Szukaj:Słowo(a): przepis na sos czosnkowy

| Dzieńdobry ! A co mi tam...

Dzień. :o)



WPIER... ?

| Czy ktoś oglądał może 'Hanibala" ?
| Bo ja wczoraj.. Bosz... Tarzałam się ze śmiechu po
| podłodze... to powinno być karalne...

A wiesz jaki mózg jest dobry z sosem czosnkowym? ;)))



Ostatnio nie próbowałam...
Kiedyś chciałeś przepis na móżdżek... mam go szukać ????



| (...) aby zmotywowac rodzicow ;p

Aby absolutnie podać cztery przepisy z Twojego Dziecka:



dziala! widzicie? dziala! :)))))))
jestes wielki, dzieki :)

co do przepisow to chyba sama je wyprobuje ;p

1. Placuszki marchwiowo-owsiane (powyżej 12 miesiąca przy karmieniu butelką/piersią)
ząbek czosnku



dzieci majac roczek moga juz jesc czosnek????????

2. Sos słonecznikowy (powyżej 9 miesiąca przy butli/piersi)
3. Kasza mazurska z duszonymi kabaczkami (powyżej 9 miesiąca przy butli/piersi)
kilka kropli tamari



a to co znowu?

4. Ciasto gruszkowe (powyżej 10 miesiąca przy butli/piersi)
Gruszki można zastąpić ok. kilogramem dojrzałych bananów.



oooo, to mi sie podoba :))))))))

Autorką przepisów jest dr. Ewa Pietkiewicz-Rok.

Chyba warto spytać redakcję, czy nie mają nic przeciwko temu, żeby
powyższe zapuszKKKować...



juz m z rena o to zadbamy :)
dzieki jeszcze raz

pozdro dla calej rodziny :)
pat

[forward z psd, hihihi]

oto kilka moich przepisow na 2 danie (polecane przez IMiD):
Cielece pulpeciki
70g ugotowanej cieleciny (moze byc kurczak. indyk)
6 g masla
1/2 jajka
tarta bulka namoczona w 1 łyzce mleka
galazka zielonej pietruszki
Ugotowane mieso przepuscic przez maszynke. Dodaj maslo utarte z jajkiem,
posiekana natke, bulke tarta i dokladnie wymieszaj. Uformuj male
pulpeciki i
gotuj 10 minut w wywarze.

Makaron Tarzana ( od 10 miesiaca)
350 g makaronu, 1 piers z kurczaka, 80 g wedliny, kilka galazek swiezego
tymianku, 300 g dojrzalych pomidorow, 1 zabek czosnku, 3 lyzki oliwy z
oliwek, 1/2 szkl. wody, sol
Posiekaj w kostke piers kurczaka i wedline. Pokroj drobno tymianek i
czosnek. Sparz pomidory i zdejmij skorke, pokroj w kostke. Zarumien
czosnek
i tymianek w rondlu z oliwa, kurczakiem i wedlina, dodaj wode, potem
pomidory, posol i gotuj okolo 20 min. Ugotuj makaron, odcedz i wymieszaj
z
przygotowanym sosem.

MNIAM MNIAM MNIAM

Przyszły do mnie znaczki ASCII, przedstawiły się jako zyszkola

Wazelinuje. Duszonego. W sosie miodowo- czosnkowym.



Przepis. Raz mi tu. Stanowczo. Poproszę. Bardzo. Tup.

Pozdrawiam

Teo (serio mówię! I nie żartuję!)
www.teo73.prv.pl
Nie mam czasu. Kota głaszczę.

Prosze bardzo!!

dowiedzialem kombinacje smietany, majonezu i ziol. smietana. Smak
gwarantowany !
Dalej..czosnek..
Zioła prowansalskie.
moj przepis na sos:
smietana 18%
musztarda grillowa (nie za ostra)
przyprawa do kurczaka "kamis"
kilka plasterkow zabka czosnku
smietana 60%/70% - musztarda ok. 30%
reszta wg gustu.



takie byly odpowiedzi

Pozdrawiam
a swoja droga to az glodna sie zrobilam...

Kacha






Gazeta.pl nie lubi Cię:

193.42.231.60 does not like recipient.
Remote host said: 550 Brak rekordu SPF/MX nadawcy - przesylka
zakwalifikowana jako SPAM!
Giving up on 193.42.231.60.

No to walę przepisem tutaj:

Aby kurczaka w poxilinie zrobić trza mieć:
1. Filety z kurczaka bÂądÄ˝ indyka (niech bedzie, że kilogram)
2. Oliwek zielonych przygarść (pół słoika 0.4 l mniej więcej)
3. Dwa zÂąbki czosnku
4. Krem z gorczycy z miodem (ostatecznie musztarda sarepska zamiast)
5. Słodki sos Chili (ewentualnie ostry sos chili + sos słodko kwaśny)
6. Głowkę cebuli

Filety umyć, pokroic na kawałki odpowiedniej wielkości (polecam
grubość ok. 1,5 cm) i wrzucić do gara.
Następnie dodać krem z gorczycy z miodem. Ząbki czosnku przecisnÂąć
przez wyciskarkę dodac do reszty. Tak samo z oliwkami.
Cebulę posiekać w kostkę i też dorzucić. Do reszty dodać sos chili,
albo też dodać w zastępstwie sos słodko-kwaśny i odrobinę sosu ostrego
chili.
Całość wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin (minimum
testowane 2 godziny).
Potem wrzucić na grilla.

Od siebie dodam, że może być także np. ogórkowa, leniwe, kotlecik,
szpinak, kompocik, ... ;-)



    A ja właśnie pochłonęłam fast fooda w postaci własnoręcznie zrobionej
pitty, nafaszerowanej  własnoręcznie pokrojonymi warzywami polanymi sosem
czosnkowym z własnoręcznie zrobionego majonezu wg przepisu Magdy Gessler. I
na pół roku mi fast fooda wystarczy, a przynajmniej wiem, ze nie mam w tym
żadnych E-ileśtam i pałeczek salmonelli ani innych cudów oraz, że wszystko
było świeżo przyrządzone.
    Co do barów mlecznych, to nalepszy w jakim miałam okazję być jest w
Poznaniu niedaleko Rynku, idąc od dworca PKP - naleśniki palce lizać,
pięknie podane i w cenie barowej.
    Zapachy dochodzące z przybytków fast -food wywołują u mnie niezmiennie
odruch wymiotny - oni chyba nigdy nie zmieniaja tłuszczu, na którym smażą to
wszystko.

pozdr

cherokee

hehe cherokee co to za fast food jeśli zrobienie trwało 40 min
to już nie ff tylko wykwintne danie

| Od siebie dodam, że może być także np. ogórkowa, leniwe, kotlecik,
| szpinak, kompocik, ... ;-)

    A ja właśnie pochłonęłam fast fooda w postaci własnoręcznie zrobionej
pitty, nafaszerowanej  własnoręcznie pokrojonymi warzywami polanymi sosem
czosnkowym z własnoręcznie zrobionego majonezu wg przepisu Magdy Gessler.
I
na pół roku mi fast fooda wystarczy, a przynajmniej wiem, ze nie mam w tym
żadnych E-ileśtam i pałeczek salmonelli ani innych cudów oraz, że wszystko
było świeżo przyrządzone.
    Co do barów mlecznych, to nalepszy w jakim miałam okazję być jest w
Poznaniu niedaleko Rynku, idąc od dworca PKP - naleśniki palce lizać,
pięknie podane i w cenie barowej.
    Zapachy dochodzące z przybytków fast -food wywołują u mnie niezmiennie
odruch wymiotny - oni chyba nigdy nie zmieniaja tłuszczu, na którym smażą
to
wszystko.

pozdr

cherokee



Witamy w kole gospodyń miejskich/ wiejskich!

Nie, no żartuję kółka goospodyń nie zakładam, ale ciekawa jestem czy macie ( Panowie też!) jakies sprawdzone i oryginalne przepisy, bądź też urozmaicenia zwykłych potraw?

Dam przykład, ostatnio wymysliłam takie urozmaicenie: grubo pokrojone i usmazone frytki posypuję w dużych ilościach curry, a następnie polewam sosem majonezowo-czosnkowym ( 2 łyżki śmietany pomieszać z 2 łyżkami majonezu, dodać starty czosnek, posypac duzą ilocią pieprzu i soli, dodac odrobinę soku z cytryny). Wiem brzmi dziwnie ale jest po prostu pycha!!!!

Czekam na Wasze propozycje, na pewno macie jakies osobiste, sekretne pewniki!
A co mozna zrobic na obiad z ziemniakow


Zapiekanke ziemniaczana. Wystarczy kebab, dwie/trzy cebule, sos czosnkowy i bardzo duzo sera (takiego jaki lubisz).

Ziemniaki w talarki, wrzucasz do frytkownicy lub zarumieniasz na patelni. Cebule podobnie, w paski lub talarki, i zarumienic. Mieso z kebaba kroisz tak jak lubisz. Calosc wrzucasz do naczynia zaroodpornego. Na spod gotowe ziemniaki, kebab zmieszany z cebula na ziemniaki, zalewasz wszystko sporo iloscia sosu czosnkowego (ale nie za duzo, zeby nie plywalo), na gore ponownie talarki ziemniakow, zasypujesz serem, do piekarnika i do momentu az ser sie porzadnie stopi, a obrzeza sera zrobia sie brazowe. Wyjmujesz i jesz.

