to zobaczylam ze mam jeszcze kupe zdjec, ale mi juz glupio sie po malu robi, ja mam chyba najwiecej tych zdjec w galeri....
mam jeszcze ze swiat, Gosi kulki tiramisu i takie tam rozne....
no i przerwa dobiega konca, wracam do kuchni...

musze jeszcze dzis dokonczyc kulki tiramisu bo wczoraj juz zrobilam mase na kulki i stoi w lodowce
potem sledzie, salatke z wedzonym kurczakiem,
jeszcze dokonczyc sprzatanie lazienki i kuchni jak juz wszystko skoncze robic

aaa, w tym roku po raz pierwszy w zyciu kupilam krolika i bede go robic na obiad. "Krolik w smietanie"-przepis znalazlam w jednej z moich ksiazek kucharskich i ciekawa jestem jak wyjdzie i jak bedzie smakowal ?

Macie jakies doswiadczenia z krolikiem ? ja nawet jak kiedys jadlam to niepamietam, ten bedzie pierwszy w moim swiadomym zyciu. Ciekawa jestem nowych rzeczy i czesto wlasnie staram sie smakowac lub robic cos czego wczesniej nie jadlam czy nie robilam,

ojej rozgadalam sie a robota lezy, uciekam juz jeszcze raz zyczac Wam Kochani WESOLYCH SWIAT !
Hi dzisiaj!
cześc dziewczyny i chłopaku!!!

Asik zdrowiej - nie masz czasu na chorowanie - robota czeka!!!!!

Życzenia zdrowia również dla wszystkich "obgryzołapków" i coby zasmakowały w innych "potrawach" niż własne łapki!!!

Cieszę się, że widzę Cię Gigi po przewrwie - mam ndzieję, że Twój kregosłup zarówno moralny jak i realny są w porządku już teraz - hi hi hi

Życzę miłego dnia - chociaz mój zaczął się od awarii prysznica - co przy tych temperaturach zakrawa na klęskę żywiołową!!!

Wczoraj zrobiłam zimny sernik 2 smakowy na zsadzie co wpadnie w rękę - i tak otóż wpadły mi w rękę - oprócz kubełka sera śmietankowego 3% - czekolada, kakao, żelatyna, galaretka o smaku kiwi i limonek, biszkopty do tiramisu i woda z cytryną do kropienia biszkoptów - oraz torebka cukru waniliowego z wanilią do części czekoladowej sernika - bo dla mnie żelatyna brzydko pachnie. A teraz - zróbcie sobie z tego przepis - hi hi hi... A - wierzchem powpychane (dosłownie) truskawki - jesze są resztki u nas w sprzedaży.
Byłam w przepisach. Hania narobiła mi smaka na mandarynkowe tiramisu.



tez sie przymierzam do tego przepisu
troszeczke razi mnie cena serka , ale moze przy jakiejs wiekszej okazji zrobie

Kupiłam ostatnio serek mascarpone z Piątnicy. Jest trochę tańszy od tych oryginalnych.
[31.08] 22:45 Joanna, str.567

Aleksio, ja tez często robię taki deser, tylko z innego przepisu (znalazłam go kiedyś w jakiejś gazecie) :

TIRAMISU
===============================

30 dag podłużnych biszkoptów ( najlepiej włoskich)
4 bardzo świeże jajka - dokładnie umyte i sparzone
4 łyżki cukru do żółtek
1 łyżka cukru do białek
50 dag serka mascarpone
2 szklanki ostudzonego naparu z kawy (do nasączania biszkoptów), z dodatkiem 50 ml alkoholu: amaretto, koniaku, winiaku, żubrówki, grappy, rumu czy wina marsala do wyboru (ja osobiście najbardziej lubię z koniakiem)
2 łyżki ciemnego kakao do dekoracji
Ubić żółtka z cukrem na puszysty krem, dodać partiami serek i dokładnie wymieszać. Ubić białka ze szczyptą soli na pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Wymieszać delikatnie z masą serową. Biszkopty PRZEZ MOMENT zanurzać w kawie, układać rzędami w prostokątnym naczyniu i przekładać masą, oprószając każdą warstwę serowej masy cienką warstwą kakao. Można też zamiast w formie, układać deser w pucharkach. Chłodzić przez co najmniej 5 godzin w lodówce. Przed podaniem oprószyć pozostałym kakao.
[31.08] 21:39 Aleksia, str.567

W sobotę robiłam deser włoski. Dopiero później w innym źródle doczytałam się że to tiramisu. Zdjęcia niestety nie zrobiłam, ale obiecuję poprawę.
Wczoraj przeglądałam przepisy na stronce i nie znalazłam tiramisu, więc pozwolę sobie wpisać.

Tiramisu.
===============

250 g śmietany kremówki, 700 g seka mascarpone, 1,5 szklanki cukru pudru, 100 ml amaretto, 6 żółtek, 3 paczki podłużnych biszkoptów ( po 140g), 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, gorzkie kakao do dekoracji.

Kawę zaparzyć w szklance wody.Żóltka utrzeć z cukrem na parze na puszystą masę. Dodać ser, dokładnie wymieszać. Dodać ubitą na sztywno śmietanę. Zimną kawę wymieszać z amaretto. Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować cienką warstwą kremu. Biszkopty moczyć w kawie, ułożyć na spodzie tortownicy i cienko posmarować kremem. Czynności te powtórzyćdo wyczerpania się składników. Powinny być 4 warstwy biszkoptów, a ostatnia to krem. Ciasto posypać kakao i wstawić do lodówki na 4 godziny. Smacznego
Jak Wam sie dziołuchy maszkiecić zachciało, to najlepiej same te kreple zrobimy, takie jak mają być, a nie jakie nam wciskają, co tylko sie człek obkida cały zanim jednego krepla zje.



A Ty pewnie dobre robisz. Tiramisu wg. Twojego przepisu wyszlo mi swietne!
Nie zrezygnowalam nawet z czesci degustacyjnej
przeczytalam przepis i mam pytanie - czy mozna do czegos takiego uzyc czegos tutejszego, mam na mysli ser - jakis quark czy cus?
brzmi doskonale mniami

a ja ostatnio jadlam deser po prostu marzenie (domowej roboty), opisze tylko bo nie znam przepisu - na dole przesmazone, podduszone maliny, na to masa jak do tiramisu ale bez kawy (no chodzi mi ze biala) i na to taka lekka polewa czekoladowa, nomanie odlot!

a przy okazji - gdzie mozna kupic ziarna sezamu?
zawszec Aida kiedys powije potomki, obiecuje jednego,


A kiedy to będzie? Swoją drogą do tego czasu może towarzystwo dla Linka się znajdzie - mniej cesarskie
zrob spiewnego slodkosza na ucieche rodzince i Tobie oczywiscie


Ja nie robię tiramisu (nawet mascarpone nie mam). Ja tłumaczę przepisy Takie hobby ma, a co

Wczoraj były muffinki mocno czekoladowe z bananami. Dobre były...
Qna... ja słyszałam kiedyś, że jajka sparzone mocno nie są szkodlwie, ale... ja dmucham na zimne i nie jadam, choć czasem kogel-mogel mi się marzy. Moja ciotka kiedyś mówiła, że w ciąży wolno jeść surowe jajka, ale takie wiejskie, bez pieczątek z pewnego źródła... Co osoba to wersja...tak więc rady żadnej Ci nie dam
A przepisu na Tiramisu w ogóle nie znam, bo nie mogę kakao w żadnym wydaniu, więc... i takie przepisy są mi obce, żeby smaka nie robić
Ja zakupiłam sobie Serum Soraii przeciwko celulitowi i rozstępom. Mam nadzieje, ze zadziała. Kobitka, która mi sprzedawała ten krem mówiła, ze klientki sobie chwalą...


tylko czy mogą go stosować kobiety ciężarne bo ja przestałam używać żelu na celulit ponieważ zawiera kofeinę i nie wolno używać w ciaży chyba że jest napisane na opakowaniu
ja od 4 miesiąca używam kremu przeciw rozstępom ZIAJKA (ziaja) kosztuje ok 13 zł jak mają wyskoczyć te wstrętne rozstępy to żaden krem nie pomoze. I jeszcze smaruję sie oliwką w żelu johnsona

ja robiłam dwa razy tiramisu z prawdziwego serka mascarpone wg. orginalnego włoskiego przepisu i ten deser jest cudowny
hej
chcecie przepis -macie przepis
-piersi z kurczaka
-puszka czerwonej fasoli
-puszka kukurydzy
-cebula (uwielbiam z czerwona)
-papryka czerwona
-ogorek kiszony
-kapusta pekinska
-przyprawa do Gyrosa
SOS-majonez,ketchup,czosnek , lyzeczka musztardy(mozna rowniez zrobic ja z sosem czosnkowym,do wyboru jak kto lubi)
piersi smazymy ,dadajemy duzo przyprawy Gyrosa,odstawiamy do wystygniecia,po czym na dno salaterki najpierw kurczak a pozniej warstwowo ukladamy reszte skladnikow-kolejnosc jak kto lubi ,kazda warstwe polewajac sosem,doprawiamy do smaku pieprzem i sola i odstawiamy do lodowki zeby przeszla smakiem i gotowa do wchloniecia
na tiramisu przepis mam naprawde latwy i suuperowy -ciacho nie odbiega norma od restauracyjnego jakbyscie chcialy sprobowac
KASIA nie stresuj sie ,dobrze bedzie
Dado, z tego co czytałam o zabawach maluszków w brzuchu, to własnie jest tak jak piszesz. Dzidziulek sie bawi z Wami w ten sposób. To chyba musi byc super uczucie w Twoim 33 tyg.
Dziewczyny dlaczego żadna nie mówiła, że na tej stronce takie fajne przepisy są . A ja tak lubie pichcic w kuchni rózne pyszności. Jutro zrobie to tiramisu.
TIRAMISU
Przepis na 2 naczynia zaroodporne, polowe skladnikow na jedno naczynie

500g serka mascarpone
filizanka kawy mocniejszej
4 zoltka
2 bialka
100g cukru pudru
2cl Amaretto
200g ciastek podluznych-biszkoptow
3lyzeczki kakao

Zoltka,cukier puder,amaretto na gesta mase zmiksowac,nastepnie wmieszac serek mascarpone,do tej masy dodac ubite bialka.