Calosc smiesznie tania i przepyszna.

Sos czosnkowy z mojego przepisu gdzies tu na forum lub kupny. Ale lepiej smakuje z przepisu.

[ Dodano: 2007-08-17, 13:01 ]
ale chyba sobie jutro zrobie, jak przepis jeszcze raz mi zapodasz


dzinko:
brokuły w winegrecie malinowo-truskawkowym
* Brokuły
* Maliny
* Dżem truskawkowy
* Czosnek
* Oliwa
* Ocet balsamiczny
* Sól

brokuły gotujemy w osolonej wodzie, potem hartujemy w zimnej. z dżemu, malin, czosnku, oliwy i octu robimy winegret.
proporcje w sosie niestety musisz wyczuć sama. jeśli mogę coś doradzić - bardzo ostrożnie z dżemem, bo będzie za słodkie. malin niech będzie sporo.
mi smakowało, chociaż właśnie przesadziłam z dżemem i nie mogłam jeść dużo na raz, bo mnie przesłodziło. ale dzięki temu mam na dziś jeszcze

[ Dodano: 2007-08-31, 11:52 ]
Ma ktoś pomysł na jakiś farsz na ostro? Bo tym razem twarożek wykonczony, ale ciasta mi zostało


Jakis czas temu dawalam przepis na farsz z soczewiczy. Pyszne bylo.

No i przy okazji:
Zapiekanka cebulowa
3 pojedyncze filety z kurczaka
3-4 duże cebule
400g makaronu (rurki, muszelki etc.)
garść sera żółtego
olej do smażenia
przyprawy

beszamel
0,5 kostki masła
3 płaskie łyżki mąki
1 szklanka mleka

Cebule drobno pokroić, podsmażyć. Filety pociąć w nieduże kawałeczki, krótko zamarynować w odrobince oliwy z przyprawami i usmażyć. Makaron ugotować – wyłączyć 2-3 minuty wcześniej niż zwykle. Zrobić beszamel (masło rozpuścić, rozmieszać z mąka, wlać zimne mleko ciągle mieszając, zagotować).
Do naczynia żaroodpornego włożyć makaron, na to warstwę cebuli, potem kurczaka. Na wierzch rozłożyć beszamel i posypać małą ilością sera. Zapiekać w nagrzanym piekarniku aż ser się stopi/zrumieni.
Świetnie smakuje z sosem czosnkowym.
bulioniku ale z koguta zupa bez kości to lipa
mój przepis na sos pomidorowy jako baza bo zupy , może być do spagetti i takie tam inne
w dużym garnku szklimy na oliwie z oliwek cebule ,dusimy marchewkę , seler i dużo dużo pietruszki oraz kilka ząbków siekanego czosnku
zalewamy pomidorami w sosie własnym z puszki bez skórek ,sól pieprz i oregano co jakiś czas mieszamy i podlewamy wodą gotując min 1.5 godziny po ostygnięciu przepuszczamy przez mikser .
W efekcie końcowym sos powinien mieć barwę jasno czerwoną o konsystęci kremu , a także nie pachnieć jak mieszanka z herbapolu tylko smakować jak pomidory prosto z krzaka babcinego ogródka na końskim oborniku
można zajadać się do woli samym sosem a po rozżadzeniu podawać z makaronem albo ryżem , a także zapiekać w piekarniku z makaronem i serem
_Mithrandir, ja mam podobny przepis na tę sałatkę, jednak z małymi modyfikacjami.

Zamiast cebuli - por. (mi po zbyt dużej ilości cebuli wątroba się bulwersuje, więc z porem jest dla mnie bardziej wskazane)
Zamiast ogórków kiszonych - ogórki po żydowsku - całość wychodzi mniej kwaskowata.

Do tego robię sos taki jak z Twojego przepisu (jednak zamiast czosnku daję taką "kostkę czosnkową" - Knorr bodajże). i każdą warstwę (tj. kurczak, por, kukurydza ...) pokrywam tym sosem.
Na wierzch daję pokrojoną pekinkę i troszkę posypuje VEGETĄ.

Jeśli ktoś dba o linię można użyć majonezu light.
Kiedyś próbowałem zrobić pstrąga wedle przepisu z "Podróży Kulinarnych Makłowicza" to było coś takiego jak poniżej. Chyba ostatecznie musiałem zjeść to sam

Filet z pstraga w sosie pomidorowym

Składniki:
4 filety z pstrąga
sok z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 kg pomidorów świeżych lub konserwowych
pęczek posiekanej natki pietruszki
garść świeżej bazylii
sól, pieprz biały
łyżka masła

Sposób przyrządzenia:

Wypatroszyć i wyfiletować pstrąga.
Rybę naciąć od środka wzdłuż kręgosłupa, rozłożyć ją na płask i ostrym nożem wyciąć kręgosłup.
Pstrąga doprawić z obu stron sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę z masłem.
Na patelnie położyć pstrąga, skora do dołu i smażyć ok. 10 minut.
Przełożyć delikatnie na drugą stronę i smażyć ok. 5 minut.
Podczas smażenia pstrąga w garnku rozgrzać oliwę, dodać ząbki czosnku i smażyć aż czosnek zbrązowieje. Wyjąć czosnek i dodać pomidory.
Dusić pomidory ok. 15 minut.
Do pomidorów dodać pietruszkę i bazylię.
Wyjąć rybę na półmisek i polać sosem pomidorowym.
*****************************************************
Jak ma się gotowy filet i gotowy kupny sos z przyprawami to jest o wiele prościej - smażymy, polewamy, jemy
Ciasta:)
1)Sernik z sensi:)
2)Babka z sensi:)
Przystawki:)
3)Tosty z serem i sensi:)
Zupy:)
4)Czerwony barszcz z sensi:)
5)Ważywna z sensi:)
Dania główne:)
6)Ziemniaczki z koperkem i sensi:)
7)Leczo z sensi:)
8)Kartofelki w mundurkach z sosie czosnkowym i senci:)
Sałatki:)
9)Sałatka wegetariańska z przyprawani i sensi
10)Mizeria z sensi:)
Deser:)
11)Lody śmietankowe z tofi posypane sensi:)
12)Czekoladowy blant z nadzieniem z sensi:)

Prosze Lari 12 potraw z sensi które zastąpiom karpia i inne ryby:)

Ja nieumiem gotować i niemam tyle sensi.Ale Zielone świeta to zielone przepisy:)

Blesss:)
Przepis na nasza ulubioną
zapiekankę ziemniaczaną

1 kg ziemniaków,
25 dkg mięska- wędzonego boczku + kiełbasy(proponuje śląską lub leśną),
kukurydza,
średnia cebula,
jajko,
20 dkg startego sera żółtego,
2 ząbki czosnku,
2/3 szkl. śmietany lub jogurtu,
sól,
pieprz,
przyprawa do ziemniaków;
przyprawa do zapiekanek.

Ziemniaki ugotować w łupinkach na pół miękko, poczekać aż ostygną, obrać i pokroić w plasterki. Cebulkę zeszklić na masełku. Jajko roztrzepać ze śmietaną i z ząbkiem czosnku oraz przyprawami.
Włożyć połowę ziemniaków do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem. Oprószyć pieprzem,przyprawą do ziemniaków,położyć cebulkę, sól,pieprz. Następnie pokrojony boczek i posypać 1/3 sera. Wyłożyć resztę ziemniaków+ te same przyprawy co wcześniej, na to kiełbasa, po niej kukurydza, oprószyć przyprawami i 1/3 sera. Polać z wierzchu sosem i posypać pozostałym serem całość oprószyć przyprawą do zapiekanek.
Naczynie przykryć dekielkiem i zapiekać w temp. 170 stopni przez 15 min.
Następnie zdjąć dekielek (UWAGA strasznie gorący) nastawić piekarnik na opiekanie tylko góry i jeszcze 5 min w piekarniku.
SMACZNEGO
ALeż tu nowych pomysłów!!
Nie moge być gorsza i podaję Wam jeden z moich przepisów, tzw, strzał w dziesiątkę Przepis naprawdę łatwy i bardzo smaczne danie z niego wychodzi

KURCZAK Z KOLOROWĄ PAPRYKĄ

Składniki:

2 piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 żółta papryka
2 cebule
2 ząbki czosnku
50 ml octu balsamicznego (lub z czerwonego wina)
Oliwa z oliwek (ok. 4-5 łyżek)
1-2 łyżki miodu lejącego się
1 czubata łyżeczka oregano
Sól, pieprz

Wykonanie

Piersi i paprykę pokroić w paski. Piersi podsmażyć na patelni na oleju z każdej strony. Pod koniec smażenia posolić i popieprzyć. Na drugiej patelni rozgrzać oliwę, dodać ocet, czosnek wyciśnięty przez praskę (ewentualnie drobno pokrojony) i mód, ostrożnie połączyć wszystkie składniki. Do sosu dodać paprykę i smażyć. Cebulę pokroić na ósemki i oddzielić warstwy; dodać do papryki i smażyć. Gdy warzywa zmiękną dodać usmażone mięso i delikatnie wymieszać .Posypać oregano. Doprawić solą i pieprzem. Można też ewentualnie doprawić składnikami sosu. Podawać z ryżem. SMACZNEGO!!!!!!


Ja polecam burrito z kurczaka. Robi się dość szybko i jest sycące. Naleśniki można zrobić samodzielnie lub kupić. Ja kupuję choć nie ukrywam, że są dość drogie.
Składniki:
- pierś z kurczaka (w zależności od ilości osób- ja dla dwóch na 2 dni daję sporą podwójną)
- kukurydza w puszce
- fasola w puszce
- naleśniki do tortilli
- 2 cebule
- ząbek czosnku
- sos salsa (można kupić gotowy lub zrobić samodzielnie w domu z pomidorów, papryki, cebuli ew. koncentratu i przypraw- niestety nie dam przepisu bo robię na smak)
- przyprawa do kuchni meksykańskiej
- papryka słodka i ostra + chilli
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka smażymy na oleju z czosnkiem, łyżeczką chilli, ok. 2 łyżeczkami przyprawy do kuchni meksykańskiej. Dodajemy pokrojoną cebulę oraz paprykę słodką. Ja daję sporo ale to zależy od smaku. W trakcie smażenia próbuję mięso i ew. dodaję to, czego mi brakuje. Jeśli ktoś lubi pikantne to polecam dodanie papryki ostrej, ale nie przesadzajcie . Sól, pieprz do smaku.

Do sporego rondelka wrzucamy gotowego kurczaka i dodajemy sos, kukurydzę i fasolkę. Całość gotujemy na małym ogniu mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Gdy farsz jest gotowy wkładamy go do naleśnika, zawijamy i podgrzewamy w opiekaczu, mikrofali lub na patelni (pod przykryciem) uważając aby naleśnik był ciepły ale nie stwardniał.

Po podgrzaniu naleśników można je polać resztą sosu salsa i posypać serem żółtym. Podawać można samo lub z sałatką. Najlepiej z czerwonej kapusty.

Smacznego!
Nie wiem dziewczyny jak wy ale ja bardzo lubi sos czosnkowy przez bardzo dlugi czas kombinowal jak zrobic zeby byl naprawde dobry,ale nigdy mi nie wyszlo to co chcialam. Aktualnie pracuje w tureckiej knajpce z kebabem i tam znalazlam sos o jaki mi chodzilo i juz nawet udalo mi sie wyczaic przepis a oto on moze ktoras sie skusi
potrzebujemy majonez , wode, oregano, suszona natke pietruszki, no i oczywiscie czosnek granulowany. Do majanozu dolewamy wode i mieszamy musi miec konzystencje pol plynna mniejwiecej jak gesta smietana do tego dadajemy oregano pietruszke i czosnek (wedle uznania ja zawsze sypie duzo czosnku i pietruszki a troche mniej oregano)mieszamy to wszystko i mamy pyszny sosik.
Ja uzywam go do salatki, frytek ,jajek, kalmarow i wielu innych i jest przepyszny! mmmnnniam
Nie wiem dziewczyny jak wy ale ja bardzo lubi sos czosnkowy przez bardzo dlugi czas kombinowal jak zrobic zeby byl naprawde dobry,ale nigdy mi nie wyszlo to co chcialam. Aktualnie pracuje w tureckiej knajpce z kebabem i tam znalazlam sos o jaki mi chodzilo i juz nawet udalo mi sie wyczaic przepis a oto on moze ktoras sie skusi
potrzebujemy majonez , wode, oregano, suszona natke pietruszki, no i oczywiscie czosnek granulowany. Do majanozu dolewamy wode i mieszamy musi miec konzystencje pol plynna mniejwiecej jak gesta smietana do tego dadajemy oregano pietruszke i czosnek (wedle uznania ja zawsze sypie duzo czosnku i pietruszki a troche mniej oregano)mieszamy to wszystko i mamy pyszny sosik.
Ja uzywam go do salatki, frytek ,jajek, kalmarow i wielu innych i jest przepyszny! mmmnnniam



AAAAA kochana jestes!!!
matko jak ja uwielbiam ten sosik!!!
jak ide na kebaba to najpierw wcinam go maczajac w nim ten cieply chlebek, MNIAM!
Nawet dzisiaj myslalam sobie o tym sosiku i jak by go zrobic a tu prosze!
najlepsze w tym sosiku jest to ze ja tam zabardzo tego czosnku nie wuczuwam ale jest
PYSZNY!!!
Dzieki bardzooo

PS. a przypadkiem nie wiesz jak zrobic w domku kebaba?
My już po parapetówce Było 20 osób - ostatni zostali do 4:30, więc o 5:00 położyliśmy się spać
Jakby ktoś miał problem z jedzonkiem na parapetówke to wklejam nasze menu:
- chilli [z wołowiną, fasolą... przepis z przyprawy do chilli]
- skrzydełka z piekarnika
- sałatka z pierożkami tortelini
- sałatka z zupek chińskich z ogórkiem kiszonym, porem i kukurydzą
- sałatka porowa
- sałatka z tuńczykiem
- kotlety sojowe
- pieczywko [bagietki z masłem czosnkowym zapiekane z serem i pomidorem]
- jajka faszerowane
- sos czosnkowy
- ziemniaczki z przyprawą Prymata i z masełkiem czosnkowym zapieczone

- paluszki
- chipsy

Wszystko wszystkim smakowało
Zdjęć nie mam ;/
Fajitas, wg mojego przepisu:
- 2 podwójne piersi z kurczaka lub inne mięsko, objętościowo tyle samo - łopatka, szynka lub karczek.
- 1 opakowanie tortilli (te placki meksykańskie)
- 3 pomarańcze lub 3 cytryny (ja osobiście używam pomarańczy, bardziej mi smakuje)
- przyprawy w proszku: pieprz, papryczka chilli, bazylia, oregano, czosnek
- warzywa: pomidor, papryka świeża, cebula, kukurydza
- 1 duży jogurt naturalny
- 3-4 ząbki czosnku

Mięsko kroimy w kostkę albo paseczki, zalewamy marynatą zrobioną z cytrusów i sypanych przypraw, odstawiamy do lodówki na ok. 3 godz. (czasami zostawiam na noc). Następnie mięsko smażymy na oliwie, dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę i kukurydzę - smażymy wszystko razem przez chwilę. Nakładamy na odgrzane tortille (ja odgrzewam w mikrofali), zawijamy jakby w naleśnik, kroimy na wierzch pomidorek i zalewamy sosem czosnkowym, zrobionym z jogurtu, zmiażdżonego czosnku, soli i pieprzu. Voila! Tak robię ja...

Te tortille nadają się też super do świeżych warzyw - robię tak samo, jak wyżej, ale w środek daję podsmażone mięsko (nie marynowane, tylko normalnie usmażone z przyprawami, pokrojone w kostkę), świeże pomidory, świeżego ogórka, kukurydzę z puszki, świeżą paprykę, żółty ser i sos czosnkowy (smaruję nim uprzednio tortillę, nie daję go wtedy na wierzch). Pyszniaste i bardzo sycące
A ja w niedzielke zrobiłam wołowinkę w sosie musztardowym-miodzio.
A oto przepis:

40-50 dkg wołowiny na pieczeń
3, 4 ząbki czosnku
kostka rosołkowa (cała lub połówka)
zielony lub kolorowy pieprz (rozbić w moździerzu) - 1 łyżeczka
2 szczypty cząbru (lub ulubione zioła)
mały kubeczek śmietany
2 łyżki musztardy (jaka jest aktualnie w lodówce, ja daję dijon lub rosyjską)

Pieczeń lekko rozbijamy. Można wcześniej w przyprawach i oliwie zamarynować w lodówce przez noc.
Przekładamy na patelnię, wlewamy wodę, wkruszamy kostkę, zakrywamy i czekamy az się poddusi. Po około 20 minutach jesli wcześniej nnie były dawane przyprawy, ) oprócz pieprzu)dajemy je i wkrawamy czosneczek. Gotujemy do miękkości. Na koniec dajemy pieprz, wlewamy smietankę wymieszaną z musztardą i zagotowujemy. Smacznego

Na dowód zdjęcie z obiadku , meżowi baaardzo smakowało

Najpierw robimy swoistą marynade, w której skład wchodzą:

4 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju
2 łyżki czystej wódki
1/2 łyżeczki imbiru
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez wyciskarke
1 cebula pokrojona w kostkę
2 łyżki miodu
100 ml. bulionu (najlepiej rosół, który został nam z obgotowywania skrzydeł

Skrzydełka dzielimy na trzy części.
Zalewamy zimną wodą i gotujemy 10 minut, po czym odcedzamy rosół, którego 100 ml. wykorzystujemy właśnie do marynady, wlewając go jak jest jeszcze gorący, wtedy miód rozpuści się błyskawicznie.
Skrzydełka zalewamy marynadą i dusimy przez 30 minut.

W/w przepis stosujemy na jeden kilogram skrzydeł.