Ciastka biszkopty ulozyc w naczyniach zaroodpornych, lub innych, nie konieczne zaroodporne, oby byly kwadratowe a nie okragle.Polac kazdy z osobna kawa, nie za duzo i nie za malo .
Nastepnie czesc masy wylozyc na polane wczesniej kawa biszkopty.
Na to ukladamy nastepna warstwe biszkoptow i robimy tak samo, czyli polewamy je zas kawa i wykladamy nastepna czesc masy.Jak kto woli, mozna zrobic tiramisu dwu lub trzy warstwowe.Trzeba pamietac ze na koniec trzeba u gory mase wylozyc.
Tak przygotowane ciasto wlozyc na pare godzinek do lodowki, przed serwowaniem posypujemy wierzch kakao.Najlepiej smakuje na nastepny dzien.

Naprawde rewlacyjne.

SMACZNEGO
Claudii jako takiego przepisu nie mam- robie z glowy
Przepis na biszkopt napewmno masz, do tego kupujesz krem tiramisu( sa gotowe w torebkach), przekrajasz biszkopt na dwie czesci nasaczasz kawa rozpuszczalna z alkoholem,posypujesz delikatnie kakao i nakladasz mase i ciasto gotowe a przedewszystkim przepyszne

Dziekuje za wsparcie dziewczyny
Witaj Czarna a u mnie jakoś pomału do przodu, mam kilka problemów i muszę pogrzebać niestety w dziennikach ustaw, niestety mieszkanko, a biszkopt to pod tiramisu, no a jak masz jakiś super przepis to dawaj, przyda się, muszę mojego pana troszkę pokusić najpierw jedzonkiem a później to sama wiesz .....

Pysiek, dzięki, ja to inaczej to sobie wyobrażałam i powiem szczerze, że bardzo bałam się tego, mam takie przeczucie, że niestety mnie to też czeka....
ja robię raz na jakiś czas z przepisu który jest na opakowania serka do tiramisu, wychodzi pycha, znalazłam dla ciebie zdjęcie tego serka



Dziękuję za zdjęcie
ja robiłam z serka Piątnica. W smaku nie był zły , ale przesadziłam z ponczem i biszkopty pływały
Widzisz, Figo... ja przepisy z ksiazek albo z internetu biore. Ten jest pyszny

http://gotowanie.onet.pl/524,0,1,tiramisu,ksiazka_przepis.html
Ponoć wychodzi mi po mistrzowsku wiec podziele sie przepisem:
składniki:
2 opakowania serka Mascarpone
1 smietanka kremówka 30% (ja zawsze Łaciatą)
3 żółtka
ze 3-4 łyżki cukru
kakao gorzkie
mocny napar kawy słodkiej z alkoholem...(ostudzony)
biszkopty podłużne (2 opakowania)

Ucieram żółtka z cukrem, jak kogel mogel. Smietankę ubijam na sztywno- dodaje odrobinę cukru... "Kogel mogel" mieszam z Mascarpone, póżniej dodaje do tego ubitą śmietankę. I masa gotowa
Biszkopty maczam w kawce.
Ukladamy warstwami
BISZKOPTY-MASA-BISZKOPTY-MASA-posypujemy kakao i gotowe.
Jeszcze tylko 12 godz w lodówce (najlepiej) a minimum z 8... i
SMACZNEGO!!!!!!!!
Mnie się kiedyś zdarzyło ,że biszkopt do tiramisu nasączyłam zdecydowanie zbyt dużą porcją koniaku. Można było się wstawić jedząc to ciasto...

A tak w ogóle to uwielbiam gotować, daje mi to wiele przyjemności i każdy nowy skomplikowany przepis jest dla mnie wyzwaniem.
Wracając do Tiramisu, to kiedyś robiłam takie z gotowców jakby (praktycznie większość firm ma gotowce i do Karpatki, i do Tiramisu właśnie, sernika, babeczek itd., mam nadzieję, że wiecie o co mi chodzi) i nie zdarzyło mi się, żeby mi nie wyszło, więc może tak warto spróbować? Osobiście staram się jak najmniej czasu spędzać w kuchni, bo szkoda mi go na gotowanie (dlatego też Tiramisu z pudełka ).

Ale lubię pichcić, tylko nie codziennie, i nie lubię robić rzeczy, które są jakby "powszednie". Z ciastami to już dawno dałam sobie spokój, ze względu na męża. Niedawno jednak szliśmy do znajomych i zrobiłam Pleśniaka, który został pochwalony przez wszystkich, więc bardzo mi było miło. (Akurat Pleśniak jest takim "moim" ciastem, bo robiłam go już w podstawówce ).

Natomiast ostatnio dumna byłam z torcika, jaki zrobiłam mężowi na urodziny. Robiłam po raz pierwszy z przepisu gazetowego i był to torcik na zimno, z biszkoptów przekładanych czymś tam (i tak parę razy) a na wierzch bita śmietana z prawdziwej śmietany 36% i orzechy. Potwornie kaloryczne, ale wszyscy zachwalali, łącznie z moją teściową, a to już coś

Buciku_w_butonierce, pozwolisz że wykorzystam Twój przepisik? Brzmi niezwykle apetycznie, a mój mąż uwielbia naleśniki (ostatecznie raz na jakiś czas, z wielkiego do niego uczucia, mogę stać i smażyć ).
Czy macie możę jakiś dobry przepis na tiramisu? I tak zeby było sztywne a nie takie budyniowate.A i moze jeszcze wiecie (bo słyszłam ) ze zamiast potwornie drogiego serka mascarbone można uzyć jakiś inny tańszy tylko nie wiem jak sie nazywa (?)I wreszcie czy wogóle lubicie tiramisu?
Lubię bardzo, jak większości słodyczy nie jadam prawie wcale (choć Tiramisu jest specyficzne, dlatego lubię ). Na początek doradzam zrobić takie z pudełka, nie powinno się rozlewać, cena przystępna, tylko do lodówy po zrobieniu, żeby zastygło. Nie dysponuję żadnym "prywatnym" przepisem, Ankula, więc nie pomogę w tej kwestii.
Ha, no to jestesmy w domciu Podam wam przepis mojej tesciowej. U nas tiramisu robi sie czesto na swieta, urodziny itp. i co jakis czas wprowadzamy urozmaicenia, np. wersja light: zamiast mascarpone dodajemy serek ricotta(mozna kupic w Polsce firmy Galbani).
W klasycznej wersji tiramisu wazna jest zasada proporcji: na 100g mascarpone 1 jajko i 1 lyzka cukru. Ja na ogol robie z 1 kg mascarpone lub ricotty, bo mam duza rodzine i lasuchy. Robie je w formie i sie nie rozlewa, ale nie powinno sie przesadxzac z nasaczeniem biszkoptow kawa.
Mozecie oczywiscie zrobic z mniejszej ilosci mascarpone, ale pamietajcie wtedy o zmniejszeniu proporcjonalnie ilosci innych skladnikow.
Skladniki:
-paczka podluznych biszkoptow
-1 kg mascarpone(najtanszy i najlepszy poza orginalnym jest Piatnica) lub ricotta
-10 jajek
-10 lyzek cukru lub cukru pudru
- spora filizanka kawy espresso(ma byc mocna!)
-naparstek koniaku lub rumu(zadnej wodki!)
-kakao lub starta czekolada do posypania

Oddzielcie zoltka od bialek i ubijcie je z cukrem na kogiel-mogiel. Kiedy masa stanie sie biala, dodawajcie stopniowo mascarpone caly czas mieszajac. Na koniec do masy serowej dodac ubite na sztywno bialka, wymieszac delikatnie lyzka. Na dnie wysokiej prostokatnej formy lub naczynia ulozyc 1 warstwe biszkoptow. Przed wlozeniem do formy kazdy biszkopt zanuzamy na 1 sekunde w kawie z dodatkiem alkoholu.Na warstwe nasaczonych kawa biszkoptow nakladamy warstwe serowa i posypujemy wierzch kakao lub czekolada. Ukladamy druga warstwe mokrych biszkoptow i kolejna warstwe serowa.Posypujemy kakao.Wkladamy do lodowki.Proste, nie?
dla Was dziewczyny





ja też kocham tiramisu, ale niestety sama nigdy nie robiłam. od około dwóch lat uwielbiam jedno, specjalne ciasto czekoladowe. mam przepis od przyjaciółki. jest baaaaardzo czekoladowe i mokre w środku. uwielbiam je! i na pewno je zrobię na święta, robi się bardzo szybko!
jeśli ktoś ma ochotę tu przepis:
http://www.dlaurody.pl/ar-89-Pyszne%20ciasto%20czekoladowe
dziewczynki, trzy pytanio-prośby:

- poproszę przepis na tiramisu ale takie bez surowych jaj słyszałam że da się tak zrobić... zna któraś?