Aby się dwie osoby najadły polecam kupić dwa kilogramy

Polecam kiedyś zrobić, są bardzo wyśmienite
Odświeżam temat:

Sałatka z marynowanym łososiem i groszkiem

Nie masz czasu na gotowanie - to nie jest usprawiedliwienie, by jeść byle co.
Szybko możesz przyrządzić zdrowy letni posiłek. Wracając z pracy, kup łososia i warzywa. Wystarczy kilka minut, by wyczarować z nich smaczne i pożywne danie po czym zasiąść wygodnie przed komputerem i przenieść się do strony www.wielun.biz

Przepis na 4 porcje

Przygotowanie: ok. 20 minut
Składniki: żółta papryka, czerwona papryka, mała cukinia, 25 dag pomidorków koktajlowych, 10 dag groszku cukrowego, 10 dag wędzonego łososia, 2 gałązki koperku
Na bazyliowy winegret: 4 łyżki oliwy, 3 łyżki soku z cytryny, łyżka pesto, ząbek czosnku, sól, pieprz

Na sos wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, pesto i rozgniecionym czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem.

Plasterki łososia posmarować sosem, chłodzić 20 min. Paprykę oczyścić, żółtą pokroić w krótkie paseczki, a czerwoną w drobną kostkę. Z cukinii odciąć końce i karbowanym nożem pokroić ją na nieco grubsze plasterki. Plastry cukinii i strączki groszku obgotowywać 2-3 min w osolonym wrzątku, przelać zimną wodą i osączyć. Pomidorki pokroić. Warzywa polać resztą sosu i ostrożnie wymieszać. Na wierzchu ułożyć zwinięte plasterki zamarynowanego łososia. Posypać koperkiem.

Smacznego
A więc ja coś zapodam, kiedyś już to zarzucałem początkując ten temat, ale sosik rewelacja więc upgreaduję przepis

SAŁATKA GYROS

Sałatka:
0,5 kg piersi z kurczaka
1 kapusta pekińska
1 przyprawa do gyrosa (najlepsza wg mnie jest Kotanyi)
2 cebule czerwone
ogórki konserwowe
puszka kukurydzy konserwowej
puszka fasolki konserwowej czerwonej
ketchup pikantny
majonez

Sos:
duży jogurt naturalny
2 pęczki koperku
3-4 ząbki czosnku
3 łyżki majonezu
sól
pieprz

Koperek posiekać, czosnek rozgnieść i wymieszać wszystkie składniki sosu. Wykonanie sałatki: Mięso pokroić w niewielkie kawałki, usmażyć z przyprawą do gyrosa i pozostawić do wystygnięcia. Następnie układać warstwami: pół pokrojonej kapusty pekińskiej, usmażone mięso, cebulę pokrojoną w kostkę, 5 ogórków konserwowych również pokrojonych w kostkę, odsączoną kukurydzę, kukurydzę polać ketchupem, następnie odcedzoną i opłukaną fasolkę, warstwa majonezu i na sam koniec resztę kapusty pekińskiej. Sałatkę podawać z sosem.
Witam Wszystkich!

Mo?e wymienimy przepisy nasze, naszych ?on, mam i baba.

ŚLEDZIE W WIELOSMAKOWYM SOSIE.
5 filetów śledziowych;
sos:
3/4 szklanki majonezu,
1/2 szklanki śmietany, 2 3y?ki serka homogenizowanego,
2 3y?ki ostrego sera ?ó3tego drobno startego,
2 zmia?d?one ząbki czosnku,
1 drobno pokrojona cebula,
1 3y?eczka chrzanu,
2 3y?ki ketchupu,
2 3y?ki kukurydzy z puszki,
2 3y?ki zielonego groszku z puszki,
majeranek i zio3a prowansalskie,
2 3y?ki oleju.
Śledzie wymoczya i pokroia w plasterki 2cm. Wszystkie sk3adniki sosu wymieszaa. Ob3o?ya tą mieszaniną śledzie i sch3odzia.

SMACZNEGO.

Mariusz. piwo
ja mam przepis dobry, ostatnio zrobiŁam i wszystkim smakowaŁo a zwlaszcza mojemu facetowi

smazysz nalesniki ( ciasto nalesnikowe : jajko, maka, mleko, woda mineralna, ostra papryka, odrobinka prosszku do pieczenia, sol, pieprz ) ; kroisz piers z kurczaka w kosteczki takie malutkie 1 na 1 cm, pieczarki w cienkie plasterki ( malutkie pieczarki sa smaczniejsze ) cebula. smazysz cebulke kurczaka i pieczarki na patelni, az kurczak sie zarumieni. wypaz pomidory, potrzebne beda tez ogorki kiszone, salata pekinka.. pomidory i ogorki kroj w male kosteczki tak jak robilo sie z kurczakiem. teraz sos czosnkowy ( 1 duza lyzka majonezu, 3 lyzki jogurtu naturalnego, 4 zabki przecisnietego czosnku, koperek, sol, pieprz - to moj wlasny przepis, ale sos jest pyszny )

teraz tak : na nalesnika ukladasz cienki pasek przez srodek salaty pekinskiej, dajesz farsz z patelni ( kurczak, cebula i pieczarki ) tylko nie duzo bo nalesnik sie nie zawinie ! dodajesz pomidowy i ogorki tylko malO ! mozna tez sorowej cebuli jak ktos lubi.. polewasz sosem.. zawijasz nalesniki w taki rlonik.. polewasz sosem jeszcze raz.. sypiesz koperkiem.. zresztadekorowac mona jak sie chce wgwlasnego uznania..

jak ktos zrobi, to niech napisze czy smakowaŁo
jak sa pytania- pytac
Mi ostatnio przypadła straszliwie do gustu poniższa potrawka - POLECAM

Przepis:

Składniki:
Makaron Włoski "penne rigate" - rurki karbowane ścięte pod skosem (najlepiej w paczkach z niebieskim akcentem i włoskimi napisami
Pomidory w puszcze 2 szt. (bez skórki – ewentualnie mogą być z kartonika – najlepiej Włoskie)
Parmezan tarty 1 paczka (ser)
Fasolka biała w puszcze 1 sztuka
Cebula 2 średnie
Czosnek 3 ząbki
Bazylia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Makaron ugotować w lekko posolonej wodzie (solić według upodobań) uważać aby nie rozgotować makaronu .
Do głębokiej patelni (lub garnka nadającego się do podsmażania) nalać oleju i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę (2 średnie cebulki) – posolić i smażyć na złoto (ważne aby cebulka nie zgorzkniała). Kiedy cebulka już jest podsmażona wylać na nią zawartość 2 puszek pomidorów. Posolić, popieprzyć, dodać bazylii (3 szczypty) i wcisnąć 3 ząbki czosnku. Przykryć pokrywką i poczekać 10 minut (co chwilkę mieszać). Po 10 minutach dodać białą fasolkę z puszki (wcześniej odcedzić – dodać samą fasolkę). Jeżeli pomidory trochę odparowały dodać przegotowanej wody (0,5 szklanki). Sprawdzić smak, ewentualnie troszkę doprawić. Po doprawieniu gotować jeszcze z 20 minut na małym ogniu. I sos gotowy.

Po ugotowaniu makaronu odcedzić go i wylać na niego ¾ z ilości przygotowanego sosu, dodać tartego parmezanu (sporo) i dokładnie wymieszać.

Podawać na głębokich talerzach lub miseczkach, polać sosem i posypać jeszcze parmezanem.

Smacznego
Kto zna jakieś fajne przepisy na dobre jedzonko? Niekoniecznie japońskie.

Przepis na taki pyszny ryż:) Polecam.
Składniki:
Torebka ryżu
Trochę szynki(pokrojonej w paseczki albo inne wzorki)
Łyżka szczypiorku(posiekanego)
3 łyżeczki masła
Łyżeczka sosu sojowego
Dwie szczypty imbiru
Kilka jajek
Łyżeczka czosnku(posiekango)

Przygotowanie:
Rozgrzej na patelni masło, przez ok. 1 minute smaż czosnek i imbir. Potem wbij jajka i wymieszaj. Smaż przez ok. minute. Teraz dodaj główne składniki: ryż i szynke. Smaż przez 3 minuty. Potem dodaj sos sojowy(hehe, to jest dobre) i smaż przez dwie minuty.
Gdy potrawa będzie gotowa do SkomSuMoWania to daj ją na talerz i posyp tym szczypiorkiem. MNIAM
Mi to smakuje
Kare Raisu

Na pewno widzieliście w nie jednym anime, jak Japończycy często wsuwają "Curry" (u nas bardziej się tak określa przyprawę, u nich potrawę), łoto przepis na "Kare Raisu" - Curry z Ryżem. Najbardziej typowe japońskie curry składa się z wołowiny, ziemniaków i marchewki. Podany przepis jest trochę urozmaicony, z większą ilością warzyw.

Składniki:
4 duże ziemniaki
4 marchewki
2 papryki
2 małe cukinie lub kabaczki
2 duże cebule
2 ząbki czosnku

Sos:
paczka przyprawy curry
olej

1. Cebulę pokrojoną w plasterki i posiekany czosnek usmażyć na oleju.
2. Dodać pokrojone na duże kawałki ziemniaki i marchew i podsmażyć. Potem zalać wodą i dusić pod przykryciem.
3. Dodać pokrojoną w kawałki paprykę i cukinię (warzywa dodawać według czasu ich gotowania).
4. Na osobnej patelni podsmażyć na oleju curry.
5. Dodać curry do warzyw, tak, by utworzył się sos i chwilę razem podusić.
6. Podawać z ryżem.

(no i jak ktoś chce, to do tych warzyw może dorzucić mięsko)

"mata i żryjta" :d
Mmmmmmmm Uwielbiam sosy czosnkowe

Ja może podam przepis na samczną sałatkę. To sałatka serowa
Składniki:
- ser edamski
- kukurydza
- ananas w puszce
- orzechy włoskie
- czosnek
- majonez

i chyba to wszystko, jak coś trzeba jeszcze to dopiszę A sałatka jest równie prosta do zrobienia, jak moja poprzednia z tuńczyka. Ser kroimy w drobne kostki, wsypujemy kukurydzę, ananasa też kroimy w kostkę, ale w niezbyt drobną, bo nie wszystko "rozmemła". Orzechy włoskie można kupić w torebce - juz obrane ze skorupki. Orzechy kroimy na drobne kawałki. Na koniec czosnek. Może wam się wydawać dziwne połączenie - ser, ananas, czosnek... Ale czosnek jest tutaj tylko dla dodania specyficznego smaku. Ząbek czosnku lub półtora ząbka (chociaż zwykle jeden większy ząbek wystarczy całkowicie) wyciskamy do sałatki specjalną maszynką do wyciskania czosnku. Chyba każdy posiada ten przyrząd w domowej kuchni No a potem wszystko dobrze wymieszać z niewielką ilością majonezu, żeby za bardzo się z czosnkiem nie gryzło i żeby nie było zbyt mdłe... Myślę, że starczy duża łyżka stołowa i troszeczkę. Naprawdę dobra sałatka wychodzi Polecam!
NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

Znalazłam w internecie całkiem ciekawy przepis. Przed chwilą sprawdzałam, jak wyjdzie.

Ciasto naleśnikowe chyba każdy wie, jak się robi.

1) Naleśniki:
-1 opak.mrożonego szpinaku
-3-4 ząbki czosnku
-jajko
-ser żółty
-sól
-pieprz
-sok z cytryny

2) Sos:
-majonez
-jogurt naturalny
-2-5 ząbków czosnku
-suszona pietruszka

Szpinak rozmrażamy, gotujemy, doprawiamy wyciśnięttym czosnkiem (ja dałam pokrojony + czosnek granulowany), solą, pieprzem, odrobiną soku z cytryny, pod koniec dodajemy jajko.
Smarujemy placki naleśnikowe tym farszem. Ser kroimy w paseczki i dodajemy na farsz (uważam, że trzeba całkiem sporo dać tego sera, żeby go w ogóle można było czuć).
Zawijamy, układamy w naczyniu żaroodpornym (ja tego nie robiłam), na każdy naleśnik dajemy plasterek żółtego sera, wstawiamy do piekarnika na ok.20 minut 180-200 stopni. Z majonezu, jogurtu i czosnku robimy sos. Polewamy nim wyciągnięte z piekarnika naleśniki i posypujemy suszoną pietruszką.

Pycha!

[ Dodano: Sro 11 Cze, 2008 15:22 ]
Czekam z niecierpliwością na kolejne przepisy z cukinią w roli głównej, a w międzyczasie podaję własny:

Lekka, niskokaloryczna przekąska z cukinii

Słupki w ostrym sosie stanowić mogą doskonały starter, zaostrzający apetyt przed głównym daniem.

Składniki:

1 mała, zielona cukinia
3 łyżki jogurtu
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku
1 łyżka natki pietruszki

Wykonanie:

Młodą cukinię, najlepiej długości do 25 centymetrów umyć i obrać ze skórki. Przeciąć na połówki i usunąć nasiona, następnie pokroić w cienkie paski i odłożyć na talerzyk. Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę. W miseczce wymieszać jogurt z majonezem, dodać czosnek i pokrojoną natkę. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i lekko schłodzić. Podawać podobnie jak fondue, maczając paski cukinii w sosie.

Jeśli ktoś ma ochotę obejrzeć zdjęcia (albo przetestować inne przepisy), to wystarczy kliknąć na link http://www.blizejnatury.org/
moze takie cu??

Sos czosnkowy

1 szklanka g?stej kwa?nej ?mietany
1/2 sklanki dobrej jako?ci majonezu
4 z?bki czosnku
sól, pieprz i sok z cytryny do smaku

Czosnek przecisn?? przez prask?. ?mietan? dok?adnie wymiesza? z majonezem i czosnkiem. Doprawi? sol?, pieprzem i sokiem z cytryny. Pozostawi? na 2 godz. w lodówce.

przepis wziety z innego forum chociaz za bardzo nie rozumiem czym sie rozni, sos do pizzy, a do czegos innego bo u mnie pizza nie ma prawa byc bez ketchupu
w sosie masłowo-czosnkowym, albo grillowane, z marynaty też są świetne! polecam gorąco! Przepisy warbossa Huggy;ego obejmują również inne rasy! Nie krępujcie się! pytajcie!

--
Gobbos for dinner, gobbos for tea, gobbos when Ya want 'em and Gobbos for ME!

Would you love a monsterman? could you understand, beauty of the beast?
Jako wielbiciel makaronów, owoców morza i kuchni śródziemnomorskiej wrzucę kilka przepisów na makarony penne i na spaghetti.

Na początek:

Penne z łososiem

Proste, smaczne, a jakie wykwintne

Przepis na cztery porcje:

- 1/2 paczki makaronu penne
- paczka wędzonego łososia (100g)
- słoiczek oliwek bez pestek
- pęczek koperku
- 2 ząbki czosnku
- 3/4 "buteleczki" Ramy Cremefine (do gotowania)
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek

Makaron gotujemy, wrzucając go do 1,5 litra wrzącej, osolonej wody z dodatkiem oliwy z oliwek (1 łyżka), kiedy jest już prawie gotowy (al dente), na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżkę oliwy z oliwek, i wrzucamy posiekanego łososia i pokrojone w plasterki oliwki, następnie dorzucamy wcześniej odcedzony i przepłukany zimną wodą makaron (bardzo ważne !), dodajemy posiekany koperek i przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku. Chwilę smażymy na średnim ogniu, a następnie "zalewamy" Ramą i na wolnym ogniu doprowadzamy do zgęstnienia naszej potrawy (nie może być żadnego sosu !). Na sam koniec doprawiamy odrobiną pieprzu i ... gotowe. Nie zalecam solenia (słone są oliwki i łosoś)
Na talerzach można naszą potrawę przystroić listkiem świeżej bazylii i kawałkami pokrojonego w ćwiartki pomidora.

Smacznego
Oj łakomczuszki z was straszne (a tak a propo's - Kornik gołąbki też mógłbyś wrzucić) ale słowo się rzekło - kobyłka u płota - żeberka na stół.
Ale zanim trafią na stół obowiązkowe marynowanie w sosie sojowym z dodatkiem octu balsamicznego, miodu i jak ktoś lubi (ja nie bardzo) czosnku. Najlepiej potrzymać przez noc w lodówce.
1.


Teraz podsmażamy na oliwie na złociutki kolor
2.


i umieszczamy w głębokiej patelni lub rondelku i dusimy z rosołkiem wołowym.
3.


Etap kolejny to zrobienie czegoś takiego :
4.


Wyłuskane laskowe orzechy prażymy w piekarniku aż nieco zmiękną i mielimy w drobną kaszkę

teraz pozostaje tylko połączyć składniki
5.


6.


I podać gorące na stół z ziemniaczkami lub kaszą i surówką ze świeżych warzywek.
7.


Zaprawdę powiadam wam - ży(ar)cie jest wspaniałe
Odtworzenie przepisu zalecam pod groźbą kary skręcenia z głodu na sam widok tych smakołyków, no mówię wam pyszności, paluszki lizać, mlaskać, ciamkać i brać dokładkę.

Pozdrowionka
czipsy cebulkowe (albo jakies grubo krojone) i namaczane w sosie czosnkowym ! _ kozak! - TELEWIZOREK - i taka szama i jest kozacko.

Przepis na sos czosnkowy:

Składniki:

Jogurt naturalny
Majonez (najlepiej od Winiary)
czosnek
majeranek lub koperek

Do miseczki wrzucamy mniej wiecej tyle samo jogurtu i majonezu mieszamy szybko pod lekkim kontem nachylenia miseczki , gdy juz skladniki nam sie mniej wiecej połoacze ze soba połaczał wrzucamy wycisnienty czosnek przez wyzymaczke lub posiekaty drobniutko w kosteczke. Nastpenie wrzucamy majeranku lub koperku (dosyc sporo) i znoawu energicznie mieszamy pod lekkim katem.