- a z tym ciastem francuskim, to nie lepiej samemu je zagnieść? bo ja nie mam pewności co do kupnych rzeczy.

- przepis na muffinki poproszę, najlepiej czekoladowe
No to ja podaję sprawdzony przepis na Tiramisu'

1. 2 paczki podłużnych biszkoptów
2. 1/2 kg serka mascarpone
3. 6 łyżek cukru
4. 3 żółtka
5. 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
6. ciemne kakao

Zmiksować żółtka z cukrem aż do uzyskania gładkiej masy. Do tego dodawać stopniowo mascarpone i miksować aż do uzyskania gładkiego kremu. Odstawić do lodówki.

Rozpuścić 6 łyżeczek kawy w 1/2 l. gorącej wody - ostudzić.

Maczać biszkopty w ostudzonej kawie (odcisnąć w ręku przed ułożeniem na tacy) i ułożyć na tacy pierwszą warstwę - ścisło jeden obok drugiego. Na to rozsmarować pierwszą warstwę kremu z mascarpone. Potem druga warstwa biszkoptów i na wierzch druga (ostatnia) warstwa kremu. Po wierzchu posypać kakao (ja jeszcze lubię posypane trochę wiórkami czekoladowymi). Całość włożyć do lodówki na jakieś dwie godzinki.

Smacznego!!

To jest wersja abstynencka! Ale do roztworu z kawy można dodać do smaku alkoholu, np. troszkę koniaczku albo amaretto.
Tiramisu - aż mi ślinka cieknie jak to czytam...mniam wykorzystam ten przepis - 14 lutego są urodziny mojej Babci



Naprawdę polecam. Pyszne i proste ciasto. Nigdy nie podejrzewałam, że przy tiramisu jest tak mało pracy! Przepis przywiozła moja koleżanka prosto z pięknej Italii. Ma prawdziwy, domowy smak. Musisz tylko dobrze nasączyć biszkopty kawą i dobrze je odcisnąć żeby potem ciasto "nie pływało". W mascarpone zbiera się czasami sporo płynu, to lepiej go wylać żeby krem nie wyszedł za rzadki.
Nie jestem najl;epsza w gotowaniu, ani pieczeniu, ale uwieklbiam ciasta mojej mamy, więc daję przepis nna sernik"Łzy Wałęsy"

Ciasto:
* 2.5 szklanki mąki
* ok. 1szkl. cukru
3/4 kostki margaryny "Kasi"
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 żółtka
* 2 łyżki kwaśnej śmietany

Zagnieśc ciasto, schłodzic, włożyc do formy + boki blaszki

Masa:
Ubic 3 żółtka z 1szkl. cukru dodac 70dkg zmielonego sera. 1 duży budyń śmietankowy (na 3/4l mleka) - wsypac suchy. Wszystko wymieszac, dodac 1/2 szkl. oleju i 2 szkl. mleka. Wylac na ciasto, piec 50 min.
Po upieczeniu polac:
3 białka ubite na sztywno z 1/2 szkl. cukru pudru i piec 15min.
SMACZNEGO
Moja matula robi swietne "Cycki murzynki"( jak ja to nazywam) i "Bąbelkowca", tykle, że musze od mamy wydębic jakoś przepis, bo ona zawsze to na oko robi. aaaaaaaaaaaa... no i jeszce moje kochane "Tiramisu". Jak zdobędę któryś przepis to zamieszczę. POZDROOOOOOO 600
Jadłospis z 2 dni:

dzien pierwszy
2 jajka na miękko, 2 winerki, 4 ogorki konserwowe
kabanos
kurczak w sosie pomidorowym
szklanka soku warzywnego
makrela wędzona

dzień drugi
śledź w pomidorach
szklanka soku warzywnego
zupa jarzynowa
serek wiejski z rzodkiewką
tiramisu

Czuję sie dobrze, slodyczy oczywiscie mi sie chce, ale poki co wytrzymuje

Odwiedze was jutro, bo korzystam z komputra Marka, fatalnie sie na nim pisze

A na glowie rzeczywiscie mam za duzo, nie sądziłam, że tyle tego wyjdzie

Kasiu, to niestety fizycznie niemozliwe, zebyym zdala ten egzamin, mam praktyki w tym czasie

rejazz, chyba masz racje, to namiar rzeczy na glowie, ale przez to trace nerwyy i panowanie nad soba co do przygotowywania posilkow, na szczęście z Marka jest swietny kucharz

monic, jeszczee sie dowiedziałam, ze jeszcze inny kursik musze zrobic, chyba przeloze go na po studiach bo juz naprawe nie mam kiedy

chcebycchuda, przepis posstaram sie wykorzystac na szczescie czuje sie dobrze, oby tak dalej

nicoletia, marek motywuje, pilnuje i czassem też gotuje, wiec naprawde łatwiej jest sie tak odchudzać

AleXL, wasze wsparcie duuuuużo dla mnie znaczy

ago, wiesz, to nie jest proste, za duzo składnikow ssie na to wszytsko zgadza, jeen jest finanssowy, na razie nie pracuje, a rodzice wspieraja mnie finansowo z tymi kursami i studiami. No ale rzeczywiscie za mam na głowie

Tusiu, wiem, że jedzenie problemu nie rozwiąże, a dieta moze nawet rodzic kolejne problemy ale juz nie moge na siebie patrzec
hm...ale ten czas leci...ja już 9 dzień...hę....

tu za pamięci masz bardzo wartościowy link
http://forum.dieta.pl/forum/viewtopic.php?t=60047
jest tam też pytanko o II fazę sb jak nie przytyć i jak wprowadzać węglowodany i ile...

i poproszę o przepis na tiramisu, wróciłam się u ciebie na pościku, ale nie znalazłam...a grażynka mówi że można to tiramisu zamrozić ala lody

miłego popołudnia
Ja nie lubię za bardzo zestawu czekolada+nadzienie alkoholowe.

a ja juz nie mogę się doczekać obiadu,a raczej deseru moja mama zrobiła całą blachę pyyysznego tiramisu Chyba zaraz zrobię nalot na lodówkę....tak pocichu



A można prosić o przepis? W zamian mogę dać przepis na wspaniałe domowe rafaello

A można prosić o przepis? W zamian mogę dać przepis na wspaniałe domowe rafaello



Tiramisu

Składniki:
-4 jajka
-4 łyżki cukru
-500g serka Mascarpone (1 opakowanie to zazwyczaj 250g)
-75ml likieru amaretto(zastępczo może być koniak lub nawet żubrówka)
-2 opakowania podłużnych biszkoptów
-2 łyżki kawy rozpuszczalnej
-2 łyżki ciemnego kakao

Kawę rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody i mieszamy,aby się wszytsko dobrze rozpuściło,następnie gdy troszkę ostygnie wlewamy przygotowany alkohol.Odstawiamy to aby sobie stygło.

Jajka rozdzielamy na żółtka i białka.Żółtka wlewamy do miski,dodajemy 3 łyżki cukru i ucieramy na dobrze wyrobiony kogel mogel.Trzeba to tak wyrobić,aby cały cukier się utarł i nie trzeszczał w zębach.Do kogla dodajemy serki Mascarpone i miskujemy na jednolitą masę.

Natomiast białka trzeba lekko osolić i ubić z nich pianę.Gdy piana będzie dosyć sztywna dodajemy do niej pozostały cukier i miksujemy go z pianą.Gotową pianę wlewamy do miski z kremem i wszytsko ze sobą mieszamy.

Następnie bierzemy biszkopty i maczamy je pojedynczo na chwilkę w naparze z kawy i alkoholu i wstawiamy na jakąs blache.Warto blache wyłożyć papierem do pieczenia,bo później ciasto lepiej od niej odchodzi.
Gdy ułożymy jedną warstwę biszkoptów na blasze,przykrywamy ją połową kremu a następnie posypujemy (najlepiej przez sitko) połową kakao.Z pozostałych biszkoptów układamy kolejną warstwę i przykrywamy ją resztą kremu.Na wierzch sypiemy resztę kakao i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Tiramisu

Składniki:
...



Uwielbiam tiramisu bez względu na to, czy są to przepyszne ciastka z dwóch osiedlowych cukierenek, czy też równie smaczne lody. A teraz będę miała swoje własny ciasto Na pewno wkrótce wypróbuję, dziękuje za przepis
właśnie wpadłam na pomysł dzięki tym rozprawom o pieczeniu i gotowaniu. normalnie nie lubię robić gotowych ciast (wolę wszystko przygotowywać sama i piec), ale tym razem zrobię tiramisu. jakiś czas temu właśnie wyprubowywałam to i udało mi się zrobić baaaardzo mocno alkoholowe ciasto... (dodałam rumu na oko, 'troszkę' więcej niż podali w przepisie, żeby lepsze było)...mamie po jednym kawałku literki w książce skakały i nie mogła czytać...ale poza nią wszystkim smakowało. Niestety wtedy mój chłopak się nie załapał...
A ja w zeszłym roku dostałam /ale to nie od obecnego chłopaka/ figurkę diabełka z tabliczką z napisem 'szatańsko mi się podobasz'. całkiem dobry byłby prezent, gdybym nie zbierała aniołków... trafił jak kulą w płot...
No to ja polecam nastepne ciacho , ktore robie od jakiegos czasu i jeszcze sie nikomu nie znudzilo.
Oszukane Tiramisu .
Oszukane dlatego, ze w prawdziwym sa surowe jaja a ja jakos boje sie stosowac, mialam juz przygode w rodzinie z salmonella wiec - NIE - DZIEKUJE !!!!