Smacznego ;d !
muszę przyznać, ze od niedawna zasmakowałam w mulach, moge je żrec non stop

wczoraj wysępiłam przepis od kumpla, szefa kuchni w jednej z Warszawskich restauracji, no i mule też wysępiłam, bo tych z marketu bym nie kupiła, (a oni zawsze świeżutkie mają na kuchni )

Muszę przyznać, ze bałam się trochę cóż mi z tego wyjdzie, ale wyszło palce lizać

Mule w piwie - składniki
1/4 kostki masła
1 posiekana cebula
2 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę
1 puszka (450 g) pomidorów w zalewie
3 posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
1 listek laurowy
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 szklanki ciemnego piwa
1 kg dokładnie oczyszczonych muli (odrzuć wszystkie otwarte!)
1 łyżka musztardy
2 łyżki gęstej śmietany
garść posiekanej natki
Mule w piwie - sposób przygotowania
W dużym garnku rozgrzej masło. Gdy się spieni, wrzuć cebulę, seler, pokrojone pomidory, czosnek, tymianek i listek laurowy. Przypraw solą i pieprzem, gotuj, mieszając, około 5 minut. Wlej piwo, zagotuj, włóż mule. Gotuj, od czasu do czasu potrząsając garnkiem, aż mule się otworzą (4-5 minut). Przełóż do miski i odrzuć wszystkie, które się nie otworzyły po 6 minutach gotowania . Garnek zdejmij z ognia, wlej śmietanę wymieszaną z musztardą, wsyp natkę. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Usuń listek laurowy, mule polej sosem i od razu podawaj.
Ja ostatnio przeważnie robie sałatkę z pory:
pory bez liści zielonych w sumie tylko ten dół tak ok.20-25cm, pokroić w paski takie nie za długie, najczęściej kroje na 4części i z tego kroje paski,
ogórki kiszone też pokroić w kostkę ale nie grubo,
jajka ugotowane na twardo ok.3-5szt. pokroić w nie za grubą kostkę;
można dodać odsączonego groszku konserwowanego ale ja np. nie zawsze dodaje, tylko wtedy gdy ma być tej sałatki więcej na więcej osób. Wszystko pokrojone wrzucam do miski, mieszam ze sobą i na sam koniec podaje albo majonez wymieszany z wyciśniętym czosnkiem ok.4ząbki, albo dodaje sos czosnkowy albo jogurt naturalny z wyciśniętm czosnkiem, oczywiście doprawiam głównie pieprzem...i oto cała sałatka
A może mi ktoś zdradzić jak robi gyros Agatka tą sałatkę co Ty podałaś też znam ale w troszkę innej postaci bo dodaje do tego seler konserwowy i wszystko kroję w takie dłuższe paski. Ale spróbuje zrobić tą sałatkę z Twojego przepisu. Co do ciasteczek to już wypróbowałam z jabłkami prażonymi, z brzoskiniami, z czekoladą, z serem, z marmoladą, z malinami. OKi dziewczynki to czekam na Wasze pomysły
piojoz napisał(a):

Na pewno ktoś z Was ma ten przepis z czosnku podnoszący odporność
organizmu na infekcje. Podobno one się optymalnym nie zdarzają!



Są dwie metody:
1. Kilka (góra 5) kropli syropu malinowego zalać 50 ml. dobrze zmrożonego,
czystego spirytusu. Dodać 8 kropli sosu Tabasco. Gotowe.

2. Do 1/2 litra czystego spirytusu dodać 1/4 litra czystej wódki. Spożywać na
zimno. Stawia na nogi umarłych i kładzie trupem żywych.

Smacznego!
>

--
Wysłano ze strony http://forum.dieta-optymalna.info/
Bardzo lubie proste przepisy, najlepiej cos, co latwo sie zrobi i wystarczy na caly dzien. Salatka z bobu:

1 opakowanie bobu (mrozonka - 450g)
70-100g oliwy (moze byc jakikolwiek olej)
ocet/sok z cytryny, ewentualnie ziola - zrobic vineigret

ja dodaje jeszcze:
zielona pietruszka albo koperek - ile sie da, mnostwo magnezu
zabek czosnku - uwaga, jesli idziemy potem miedzy ludzi

Bob leciutko podgotowac - wlasciwie to niech sie rozmrozi i podgrzeje, nie bedzie taki maczysty. Z oliwy, octu i ziol zrobic sos, zalac. Wlasciwie moze byc tylko to, ale swietnie smakuje z czosnkiem i polowa peczka zielonej pietruszki.

Wystarcza na caly dzien, wtedy lepiej nie jesc juz bialka zwierzecego.
przepis na sos lawigot

Składniki:
szpinak mrożony, sól, wegeta, czosnek w kostce(knorr), majonez
Sposób przyrządzania:
1.Nałożyć na rozgrzaną patelnię szpinak, smażyć dotąd, aż woda znajdująca się w szpinaku wyparowała.
2.Następnie przyprawić go odrobiną soli, wegety i czosnku w kostce.
3.odstawić patelnię na kilka minut, aby wystygło.
4.Wystygnięty szpinak przełożyć do miski i wymieszać z majonezem.

Czas przygotowywania: ok. 15 - 20 min.

Polecam do jaj
Sergin więc paluszki to banał kupujesz paczke odwijasz z folijek i zostawiasz na talerzu aż sie rozmrożą.DO tego robisz sos zależnie od tego ile masz paluszków mieszasz majonez ze śmietaną do tego dajesz 2,3 ząbki czosnku i pokrojony koperek na końcu polawasz paluch sosem i wcinasz:)
Z chili nie jest tak szybko wersji jest mnóstwo ja najbardziej lubie jeść w jednej knajpce u mnie na wiosce ale nie chcą mi podać przepisu a sam robie tak: puszka fasoli czerwonej,pomidory bez skórki,mięso mielone dwie papryki,cebula, czosnek.Grzejesz oliwe z oliwek dalej czosnek cabula mięso wszystko sie razem smaży później pomidory na końcu fasola całość zawsze przyprawiam słodkim chilli i pieprzem cayen.Do tego jak kto woli może być ryż może byc tortilla ale ja najbardziej lubie z czosnkowymi grzankami.
smacznego
Możesz zrobić kebab.
Kupujesz piersi z kurczaka (czym więcej tym lepiej ), przyprawe gyros, przyprawa magi w płynie. Pierś z kurczaka posypujesz Gyrosem, troche majerankiem i polewasz przyprawą Magi (powinieneś mieć w domu) , ja gyrosu sypie sporo, natomiast magi i majeranku to z umiarem. Potem smażysz mięso w całości na oleju kilka minut, żeby sie lekko przysmażyło. Następnie kroisz mięso w paski lub jak wolisz. dajesz znowu na patelnie, podsmażasz wszystko i wtedy próbujesz, jak masz mało pikantne to doprawiasz jeszcze Gyrosem.
Do tego kupujesz frytki gotowe i obowiązkowo sos czosnkowy ( ja robie sam bo jest lepszy ) i po zawodach. Jak ja to potrafie zrobić to każdy powinien sobie poradzić
Przepis na sos: Kupujesz śmiatnke zakwaszaną ( 0,5 L) do tego dajesz około dwa dobrze rozgniecione ząbki czosnku ( to musisz sobie poprubować żeby nie przesadzić, dołożyć zawsze można ) Ja na tą ilość daje łyżke majonezu i łyżke musztardy stołowej, oczywiście jeszcze sól i pieprz. Wszystko dawaj z umiarem aż będzie ok.
fajny ten temat...

ja w sobotę bede na imieninach JANA, a że to mój przyszły Teściu to też mam zamiar trochę zabłysnąć przy grillu.
Ostatnio serwowałem karkówkę i wszyscy byli objedzeni do syta.

przepis na dobra sałatke - przekąskę na imprezkę

kilo pomidorów (kroimy w cwiartki i układamy na paterze)
zalewamy sosem czosnkowym (mieszamy kefir naturalny+majonez+czosnek granulowany)
na wierzch posypujemy świeżo startym żółtym serem (zasypać całość - bardzo obficie)

sprawdza się wyśmienicie no i nie ma po tym gazów...
dzisiejszy obiadek:

ryby
Dwa mrożone filety rybne odmrażać w mikro 8 minut, posolić albo opruszyć vegetą; przygotować trzy talerze: 1) wsypać mąkę 2) rozbełtać jajko 3) wsypać bułkę tartą
obtaczać ryby z obu stron w mące, jajku i bułce po kolei z kazdego talerza i kłaść na rozgrzany tłuszcz patelni, smażyć z obu stron.
ziemniaki
po prostu ugotowac z solą, na talerzu polać reszta oleju pozostałą ze smażenia ryb
albo: (w przeciwieństwie do przepisu kochina) juz ugotowane pokroic w plasterki i smazyc na tluszczu do przyrumienienia
sałatka
kapusta pekińska w sosie vinegrette:
Składniki na sos:
- łyżka musztardy
- 4-6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia,
- łyżka octu winnego,
- łyżka soku z cytryny (można, nie trzeba)
- 1 starty ząbek czosnku (może być wiecej),
- zioła prowansalskie (oregano, bazylia, tymianek, cząber...)
Składniki dobrze wymieszać. Najpierw musztarde, potem wlewać wolniutkim ciurkiem do miseczki oliwę ciągle mieszając, a potem dodać kolejne składniki Dobrze je utrzeć.
Polać potarganą kapuste(sałatę) pekińską 15 minut przed jedzeniem

akurat dzis piątek
jota-40

Ostatnio wykonałam za namową koleżanki rewelacyjną zupełnie odmianę tzatziki. Podaję oba przepisy, doskonałe do wszelkich chipsów, paluchów, grzanek, sucharków itp.