No wiec:

Biszkopt - jak wczesniej ale przypomne.
5 jaj
4 lyzki maki krupczatki, 1 lyzka zeimniaczanej,
5 lyzek cukru.

Bialka ubic, do szytnej piany dodac cukier, zoltka i make.

Piec okolo 20 minut w 180-200 stopniach
Poczekac az wystygnie.

Pol litra bardzo mocnej kawy rozpuszczalnej - ja wsypuje 5 kopiastych lyzek . Poslodzic . Dodac jakiegos alkoholu... najlepszy likier kawowy Tiamaria- moc zalezy od Was

Polac tym biszkopt, poczekac az dokladnie wsiaknie.

masa :
Jedno (z dwoma lepsze) opakowanie sernika blyskawicznego z proszku - zrobic jak w przepisie na opakowaniu.

Wylozyc na biszkopt , posypac cacao przez sitko i do lodowki na conajmniej godzine aby stezalo i dobrze sie schlodzilo.

Polecam.
Zajadamy sie tym od kilku weekendow.
Do sałatki owocowej dolewam zwykle trochę rumu. Nie zwracam uwagi czy jedzą ją potem dzieci. Ilość rumu jest niegroźna :)
Ostatnio kupiłam likier amaretto, ponieważ parę razy robiłam coś na kształt tiramisu, a teraz mam zamiar spróbować bardziej wg tradycyjnego przepisu, więc amaretto się przyda.
Wina używam do przygotowywania kiślu z całych owoców. To niemiecki przepis - niesamowicie efektowny.
Czasem dolewam wina do garnka z mięsem, ale teraz już dolewam wina odrobinę droższego
Może zacznę więc od przepisu. Wszystkich "doświadczonych" prosze o uwagi i ewentualne korekty

>

TIRAMISU

200- 300g serka mascarpone
3 jajka
20- 30 podłużnych biszkoptów
3 łyżki cukru
2 filiżanki mocnej kawy
3 łyżki alkoholu(najlepszy jest likier Amaretto, Grand Marnier ale może też być zwykła wódka zmieszana z zapachem migdałowym)
szczypta soli
kakao

Żółtka ukręcić z cukrem, stopniowo dodawać ser.
Z białek i szczypty soli ubić pianę na sztywno i dodać do masy żółtkowo- serowej.
3. Wymieszać alkohol z kawą, dodać 2 łyżki wody
4. Moczyć biszkopty w kawie z alkoholem krótko
5. Kłaść warstwy: biszkopty- masa serowa- biszkopty- masa serowa
6. Całość posypać przesianym przez sitko kakao i chłodzić 6- 12 godzin.
A ja jestem taka posrednia tzn,: są jajka i jest śmietana ale: z jajek biorę tylko żółtka. Z obawy przed salmonellą z jajek biorę tylko żółtka i to gotowane 3-5 min. Takie żółtka utarte z cukrem na kogel-mogel są ok. Smietanę ubijam.
Bawiąc sie przepisem zrobiłam polski deser na bazie włoskiego przepisu. Zamiast likieru - swojski destylat (nalewka malinowa), ser campina plus maliny.
Biszkopty i napar jak w orginale.
I tak: warstwa biszkoptów, masa serowa, maliny, biszkopty i posypana kakao masa serowa. Prybieram malinami. też warto!!!!



to musi być bardzo smaczne, ale to nie jest Tiramisu'
alez z tym tiramisu wcale nie ma tak strasznie duzo roboty
no chyba, ze ktos koniecznie chce sam biszkopt piec
ale poza tym to niezbyt skomplikowane i swietne ciasto

te sklepowo-restauracyjne sa faktycznie czesto ze smietana albo serkiem homogenizowanym i maslem

ja robie wg przepisu znalezionego w internecie (nie pamitam gdzie znalazlam ):

3 jajka
1/2 szklanki cukru pudru
1 szklanka mocnej kawy rozpuszczalnej albo 2 filizanki mocnego espresso
1 opakowanie serka Mascarpone - Ja lubie Galbani
gorzkie kakao
biszkopty
ewentualnie likier kawowy - 3 lyzki

Mikserem ucieram zoltka z cukrem. Jak juz bedzie gladka masa to dodaje serek i dalej ubijam. Masa musi byc koniecznie gladka i puszysta. Potem dodaje ubite na sztywno bialka i bardzo delkikatnie wszystko mieszam.

Biszkopty nasaczam lekko kawa - nie lubie takich wymoczonych - czasem do kawy dodaje likieru kawowego - ukladam na dnie formy (ja uzywam szklanej) i zalewam je polowa masy serowej. Posypuje kakao i ukladam kolejna warstwe nasaczonych lekko biszkoptow. Wylewam reszte masy i posypuje kakao - tak solidnie. Wstawiam do lodowki na ok 10 godzin.

Wazne zeby uzyc naprawde dobrych biszkoptow - nie byle jakich ale tych slodkich - nie suchych jak wiory. Czasami udaje mi sie kupic wloskie biszkopty do Tiramisu wlasnie - sa idealne.
Zrobiłam tiramisu według tego przepisu, Wyszło pyszne, ale trochę się rozlewało. Co zrobiłam nie tak?



W tiramisu wząnych jest kilka detali:
1. Dobre gęste i tłuste mascarpone
2. Do utartych z cukrem żółtek powoli dodajemy mascarpone i mieszamy
3. Dobrze ubijamy pianę z białek (po odwróceniu miseczki nie może ona wypaść) i delikatnie mieszamy z resztą masy.

Musi wyjść dobrze!
Jak w temacie .

Truskawkowe tiramisu

czas przygotowania: 10-15 min.

Składniki na 4 porcje

500 g truskawek
100 g biszkoptów typu kocie języczki
150 ml soku pomarańczowego
75 g cukru
225 g serka Mascarpone
180 ml jogurtu naturalnego (czyli 1 mały kubeczek)
starta skórka z połowy pomarańczy
kilka listków mięty pieprzowej do dekoracji

Przygotowanie

Umyte truskawki pokroić w plasterki zostawiając na boku kilka sztuk do udekorowania.
Biszkopty ułożyć w salaterkach i skropić sokiem pomarańczowym. Tę warstwę przykryć plasterkami truskawek i posypać dwoma łyżkami cukru.
Mascarpone, jogurt, skórkę pomarańczową oraz resztę cukru wymieszać na kremową masę, a następnie wyłożyć ją na truskawki.
Całość udekorować listkami świeżej mięty i pozostałymi truskawkami.

Ten przepis znalazłam na stronce , ale polecam jest szybkie do zrobienia a i pychotka


TIRAMISU

500g mascarpone (włoski niedojrzały ser deserowy ze śmietanki)
200 g cukru pudru
4 jajka
30 biszkoptów
3 filiżanki bardzo mocnej kawy
1 kieliszek koniaku
3 łyżki kakao w proszku

Porcja przeznaczona jest dla sześciu osób. Przygotowanie 30 minut, chłodzenie 2 godziny.

W dużej misce ukręcić żółtka z cukrem pudrem na lekki krem. Kilkoma porcjami dodać mascarpone i powoli mieszając połączyć z kremem.
Białka ubić na sztywna pianę. Dodać krem, po czym szybko, ale bardzo delikatnie zmieszać masę z dołu do góry, tak aby składniki się nie rozdzieliły. Wlać do kawy kieliszek koniaku. Zamieszać.
Dno szklanego naczynia posmarować kremem. Na podkładzie kremu ułożyć warstwę biszkoptów nasączonych kawą z koniakiem. Biszkopty obficie przełożyć kremem i posypać (przez sitko) sproszkowanym kakao. Znów ułożyć warstwę nasączonych biszkoptów, przełożyć kremem itd. - aż do wyczerpania wszystkich składników. Ostatnia warstwą ma być krem, posypany przesianym kakao.
Chłodzić w lodówce przez co najmniej dwie godziny. Podawać w naczyniu, w którym było przygotowane.
Becia jakto nie dostaniemy skladnikow!!?? Jak sie chce to sie da!

Ser Mascapone na przyklad mam w moim sklepie bo uzywam do tiramisu, orzechy chyba kazdy ma, nugat...tu nie wiem



Juz tak zagadujesz ze wkleje ten przepis na smakowej, tylko musze go przetlumaczyc na jezyk polski. Orzechy sa niepotrzebne, w sklad ciasta wchodzi masa nugatowo-orzechowa.
o tak sałatki to takze mój żywioł
a co do innych to np robie piersi kurczaka w sosie śmietankowym, udka kurczaka w sosie winnym
naleśniki - nie tylko takie zwykłe, ale też takie zapiekane w piekarniu z masą serową (prawie taką jak na sernik) i czekoladą
no i specjalność zakładu - włoska pizza

PS takze się dopisuje na liste chetnych na przepis na tiramisu
hehe deja vu! pamietam jak sama założyłam taki topic ale zdechł. powodzenia życze.

makaron z truskawkami a wczoraj pyszny makaron ze szpinakiem u Black ;]

o tak sałatki to takze mój żywioł
a co do innych to np robie piersi kurczaka w sosie śmietankowym, udka kurczaka w sosie winnym
naleśniki - nie tylko takie zwykłe, ale też takie zapiekane w piekarniu z masą serową (prawie taką jak na sernik) i czekoladą
no i specjalność zakładu - włoska pizza

PS takze się dopisuje na liste chetnych na przepis na tiramisu



to możesz zarzucić przepisem na pizze. bo ja w sumie mam jeden na dobre ciasto, ale włoska pizza to jest coś
ktora mi zrobi loda tiramisu?



Podaj przepis to sie zastanowię.

Kasiu,to jest przepis na pychotkę.
Składniki
4 jajka
5 łyżek cukru pudru
500 g bitej śmietany
500 g serka mascarpone
ok. 5 szklanek mocnej kawy
ok. 5 łyżek brandy lub innego alkoholu
ok. 2 paczki podłużnych biszkoptów
gorzkie kakao do posypania

Sposób przygotowania

Utrzeć żółtka z cukrem, dodać bitą śmietanę i mascarpone - wszystko bardzo dokładnie wymieszać na jednolity krem. Ubić bialka i połączyć z kremem.

Połączyć alkohol z zimną kawą. Bardzo szybko zanurzać biszkopty w kawie i układać pojedynczą warstwę w głębokim naczyniu. Przykryć je połową kremu. Następnie ułożyc kolejna warstwę biszkoptów - tak samo maczanych w kawie. Przykryć je pozostałym kremem - powierzchnia kremu powinna być równa.

Posypać całość kakao (przez sitko). Wstawić do lodówki na min. 3 godziny

Ściągnęłam z netu ale nie miałam mascarpone.Zamiast niego dodałam utarte drobno migdały z waniliowym serkiem homo i było super.
TIRAMISU

Points: 13,5 na blachę,
ok. 2 na porcje

2 łyżki budyniu śmietankowego
250ml chudego mleka
wanilia ( najlepiej z laski )
słodzik (odpowiednik 75g cukru)
2 białką
300g chudego twarogu
150g biszkoptów
5 łyżek zimnego espresso
2 łyżki rumu (albo amaretto)
1 łyżka niesłodzonego kakao

1. budyń zrobić wg przepisu na opakowaniu z mlekiem, wanilia i słodzikiem ( 50g cukru)
2. białko ubić z reszta słodzika na sztywna piane
3. twaróg zmiksować z budyniem i delikatnie wymieszać z białkiem
4. okrągła tortownice wyłożyć polowa biszkoptów, nasączyć je rumem wymieszanym z kawa
5. położyć na to poustala masę
6. kolejna warstwa biszkoptów
7. znowu masa
8. oprószyć kakao
9. chłodzić ok. 6h w lodowce (najlepiej zostawić na cala noc)
Szybki przepis na pyszny deser !Krem Tiramisu /1 paczka Oetkera lub inny/,1 paczka okrąłych biszkoptów,łyżka kakao lub wiórki czekolady.
Zaparzyć b.mocną i b.slodką kawę /moze być bezkofeinowa/,maczać szybkim ruchem biszkopty,układać na dnie tortownicy,na wierzch połowę kremu,posypać kakao lub wiórki,ułożyć drugą warstwę biszkoptów,drugą część kremu,kakao,przybrać pozostałymi biszkoptami i do lodówki.
Polecam,naprawdę smaczne i łatwe do zrobienia.Smacznego!
To mam okazję pożalić się trochę:) Korzystam z Waszego serwisu z doskoku - szukając od czasu przepisów.

Strona dociąga mi skrypt obsługujący nawigację górną po jakiś 30 sekundach - co jest absolutnie denerwujące - łatwo stwierdzić że ta nawigacja po prostu nie działa.

Dział "Przepisy" - który najbardziej mnie interesuje ma jakieś wewnętrzne podziały po autorstwie (Grzegorza, Mniampowiczów, znanych itd.) - dzięki temu naprawdę nie wiem w co kliknąć. Z punktu widzenia poszukiwania przepisu na tiramisu, naprawdę nie ma znaczenia kto owy przepis wymyślił. Dodatkowo na głównej stronie nie ma wyszukiwarki?

Pozdrawiam

Ania
A wczoraj jadłam super pyszne Tiramisu piernikowe zrobione przez moją siostrę!!!  Rewelacja. Niestety mam przepis tylko po niemiecku.  Ale mniej wiecej chodzi o to, że zamiast biszkoptów bierze się pierniki bez glazury czy czekolady (najlepiej upiec samemu),macza sie je w grzanym winie (200 ml wina z  niewielką ilością (zależy co kto lubi) imbiru, cynamonu, anyżu, wanilii, kardamonu itp + sok pomarańczowyz jednej pomarńczy), a do masy nie dajesz bitej śmietany tylko też trochę tego wina do smaku (4 jaja, 150 g cukru, 500 g serka,)

Wierzch posypać kakao i startą czekoladą!

Mówię Wam - odlot!!!!!
PAwel poniżej przepis na podróbę mascarpone ;- )

- 0.5kg tawrogu (najlepiej juz zmielonego bo jest bardziej puszysty) ja kupiłem taki w wiaderku prawie jak homogenizowany zużyłem cały kilogram!
- 1 szkl śmietanki 36%. Ubić utrwalając cukrem pudrem (tak żeby nie było za bardzo słodkie - można dodać FIXżel).
Zmielony twaróg wymieszaj z ubitą bitą śmietaną...i mascarpone gotowe!!
Jeżeli jest za rzadkie możesz tak na oko dodać rozpouszczoną żelatyne lub to co zrobiłem ostatnio bo zelatyny nie miałem dodałem trochę sernika na zimno w proszku

"A dolewanie Bayleysa do tiramisu to dla mnie profanacja"

e tam moze byc i profanacja jak jest NIEBO W GĘBIE ! ;->

Bayleys to przeciez likier kolorystycznie i smakowo zbliżony do klimatu kawy (no moze capucino)
A jaką macie opinię o Tiramisu - ot mój przepis jak macie lepsze to poproszę

- 1 kg mascarpone- 8-10 żółtek- 200 g cukru pudru- 150 ml amaretto- 400 g biszkoptów (2 opakowania firmy San)- 800 ml mocnej ostudzonej kawy Sposób przyrządzania:Żółtka utrzeć mikserem z cukrem pudrem na bardzo gładką masę. Dodać stopniowo mascarpone, ubijając, aż krem zgęstnieje. Kawę połączyć z amaretto i wlać do miski. Połowę biszkoptów moczyć krótko w kawie, tak żeby nasiąkły, ale się nie rozpadały. Ułożyć je na dnie formy, posypać lekko kakao, następnie rozsmarować połowę kremu, posypać lekko kakao, znów warstwa namoczonych biszkoptów, kakao i druga połowa kremu. Można podawać od razu, ale lepiej wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny. Przed podaniem posypać kakao po wierzchu.
Dzidku,
Przepis na mascarpone, który podałeś, daje serek o lekko kwaskowym smaku. (Robiłam z zastosowaniem kwasu winowego, 1/4 łyżeczki na 1l. smietanki, według przepisu ze strony angielskojezycznej http://www.geocities.com/...uick/mascar.htm ). Jezeli chce się zrobic na przykład deser tiramisu, potrzebne jest absolutnie słodki!!!.
W ubiegłym tygodniu trochę poeksperymentowałam i to z dobrym skutkiem. Słodkie skrzepy uzyskuje się po zastosowaniu podpuszczki. jednak w przypadku wysokiej zawartości tłuszczu (25-30%) podpuszczka słabo działa. Do zebranej ze świeżego mleka śmietanki dodałam ok. 1/3 mleka i całaść poddałam pasteryzacji w temp. 72-75st.C a nastepnie schłodziłam do ok.35 st.C. i dodałam rozpuszczoną podpuszczkę. Na 1l. śmietany wystarczy 0,1g. Całość dała dość słaby skrzep, który pokroiłam w kosteczki i po ok. 1 godz. wylałam na podwójną, lnianą (może być bawełna, byle gęsta) scierkę, którą podwiesiłam do osączenia serwatki. Skrzep należy delikatnie odwracać, w celu lepszego odsączenia. Po około godzinie odsączania w temp. pokojowej, włożyłam miękką całość na durszlak (razem ze ścierką) i do lodówki, na cała noc. W niskiej temperaturze serek się scala; należy go tylko "zeskrobac" rano do odpowiedniej miseczki. Uzyskany produkt ma delikatną, kremowa konsystencję i jest naturalnie, przyjemnie słodki, co jest nieodzowne w zastosowaniu do wspomnianego tiramisu. Polecam tę metodę. Trochę juz eksperymentowałam z różnymi serami i mam osobiscie wysokie wymagania co do smaku uzyskiwanych produktów.
Dzidku,
rozumiem, że sok z trzech(!!!) małych lub średnich (?) cytryn daje tę ilość kwasu, która zostaje zneutralizowana w procesie krzepniecia śmietanki. Napisz proszę, czy proces krzepnięcia w Twoim wyrobie przebiegał prawidłowo i - z ręka na sercu - czy nie został kwaśny posmak. Wszystkie moje doświadczenia kulinarne z tym serem (przebywałam jakiś cza we Włoszech) dotyczyły serków wybitnie słodkich. Powiedziałabym "mdłych". Z drugiej strony przepisy zamieszczane na europejskich forach serowarskich faktycznie mówia o kwasie winowym. Masz absolutną rację, że ilość kwasu powinna byc podana w ml. a nie w łyżeczkach. Można przecież porcjować przy pomocy pipety nawet ułamki ml.
Mimo, że mój przepis odbiega od oryginału, jest sprawdzony i daje bez ryzyka wspaniały w smaku i konsystencji serek. Taki, jaki jest najlepszy do tiramisu. Podpuszczka nie zmienia przeciez smaku skrzepu a każda nadprogramowa ilość kwasu - tak.
Cóż, przysiąc nie mogę,nie zwróciłem po prostu na to uwagi.Ponieważ robiłem serek wyłącznie do tiramisu gdyby miał jakiś absmak - w tym przypadku nawet lekko kwaśny to pewnie zwróciłbym na to uwagę ,a jeśli nie ja to na pewno moje Panie. Zgadzam się w każdym razie że Mascarpone nie ma prawa mieś jakiegokolwiek kwaśnego posmaku , nawet cienia. Czy cytryny średnie czy małe? To zależy . Jeśli używalibyśmy mleka o standaryzowanych parametrach to pewnie nie było by problemu ,można było by podać dokładnie ile kwasu cytrynowego czy winowego dodać na litr śmietany 25% i po krzyku.
Problem jednak w tym, że mleko a w konsekwencji śmietana miewa różne parametry w zależności od wielu czynników.To wpływa z kolei na zdolność koagulacji białka zawartego w w/w ,dlatego czasem dodaje się chlorku wapnia ,żeby ją poprawić. Czasem zaś kwasu do ścięcia skrzepu ptrzeba więcej z aczasem mniej . Tu wyjaśnia się dlaczego na wyrób serów można patrzeć, jak na proces w kategoriach prawdziwej sztuki.
Prawdziwemy doświadczonemu serowarowi wytarczy kciuk zamiast tremometru i język zamiast pH-metru.
A my musimy po prostu potrenować.
Swoją drogą może podałabyś swój przepis na tiramisu.
Napewno znacie ten slodki wloski przysmak