TZATZIKI
500 g serka homogenizowanego naturalnego - ja używam Presidenta
500 ml jogurtu naturalnego Bakoma
2-3 świeże ogórki
pół cebuli
3 lub więcej ząbki czosnku
sól, ocet balsamico lub zwykły winny, oliwa z oliwek

Ogórki obrać, zetrzeć na grubej tarce, posolić i przełożyć na durszlak. Czosnek zmiażdżyć z solą. Dodać twarożek i jogurt, dobrze wymieszać. Dorzucić połówkę posiekanej drobno cebuli, ok. łyżeczkę balsamico i ok. łyżkę oliwy. Ogórek dobrze odcedzić i wrzucić do sosu. Wymieszać. Sos najlepszy jest po paru godzinach w lodówce albo wręcz następnego dnia.

WERSJA Z ORZECHAMI
To samo, co powyżej, tylko dodajemy jeszcze grubo posiekane włoskie orzechy i drobno posiekaną natkę pietruszki (garść tego i tego). Ja dorzuciłam zamiast pietruszki garść uprażonego na złoto sezamu. Można też dodać - jeśli ktoś lubi - uprażone pestki słonecznika, dyni etc. Podejrzewam, że można również poeksperymentować z innymi świeżymi ziołami (np. bazylia).

Absolutna rewelacja!
Składniki (dla 4-6 osób)
35 dag zielonej soczewicy
2 owoce granatu
1 pęczek dymki
1 pęczek posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

Zielony sos:
1 zielona papryka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka tartego imbiru
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka musztardy Dijon
sok z 1 cytryny
4-5 łyżek oliwy

Przygotowanie:
Soczewicę zalewamy zimną wodą, zagotowujemy, odcedzamy. Powtórnie zalewamy wodą i gotujemy ok. 10 minut (powinna być lekko twardawa). Odcedzamy i odstawiamy do ostudzenia. Dodajemy pestki granatu, posiekaną dymkę i natkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Robimy sos: zieloną paprykę kroimy w kostkę i wraz z resztą składników (oprócz oliwy) wkładamy do miksera. Podczas miksowania wlewamy powoli oliwę, aż sos stanie się kremowy. Dodajemy go do sałatki na godzinę przed podaniem, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki. Sałatkę podajemy lekko schłodzoną.

Przepis z miesięcznika KUCHNIA.
Przepis to w zasadzie żaden, wystarczy mieć ładny kawałek polędwicy wołowej ub cielęcej, zmrozić go, aż stwardnieje, ale nie na kamień, pokroić tak cienko, jak tylko się da i ułożyć na talerzu.

Sos dowolny, jadłam i z samą oliwą z oliwek i z płatkami parmezanu i rukolą, z octem balsamicznym (z octem nie lubię, wolę jak mięso zostaje surowe, zamiast się podgotowywać w occie), z kaparami. Ale ostatnie doświadczenie przebiło wszystko - byłam w mieście musztardy, więc podano carpaccio z miodowo-musztardowym sosem. Spróbuję ten sos otworzyć (musztardę z Groningen oczywiście zakupiłam z myślą o sławnej zupie, przepis na którą z bólem tłumaczę, bo mój holenderski jeszcze gorszy niż włoski), ale zakładam, że w sosie będzie musztarda, miód ciemny (gryczany, spadziowy), oliwa z oliwek, majonez, sól i czarny pieprz. Może oliwa czosnkowa, muszę spróbować.

Edit: zrobiłam, sos wyszedł trochę za łagodny. Myślę, że dodatek przeciśniętej przez praskę cebuli by mu dobrze zrobił. Co do bankrutowania to zamknęłam się w jakiś 4€ w porcji na dwie osoby, z sałatką, więc myślę, że możesz spokojnie szaleć w domu

Wyszła pyszna, z sosem czosnkowym była boska.
Tak wygladała faza przygotowania...


A tu juz faza konsumpcyjna...

Mgliste lekko, bo mąż poganiał, zebym spróbowała jego dzieła. W koncu serem posypywał!

I przepis prosze→
1 i 3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki ciepłej wody
2 dkg drożdży
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki oleju

Z drożdży, cukru, połowy wody i 1-2 łyżek mąki zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, olej, resztę wody i wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od rąk i stanie się puszyste. Dużą blachę posmarować tłuszczem i posypać mąką. Ciasto cienko rozwałkować nadając kształt koła jednocześnie robiąc grubszy brzeg. Środek posmarować sosem pomidorowym i posypać serem Margarita gotowa, reszta dodatków według uznania, trzeba tylko pamiętać, aby nie dawać zbyt dużo mokrych składników (dotyczy każdej pizzy) .
Piec ok. 8-10 minut w temperaturze 220-240 stopni.
By Estella

Oto przepis na tartę szpinakową

Ciasto
1,5 szkl mąki
1 jajko
0,5 kostki margaryny
Farsz
szpinak ok 0,5 kg, sparzyłam krótko we wrzącej wodzie, odcisnęłam i pokroiłam
do tego dołożyłam 2 ząbki czosnku, sok z pół cytryny, sos sojowy ciemny, sól
i pieprz, 2 jajka, 2łyżki śmietany, 10 dkg sera rokpol.
Farsz wyłożyłam na podpieczone ciato na to plasterki pomidora i jakaś resztka
sera żółtego z lodówki i znów do pieca na trochę.
ja chce zrobic schab ze sliwką - podawałam już przepis tu: schab ze śliwką
tym razem na zimno jako mięsko do jedzenia z chlebem
i do tego sosik na zimno:
Sos śliwkowo-czosnkowy
suszone śliwki
jogurt naturalny (duży kubek)
majonez (2 łyżki)
czosnek (3-4 ząbki)
sól, cukier, pieprz
Kroimy drobno śliwki, dodajemy duży kubek jogurtu i 2 ł. majonezu, 3-4 ząbki czosnku, przyprawiamy
Ciekawe jak wyjdzie ten sosik, będe go dopiero robiła w Wielka Niedzielę żeby się nie zepsuł.

Tak sobie jeszcze pomyśłałam że może wreszcie by tak zrobić takie zapiekane sliwki z boczkiem jak na naszym przyjęciu weselnym??? Trzeba by jutro po boczek wyskoczyć
Ptasie grypa więc kurczak stał sie bardzo tani
No wiec moze warto założyc wątek

Dwa przepisy - sprawdzone - podawałam już w innych wątkach:

Kotlety - dzikuski' z piersi kurczaka
Piersi kurczaka w miodowym sosie

a teraz jeszcze jeden przepis, który wypróbowaliśmy wczoraj i wyszedł bardzo fajnie

Piersi z kurczaka na ostro

Składniki:
2 piersi z kurczaka
2 ogórki kiszone
1 papryka czerwona
1 puszka Kukurydzy
2 cebule
3 ząbki czosnku
Pieprz
Sól
Oregano
Majeranek
Bazylia
2 koncentraty pomidorowe
Oliwa
cukier

Kurczaka, ogórki, paprykę, cebulę i czosnek pokroic w kostkę.
Wrzucić kurczaka na rozgrzany tłuszcz i podsmażyć z obu stron. Dodać ogórki, kukurydzę, paprykę, cebulę i czosnek. Dusić przez 15 minut. Przyprawić solą lub vegetą, ziołami. Dodać koncentrat i trochę wody. Zamieszać i poddusić jeszcze przez ok. 10 minut.

My nie kroiliśmy kurczaka na kawałki, chcieliśmy zrobić w sosie całe duze kawałki. Wyszło fajnie tylko był problem z mieszaniem tego.
W oryginalnym przepisie były 2 papryki. Mąż kupił jedną bo jak zobaczył cene to się za głowę złapał (10 zł na rynku!!!), pokroilismy ją drobniutko i wystarczyło. W przepisie nie było cukru ale dodaliśmy bo sos był za kwasny a z cukrem zrobił się fajniejszy.
ANALAZŁAM OSTATNIO TAKI PRZEPIS

Krucha misa z farszem



55 min, 16 porcji
1 porcja 410 kalorii

Składniki:
- 50 dag mąki
- 25 dag masła
- 2 jajka
- 40 dag mięsa mielonego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów
- po 20 dag makaronu i mozzarelli
- 15 dag szynki
- 3 dag parmezanu
- sól
- olej
- pieprz

Mąkę, masło, sól i 7 łyżek wody zagnieść, ciastem wyłożyć dno i boki żaroodpornego naczynia, z reszty wyciąć krążek-przykrywkę, posmarować jajkiem, piec 15 min w 200°C.

Mięso wymieszać z jedną pokrojoną w kostkę cebulą i jajkiem, przyprawić, formować niewielkie kulki, kłaść na dobrze rozgrzany głęboki olej, smażyć na rumiano.

W rondelku rozgrzać łyżkę oleju, wsypać posiekaną cebulę i czosnek, dodać pokrojone pomidory wraz sosem, gotować, aż sos zgęstnieje, makaron ugotować al dente.