Kazdy robi go na swoj sposob i podobnie ja mam zwykly prosty przepis od pewnego znajomego Wlocha

niewiele trzeba a napewno zachwycicie swoich gosci

4 lyzki curku i 3 bialka ubic na sztywno

500 g serka Mascarpone (dostepny jest napewno wiekszych supermarketach)+ 3 zoltka wymieszac razem,dodac piane z bialka-wymieszac delikatnie

Potrzebne beda biszkopty tak ok.duza paczka ktore lekko takamy w Amaretto i ukladamy warstowo-biszkopty na to masa i znow biszkopty konczymy masa

tak przygotowany przysmak dajemy na ok 5h do lodowki

przed podaniem posypujemy kakao,capuccino

( biszkopty nie moga byc za mokre,bo wtedy zamias mocnego Tiramisu wyjdzie nam zupa)
pikolinka, jeśli interesowałby Cię przepis na tiramisu, to podpytam się mamy. Co prawda jest bez galaretki, ale chyba prosty i co najważniejsze to nie bomba kaloryczna, bo zamiast ubitej śmietany do serka mascarpone dodaje się budyń.
Jadłam i jest pychota mniam mniam
ja tez juz sie przyzwyczailam do robienia nalesnikow raz w tygodniu przynajmniej wiem ze szczerze powiedzial ze robie najlepsze jakie w zyciu jadl a teraz wlasnie skonczylam robic tiramisu z przepisu wlasnie z tego forum zobaczymy jutro co wyszlo
Tutaj znajduje się mój przepis na ciasto tiramisu
Zrobiłam tiramisu, chociaż mój przepis nieco się różni. Nie ma w nim śmietany, nie ma białek, a do kawy uzyłam rumu (miał byc likier kawowy lub armaretto). Tiramisu właśnie chłodzi się w lodóce :-)
annkula, moglabys dac przepis na twoje Tiramisu?
ma ktoś sprawdzony przepis na tiramisu moze?
Baardzo proszę o przepis na to pyszne Tiramisu.
A mnie wzięło dziś na zrobienie Tiramisu:):):)Mam genialny przepis całkiem łatwy do wykonania:)Jak ktoś chce mogę się podzielić:)Kubki smakowe szaleją mi ze szczęścia na samą myśl :tonguegirl:
Uwielbiam tiramisu
i już się cieszę na ten przepis
Ja uwielbiam tiramisu

Dlatego Darrofill czekamy na przepis, bo juz mi slinka cieknie
Chcę być babcią. Nie pomylę Red Hotów z U2

"Chcę być babcią. Więcej - chcę być superbabcią! Mniejsza o serniki i robótki na drutach - chcę być ekspertem od słuchania. Będę wspierać i przytulać. Chwalić i akceptować - będę robić wszystko to‚ o czym zapominają rodzice. Obiecuję niczemu się nie dziwić i zachować kamienną twarz Indianina wobec najdzikszych pomysłów moich wnucząt. Przysięgam - prędzej odgryzę sobie głowę‚ niż wypowiem toksyczną formułkę: " za-moich-czasów-inaczej-bywało". Nie powiem: "A nie mówiłam?!". Nie powiem: "Babcia tak się napracowała‚ a ty nie jesz?". Ani słowa o tym‚ że wątróbka jest zdrowa.
Nie narobię obciachu, pytając (w obecności kolegów): "Chcesz siusiu?". Uszyję kostium szeryfa i elfa na bal w przedszkolu. Zagram wilka w teatrze z krzeseł i deski do prasowania. Przeczytam wnukom do poduszki całą bibliotekę. Będę się wygłupiać‚ chichrać i gilgotać. Zaprowadzę do Zachęty i opery. Dam tygodniówkę. Ogram w scrabble'a i kierki. Pozwolę się odegrać.
Nigdy, przenigdy nie kupię wnukom praktycznego prezentu - wełnianych skarpet‚ niemieckiej gramatyki‚ szalika‚ durszlaka. Nie będę szydzić z ulubionych zespołów. Nie pomylę Grabarza z Kazikiem ani Red Hotów z U2. Kiedy nadejdzie pora trądziku‚ nie palnę: "Ależ cię‚ wnusiu‚ obsypało!". Polubię ziomali z klasy. Może nawet (a coo?!) pójdę na mecz‚ omotana klubowym szalikiem. Przecież kibole nie odważą się sponiewierać staruszki.Nie będę mieć za złe. Nie będę mantyczyć i zrzędzić. Będę cool babcią. Zostawię im po sobie ulubione obrazy‚ przepis na tiramisu‚ pamiętnik‚ dużo zdjęć. Zamierzam być niezastąpiona.
Miłość rodzicielska zużywa się i dewaluuje w ciągłej krzątaninie i pośpiechu‚ w utarczkach o nieumyte uszy i nieodrobione lekcje. Rodzice kochają nieuważnie‚ mimochodem. Rola babci to poprawka z macierzyństwa. Czego nie wynagrodzimy dzieciom - oddamy wnukom. Byliśmy egoistycznymi rodzicami - mamy szansę zdać w drugim podejściu. Jako rodzice dbaliśmy o byt‚ zatyrani i w pośpiechu. Jako dziadkowie będziemy trwonić czas na duperele. Będziemy karmić wiewiórki i strugać łódki z kory. Zostawimy po sobie rodowe klejnoty z jarzębiny."

Joanna Olech (felieton, Rzeczpospolita 15.12.2006r)

Wzruszyły mnie te marzenia. Tylko czy my, rodzice chcemy ten zapał wykorzystać?
Witam!
Dzisiaj powstało u mnie tiramisu. Jeżeli będzie dobre, to jutro podam przepis
kochani bardzo to lubie moze znacie jakis przepis czekam niecierpliwie
Czy do tiramisu koniecznie trzeba dodać rum? Mam przepis,że się dodaje koniak i to też mi nie bardzo pasuje.
Czy koniecznie musi być alkohol,a jak tak czy moze być np:wódka albo jakiś likier?
Proszę o podpowiedź. Dziękuje.
szczesliwka, mam pytanko apropo Twojego przepisu na Tiramisu. Tu chyba szybciej Cie zlapie. Ta smietanka to 250ml czy 500ml i jaka tlusta? 18% czy kremowka? Az nabralam ochoty na te ciasta...
o ja tez chce przepis na tiramisu
madzer, czasem trzeba sie troszke pomarnowac ale powoli szykuje sie na moje aukcje w ebayu zobaczymy jak to sie rozkreci to moze tym sie zajme na pelny etat trzymam za siebie kciuki
heloo
kobitki oczywiscie że napisze Wam przepis na tiramisu
robi się mega szybko a wychodzi przepyszne

proszę Was gdybym zapomniała do jutra to mi przypomnijcie to napiszę
bo teraz muszę uciekać
Zdobylem przepis na Tiramisu ^^

mwahaha dzieki Biz ^^
Pokazuje mu język i też sie odwracam

Jaki jest przepis na Tiramisu
bo raczej ślimaczków polaków i żabek nie skosztuje


Są pyszne
Sosna polecam
Aha,coś dla miłośników ciasta do kawki, dzisiaj robie Tiramisu. Jak wyjdzie to podam jutro przepis
A właśnie znalazłam w sklepie serek do tiramisu, ma ktos może jakis przepis na takie ciacho? Zrobiłabym chętnie a nie wiem jak


moja mam robila z mascarpone malą iloscia kawy i duza iloscia kakao i bylo pycha
ale przepisu nie znam niestety
Sylwia*, a to jest przepis z opakowania twarozku ?
bo jesli chodzi o puszystosc, to mi zawsze super puchaty wychodzi wlasnie z tych przepisow z opakowania
jak ja kocham tiramisu
maddy, a z jakiej firmy byl ten gotowy serek
uwielbiam tiramisu i teraz mam taka ochote
i chetnie sama bym zrobila
Tylko teraz nie wiem czy wg przepisu Sylwi czy maddy

[ Dodano: 2008-04-19, 14:48 ]
1
napracowalas sie dzisiaj


oj, masz racje napracowałam sie dzisiaj i praktycznie padłam jak mucha.
Jak zwykle przecholowałam ze zrobieniem żarcia ale co tam najwazniejsze że wszystkim bardzo smakowało i objedli sie jak bąki. chrzestny mojego męża jak zanurzył zęby w tiramisu to powiedział, że musze jak najszybciej restauracje otworzyć
Ja uwielbiam gości i cieszę, sie jak im wszystko samkuje, wtedy sie czuje taka spełniona.
Ale kurcze rano wstalam ze strasznym bólem głowy i miałam ogólnie cięzki dzień, bo łeb bolał, roboty po pachy i to takiej dość absorbującej parowanie pampuchów, lepienie śląskich klusek, więc był moment, że nie nadążalam. a tu jeszcze po obiedzie @ przyszła i stąd ten moje fatalne samopoczucie.
Teraz juz troche odpoczęłam, mam juz pomyte i posprzątane w kuchni, siedzę sobie pod kocykiem ożarta jak bąk i zaczynam mieć wyrzuty sumienia.
U Was czytam, że suwaczki przesuwacie a ja nie moge bo waga mi niestety ciągle rosnie. Teraz ta @ i czuje sie jak wieloryb z wielkim brzuszyskiem.

Agnieszka ten przepis to to o czym piszesz, i smakuja zarówno na słodko, jak i z sosem mięsnym (najlepie ciemnym sosem).
Ja zrobiłam mięsno-grzybowy, tj mieso mielone rozgniotłam na patelni (tak jak na spagetii) i jak sie poddusiło to doprawiłam i razem z grzybkami (suszone wczesniej ugotowane) podusiałm. Pampuchy na talerzu polewa sie takim sosem i mozna je jesc ręka maczając kluske w sosie. Do tego albo surówka z białej kapusty, albo kapusta modra z jabłkami. Po prostu pycha.
Te same pampuchy dobrze sa też na słodko np z jogurtem, lub innymi zmiksowanymi owocami. A przepis znalazłam na stronie internetowej - moje gotowanie.

No ale teraz juz koniec z wielkim żarciem i imprezami i napewno do marca nie zrobie juz żadnej imprezki, bo to tylko szkodzi mojemu odchudzaniu. Pisze do marca, bo w marcu bede miała urodziny (okrągłe), więc napewno rodzinka nie popuści.
lece teraz do Was na salony
1
Shas KOCHAM CIE . .....................naprawde,dzieki ............... latwe i szybkie,takie jak lubie.............
To cappucino to do tiramisu podobne musze poszukac przepis przypomnijcie mi w razie czego............
A to przepisy na pyszności które robiłam w weekend

KULECZKI RAFAELLO

200 g wiórków kokosowych (100 g do masy i 100 g do obtaczania kulek)
250 g mleka w proszku
250 g masła
1 szklanka cukru (ja dałam pół szklanki)
0,5 szklanki wody
2 wafle (takie, jakie zazwyczaj przekładamy różnymi masami)
migdały ok. 45 sztuk

Migdały sparzyć i obrać ze skórek.
Wodę zagotować, rozpuścić w niej cukier i ostudzić.
Wafle pokruszyć.
Do ostudzonej wody z cukrem dodać mleko w proszku, masło, pokruszone wafle i połowę wiórków, czyli 100 g.
Wszystko dokładnie wymieszać mikserem i schłodzić w lodówce (ok. 30 minut)
Z masy formować kulki wielości firmowego rafaello W środku każdej umieścić migdał.
Wszystkie kulki obtoczyć w pozostałych wiórkach i znowu schłodzić.

TIRAMISU

2 paczki podłużnych biszkoptów tzw. kocich języczków np. Sanu (albo jedna duża paczka)
2 pudełka serka mascarpone ( razem 50 dkg)
5 łyżek cukru
4 jajka
1/3 lub 0,5 szklanki kawy rozpuszczalnej
likier amaretto lub rum

Żółtka należy utrzeć z 3 łyżkami cukru, następnie należy dodać serek mascarpone i miksować do jednolitej masy.
W oddzielnym naczyniu należy zrobić sztywną pianę z białek, następnie dodać do niej 2 łyżki cukru.
Masę należy połączyć z pianą w celu otrzymania jednolitej masy do tiramisu.

Z kawy należy zrobić mocny napar – tyle żeby wystarczyło na zamoczenie każdego biszkopta
Do naparu dodajemy na oko rum lub likier
Nasączamy biszkopty i układamy w blaszce (blaszka mniejsza niż normalnie do ciasta)
Na biszkopty kładziemy masę, następnie znowu biszkopty (najlepiej prostopadle do pierwszej warstwy) i znowu masa. Przed podaniem można posypać kakao.

Najlepiej smakuje po dobie w lodówce.
Co do tiramisu robie z identycznego przepisu-pycha, tyle ze robie w pucharkach
ja rafaello i tiramisu robie z innych przepisów,ale Twoje blue tez wypróbuję
1
Anusia, węglowy fajny robi Zuzel - dawała przepis u siebie w wątku
a tłuszczowy to coś z maskarpone - krem tiramisu w pucharkach ?
1
MATI kochanie masz racje, wogole nic nie pisze o sobie! cholera bo ja taka zabiegana ostatnio jestem :PPP no ale teraz to nadrobie choc troche i bede sie starala na przyszlosc ;))

u mnie w sumie po staremu :) ciesze sie z wyboru Ratzingera na papieza, mysle ze bedzie kontynuowal nauki naszego Papy :) nie..ja jestem tego pewna i wierze w niego!! niemcy natomiast nie sa zachwyceni tym wyborem..u nich polowa jest protestantami a polowa katolikami i nie chca za bardzo kolejnego "konserwatysty"... tylko ze ja nie rozumiem jak mozna naginac zasady wiary tak, zeby ludziom bylo wygodniej! przyjmujac wiare katolicka decudujemy sie na przestrzeganie pewnych zasad i koniec! jak ktos nie chce to niech nie ma pretensji do kosciola o to! (oczywiscie mowie o tej prawdziwej czesci kosciola, a nie o pseudo-ksiezach, ktorzy sa dwulicowi...) dla mnie to wyglada tak jakby ludzie nagle stwierdzili ze im sie niepodoba kolor nieba, bo niebieski zle na nich dziala i chcieli to zmienic eh...

tak poza tym mam juz schizy apropo sesji i wcale mi sie nie chce uczyc.. no i takie perypetie z egzaminem z teorii literatury :PP nie wiem po prostu dlaczego facet mi go nie zaliczyl na podstawie pewnej pracy, chociaz powinien :// pojde do niego w piatek i nie puszcze dopoki mi nie wytlumaczy :[[

dzis przytachalam 100 kilo zakupow :// szykuje sie impreza jubileuszowa moich starych w piatek i bede piekla murzynka i produkowala tone salatek hehe :] chyba dzisiaj wezme sie za tego murzynka bo potrzebuje profesjonalnych porad od mamuski :)
ja tez zorganizowalam imprezke z okazji 22 urodzinek mojego miska :) zrobilam tiramisu wedlug przepisu Via i bylo suuuuper!! dzieki Via :** wszyscy sie zazerali jak oszolomy :] byl tez moj kolega ktory przepiknie spiewa :) (moze go znacie-wygral ostatni final szansy na sukces, spiewal "jaskolke" taki z dlugimi wlosami, slodki jest hehe) w kazdym razie spiewal do 3 nad ranem i chyba sasiedzi pierdolca dostali hihi

no to na tyle, jutro bedzie wiecej :) pozdrawiam wszystkie i rozdaje cukierki wirtualne bo dzis mam imieniny :)) mama mi przypomniala bo omna przeciez tez ma :DDD (obie jestesmy Agnieszki hehe)
:*************
Moja przyszła teściówka robi przezajebiste tiramisu, ale nie znam przepisu niestety.
Jeżeli nikt Ci nie poda do jutra albo do soboty to Ci podam, bo wtedy będę się z nia widziała
Linka dawaj przepis na mazurek!
Ja w tym roku zamawiam ciacha, ale jak znam zycie to i tak niewytrzymam i cos upichce wplanie mam moje tiramisu i serniczek wloski co sie sam prawie robi
MANDARYNKOWE TIRAMISU

250 g serka mascarpone
3 zoltka
50 g cukru pudru
cukier waniliowy
kieliszek likieru pomaranczowego
ok. 20 biszkoptow szampanek
6 mandarynek ( ja dalam duza puszke mandarynek)
lyzeczka skorki startej z pomaranczy
pol szklanki mocnego naparu herbaty
listki melisy do przybrania (niekoniecznie)

Zoltka utrzec z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ucierajac dodawac po lyzeczce sera mascarpone. Krem wymieszac ze skorka z pomaranczy.
Mandarynki obrac, podzielic na czastki i usunac pestki.
Na spodzie naczynia z wysokim rantem ulozyc warstwe biszkoptow. Skropic je herbata wymieszana z likierem.
Biszkopty przykryc polowa przygotowanego kremu oraz polawa mandarynek. Ulozyc na to druga warstwe biszkoptow, pokropic herbata z likierem oraz posmarowac druga polowa kremu.
Deser wstawic na 2-3 godziny do lodowki. Tuz przed podaniem udekorowac pozostalymi mandarynkami i ewentualnie ozdobic listkami melisy.

Tyle przepis, ja zrobilam kilka drobnych zmian, bo tak wyszlo .
Po pierwsze jesli biszkopty sa takie co maja na wierzchu cukier to do kremu mozna dac mniej cukru pudru by nie wyszlo za slodkie.
Do kremu dalam taka suszona skorke z cytryny chyba z firmy "Kotanyi" bo nie mialam w domu pomaranczy a do sklepu nie chcialo mi sie z tego powodu leciec.
Mandarynki dalam z puszki bo latwiej i prosciej, zreszta teraz jeszcze nie ma pysznych slodkich mandarynek wiec....
Zamiast likieru pomaranczowego dalam bialego rumu i amaretto, tak pol na pol. Sama sie balam tej mieszanki, ale wyszlo bombowo ! Likier pomaranczowy dam nastepnym razem, bo tych razow napewno bedzie jeszcze duzo .
Tych biszkoptow nie spryskuje tylko wlewam herbate z alkoholem do malej miseczki z plaskatym dnem i zanuzam w niej cale biszkopty na sekunde. Jesli mi plynu zostaje wtedy reszta spryskuje biszkopty w gornej wyrstwie.
To chyba tyle. Na zdjeciu dobrze nie widac bo nie zdazyl sie deserek dobrze schlodzic jak juz go nie bylo

...pieknie zaparowane naczynko po wyjeciu z lodowki (ciut za szybko bo sie do konca nie schlodzil)







Przepis wyciety z gazety, niestety nie pamietam jakiej bo to bylo daaaaawno, teraz doczekal sie premiery, warto bylo...
Robi sie szybko i jest pyszne. Polecam i zycze smacznego !
Wklepalam przepis na kulki tiramisu polecam.
Witajcie!
Za oknem słoneczko, więc przesyłam kilka promyczków tym, których natura nim nie obdarzyła.
Przez emocje z wiązane z krakowskim spotkaniem, narobiło mi się trochę zaległości w pisaniu, więc teraz korzystając z wolnej chwili spróbuję je nadrobić.
Po pierwsze - bardzo dziękuję Maxellowi za zaproszenie na zlot zadymiarzy. Co prawda sama nie zadymiam, ale już od dawna obiecuję sobie zajrzeć na Waszą stronkę i liznać nieco teorii, zwłaszcza w dziedzinie szynkowarów. Będzie teraz okazja to zrobić.
Kingo - najlepsze życzenia urodzinowe dla Twojej małej córeczki! Napisz, jak się udało przyjęcie.
Mario - padłam na kolana, oglądając Twoje torty, bo inna pozycja nie wydała mi się tego godna! Cudne! Eleganckie, nie przeładowane ozdobami i bardzo starannie wykończone! Masz do tego prawdziwy talent!
Pereło - Twoja relacja jest tak wzruszająca, że znów zamoczyłam klawiaturę...
Haniu - oczywiście, że cierpliwie poczekamy - już Ifka z Perełą zaspokoiły naszą pierwszą nienasyconą ciekawość... Wracaj szczęśliwie do domu !
Elli - ptasie mleczko urocze, w kolorach wiosny! Masz zdolną C !
Moje dziecko zamarzyło dziś o tiramisu i chyba przyjdzie mi je zrobić. Zwłaszcza, że spryciarz sprawdził, że wszystkie składniki potrzebne do jego wykonania są w domu. Po co ja go uczę tego kucharzenia?
O ptasiej grypie i surowych jajkach wolę nie myśleć....
Na obiad robiłam dziś minestrone z młodych warzyw i pangę w hiszpańskim sosie ( przepis wklejony ). Pyszności! Nawet fotki nie zdążyłam strzelić, bo została pożarta zanim sobie przypomniałam o aparacie... Ale nic straconego - mam polecenie włączyć przepis do stałego repertuaru, więc na pewno niedługo będzie powtórka. Mój S zaproponował dziś nawet innowację, by taki sosik zrobić do kurzęcej piersi. Niezły pomysł, może już jutro będzie realizowany.
A conto chyba tego tiramisu czynny udział w dzisiejszym obiedzie miał S - sam obrał marchewki i ziemniaczki, rozdzielił różyczki kalafiorów i brokułów, posiekał pomidorka. Będą z niego ludzie.
Dzień dobry.

Dzięki Ifko powoli się poprawia.
Byłam w przepisach. Hania narobiła mi smaka na mandarynkowe tiramisu.
no to zdecydowalam sie na upieczenie 2 ciast siosty Anastazji, ale chyba jednak zrobie z polowy porcji bo mi sie jeszcze nawinal przepis na tiramisu troche inaczej a specjalnie na adwent no i chciala bym go wypróbowac
hej!
Narobilam sobie smaka na tiramisu,ale jak wzilam sie za szykowanie produktow,to mnie tknelo,ze tam sie daje surowe jajka.Myslicie,ze moge sie skusic,czy raczej sobie odpuscic.A moze macie jakis inny przepis-bez piany z jajek?

Milej niedzieli!
Gabi bo tutaj są dziewczyny w bardziej przybliżonym wieku ciążowym pozatym wg. USG mam termin na 2 października...


ok

Qna- przepis na tiramisu jest na opakowaniach serków mascarpone przecież to Ci nie zaszkodzi jajka sparz wrzątkiem
Gabi przepis na tiramisu ja mam,ale myslalam,ze jest moze jakis inny sposob,zeby nie dodawac surowych jajek.

Dzisiaj poszalalam w lodziarni i zjadlam lody z sosem mascarpone
blue daj przepis na sałatkę gyros.
Ciasta mniej mi teraz wchodzą. Tiramisu uwielbiam, ale żadko robię bo sama go jem. Mój mąż nie tknie się, bo robię poncz z kawą, a no nie znosi kawy.
blue sałatkę na pewno zrobię bo mi się podoba.
Ja mam przepis na tiramisu z włoskiej restauracji od znajomych. Pychotka.

U mnie dalej upły. W tej chwili 35 stopni.

blue ta Twoja tempka na pawdę mi się podoba.
Daga juz wstawilam, sprobuj zrobic mezowi niespodzianke, jesli lubi pizze.Naprawde jest bardzo dobra.
Ja lubie pichcic, mam wiele smacznych przepisow, ale to by czasu nie starczylo je wszystkie tam powstawiac.Na tiramisu smaczne mam tez fajny przepis.Kto probowal to bral przepis-naprawde.
beatapxx nie wiem z ktorego przepisu chcesz robic tiramisu, ale podam ci moj przepis na tiramisu, jest naprawde rewelacyjny,PALCE LIZAC
Jutro zrobie to tiramisu.



Jesz surowe jajka?
Ja już od kilku tygodni mam ochotę na tiramisu, ale właśnie te surowe jajka w przepisie mnie powstrzymują...
Witam babeczki
claudii chcesz i masz; przepis na biszkopt może ci się przyda do tortu albo innego ciasta. Na biszkopt podaje ci dokładny przepis jak krok po kroku robić. Jak będziesz się trzymała przpisu to na pewno sie uda. Mi zawsze sie udaje i biszkopt na prawde jest bardzo dobry. Poodzenia.

TIRAMISU

2 opakowania (250 gram) serka maskarpone
4 żółtka
na każde żółtko 2 łyżki cukru (niezbyt pełne)
cukier waniliowy
2 paczki biszkoptów (SAN)
posypka czekoladowa lub kawałek czekolady do starcia
krem kawowy do namaczania biszkoptów (SAN)

Żółtka utrzeć z cukrem dodając stopniowo serek. Powstanie gęsty krem. Dodać 1 lub 2 cukry waniliowe do smaku. Układać biszkopty dowolnie namaczane w kremie kawowym (1 sakunda). Włożyć cześć kremu, następnie znów warstwa biszkoptów i na to krem i posypać tartą czekoladą.

BISZKOPT

5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej
2 łyżki kartoflanki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu

5 białek ubić z cukrem
5 żółtek ubić z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i 1 łyżką octu
to teraz razem połączyć
do tego dodać 1 szklankę mąki tortowej i 2 łyżczki kartoflanki nie ubijać

Ubić białka na sztywną pianę dodawać powoli cukier cały czas ubijając pianę. W miseczce z żółtkami dodać łyżeczkę proszku i łyżkę octu. Wymieszać aż utworzy się puszysta piana. Teraz połączyć białka z żółtkami i ubić na jednolitą konsystęcje. A na koniec mąka oraz kartoflanka dzelitatnie wymieszać.
Ciasto piec 30 minut.

SMACZNEGO

izabelka movia pysiek claudii pierniczek monika spokojnej przedświątecznej soboty
dziewczyny poradźcie bo juz zgłupiałam z tym tiramisu Mam to Amaretto wlać do masy czy mam pokropic tym te biszkopty? W każdym przepisie jest cos innego, a ja nie wiem jak lepiej smakuje. Thanks
robiłyście kiedyś tiramisu? mniam jakie to jest pycha jadłam niedawno a może
Wy macie wypróbowany przepis bo mam ochotkę zrobić na Sylwestra
ja robię raz na jakiś czas z przepisu który jest na opakowania serka do tiramisu, wychodzi pycha, znalazłam dla ciebie zdjęcie tego serka
Jagna napisz przepis na to Twoje tiramisu

>