Do misy z ciasta włożyć makaron, paski szynki, plastry mozzarelli i mięsne kulki, zalać sosem, posypać parmezanem, piec 15 min w 200°C, przykryć wieczkiem z ciasta.

nIE CHODZI MI O SAME SKŁADNIKI BO S? DO?? TYPOWE, ALE O T? MICH?.

przepis poproszę:)



Proszę bardzo - mięsko mielone przyprawiłam tym co mi pod rękę wpadło - sól, pieprz, gałka muszkatołowa, sos sojowy, magii. Pokroiłam w drobną kostkę pieczarki (objętościowo tyle mniej więcej co mięsa) i wymieszałam z mięskiem. Potem lepiłam niewielkie kuleczki, obtaczałam w panierce i wrzuciłam na głęboki olej. Nie smażyłam długo. miałam nadzieję, że będą złote i chrupiące, ale jednak mięso mielone z pieczarkami jest wilgotne więc to nie wyszło. Do kulek był sos czosnkowy, keczupowy i tao tao.
wypróbowalismy z Miśkiem ostatnio nowy przepis - pycha:
ZAPIEKANKA SKANDYNAWSKA
Składniki:
60 dag poledwiczek wieprzowych
50 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach
25 dad brokułów
4 pomidory
15 dag sera rokpol
4 łyzki majonezu
4 łyżki masła
3 zabki czosnku
sok z cytryny
szczypta cukru, sól, biały pieprz, inne przyprawy

Przygotowanie:
Poledwiczki pokroić w cienkie plasterki, przyprawić, obsmazyć na maśle, wyjac nastepnie podsmazyć pomidory pokrojone na grube plastry. Brokuły ( z sola cukrem i sokiem z cytryny) i ziemniaki ugotować. Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem włożyć pokrojone ziemniaki, a na nich układać na przemian poledwiczki, brokuły, znów poledwiczki i pomidory.Zapiekankę polac sosem zrobionym z wyciskanego czosnku, sera, majonezu. Piec trzeba ok.20 minut

Troche pracochłonne, ale warto było!
Słuchajcie, ostatnio naszło mnie na ryby. A to dlatego że wreszcie wyszperałam parę fajnych przepisów. Wcześniej nie miałam pomysłu jak robić rybę - w panierce może się znudzić a pieczona z warzywami w folii tak nie bardzo mi smakuje.
Na forum mnm jest cały dział na temat ryb i stamtąd miałam przepis na rybkę. Wyszła po prostu świetnie!
Pozwolę sobie go tu skopiować, może się komuś przyda.

Ryba z białym winem

Bierzemy filet z dowolnej ryby, lekko obsmażamy z obu stron na oliwie z oliwek (ok. 1 minuty na stronie, ale obsmażanie w ogóle można pominąć.) Układamy filety na dnie naczynia żaroodpornego, które wcześniej lekko skrapiamy oliwą. Filety można posolić albo posypać ziołami, przyprawą do ryb - co kto lubi.

Sos: na oliwę wrzucamy dwa-trzy zmiażdżone ząbki czosnku, wlewamy śmietanę, wrzucamy kawał sera pleśniowego, podlewamy białym winem, aż sos zgęstnieje (ale nie za bardzo, proporcje składników dowolne). Zalewamy sosem filety i wkładamy do piekarnika na ok. pół godziny. Temperatura piekarnika - ok. 175 stopni. Po wyjęciu posypujemy potrawę natką pietruszki.

My robiliśmy pangę... Strasznie droga ta ryba ale moja mama raz kupiła więcej no i została w zamrażarce. (A ostatnio koło nas panga była w promocji - kosztowała tyle samo co inne rybki - więc w zamrażarce czekają kolejne filety na 2 obiadki

Dawajcie przepisy sprawdzone przez was! ja obiecuję kolejne eksperymenty więc podam jeszcze jakis pewnie w najbliższym czasie
wlasnie trafilam na przepis 'salatla milosci' idealna na wiosenne kolacje we dwoje. albo na piknik.

Sałata Ti Amo (Kocham Cię)
Polać sosem i posypać wiórkami parmezanu oraz pestkami owocu granatu (afrodyzjak).

SKŁADNIKI
Sałaty: lodowa, rzymska, lollo rosso, lollo bianco, rukola,
kilka boczniaków,
owoc granatu,
pomidor,
czerwona cebula,
suszone pomidory,
wiórki parmezanu,
3 ząbki czosnku,
oliwa.
Sos:
1 łyżka musztardy Dijon,
łyżeczka octu winnego,
2 łyżeczki soku z cytryny,
8 łyżek oliwy,
trochę miodu,
szczypta soli,
pieprz.

SPOSÓB PRZYRZ?DZANIA
Wymieszać musztardę z solą, octem, sokiem z cytryny i miodem, a następnie wymieszać z oliwą. Dodać pieprz. Boczniaki usmażyć na oliwie z czosnkiem. Liście sałat ułożyć na talerzu, dodać smażone boczniaki i suszone pomidory pokrojone w paseczki, krążki czerwonej cebuli, pomidor pokrojony w ćwiartki. Polać sosem i posypać wiórkami parmezanu oraz pestkami owocu granatu (afrodyzjak).
Jutro robimy ponownie tortille z kurczakiem.

Ja korzystam z tego przepisu:

Ciasto
2 szklanki mąki
1,5 (półtora)łyżeczki proszku do pieczenia. Razem wymieszać.
1łyzeczka soli
2łyzeczki oleju
3/4 szklanki mleka. (sól, olej, mleko lekko podgrzać ma byc letnie)
Zagniesc ciasto, odstawic na 15 min.Przykryć ściereczką.Nastepnie podzielić na
7-8 kulek i odstawic na 20 min Wałkować placki,smażyć ok 30 sek. Smażyć z dwóch stron
na suchej i bardzo gorącej patelni

Do środka podsmazone piersi z kurczaka,paprykę,pomidory,świeżego ogorka, salatę lodową i sos czosnkowy
Piersi z kurczaka:
SAŁATKA Z GYROSEM:
sos: ketchup mieszamy z majonezem (kolor musi byc rozowy- nie za bialy i nie za czerwony)
piersi z kurczaka kroimi w kostke i podsmazamy na oliwie z cebulka doprawiajac do smaku, dodajemy do smazenia przyprawe "do gyrosa". Odstawiamy do wystygniecie
w duzej misce ukladamy warstwowo:
-poszatkowana kapuste pekinska
-pokrojona w kostke kolorowa papryke
-pokrojone w kosteczki ogorki konserowe
-pokrojona drobno cebulke
-gyros z kurczaka (na tą warstwe kladziemy nasz rozowy sos)
i po kolei kolejne warstwy tak aby kazda byla polozona 2 razy (kapusty musi byc troszke wiecej- mozna ja tez lekko osolic i popieprzyc). Polecam podawac z grzankami (np. kupne gotowe bagietki ziolowe do piekarnika)

Inny przepis na zupelnie inna salatke z kurczakiem podawalam w temacie (kolacja we dwoje), tak samo tam tez znajdziecie moj przepis na tortillki z kurczakiem:)

Jesli chodzi o mieso mielone to chyba glownie spaghetti... ale bardzo lubie kebabki:D
KEBABKI:
mieso mielone doprawiamy tak jak na kotlety mielone jednak dodajemy do nich spora ilosc przyprawy do gyrosa lub kebabu:) (ja polecam przy doprawianiu dodac troche rozpuszczonej we wrzatku kostki rosolowej), do tak doprawionego miesa dodajemy drobniutko posiekana natke pietruszki i mieszamy wszystko.
Z miesa formujemy malutkie podluzne kotleciki, ktore smazymy na niewielkiej ilosci oleju z cebulka.
Doskonale pasuje do tego albo sos czosnkowy albo rozowy sos (ketchup+majonez), ja lubie je jesc z ryzem z kurkuma i groszkiem:) ale to juz jak kto lubi:)

pozdrawiam.
Też go szukałam. Znalazłam te, który wklejam niżej. Nie robiłam jeszcze sosu wg tego przepisu, ale wydaje mi się, że może być dobry. Chyba jednak trochę inny niż ten w pizzeriach.

Sos czosnkowy
mały jogurt naturalny
2 łyżki majonezu
3, 4 rozgniecione ząbki czosnku
łyżeczka ostrej mielonej papryki (to mi nie pasuje, myśle że za dużo)
troszkę zmielonego pieprzu
Asiu wypróbowałam Twój przepis, z pewnymi modyfikacjami niestety:
zamias jogurtu śmietana 18%
trochę soku z cytryny
troszkę posoliłam do smaku

reszta w zasadzie tak jak podałaś łącznie z tą papryką, bardzo smaczne , ale wizualnie to chyba ta papryka coś nie bardzo - sosy czosnkowe z reguły są chyba białe.

Jednak dziękuję Ci pięknie za przepis - na pewno jest blisko właściwego .
Może wystarczy zrezygnować z papryki
Podam Wam mój tajemny przepyszny przepis na sos czosnkowy, który powali Was z nóg i będziecie błagać o jeszcze - oczywiście zmodyfokowany, ale bazowany właśnie na sosie z Brzeskiej Zawsze go robię na oko.
Jedna mała pora pokrojona w drobną kosteczkę - wystarczy ta biala część (to bardzo zaostrza smak sosu), posypujemy ją vegetą, odrobiną soli, pieprzu, papryki słodkiej, a także ciut kwasku cytrynowego i odrobinę cukru. Do tego wyciskamy czosnek - ok. 3 ząbków. Mieszamy i zostawiamy na chwilkę, żeby się przegryzło. Potem dodajemy suszony koperek z paczuszki tak trochę - ja wiem może ze 3 łyżki (kto nie lubi, nie daje tego składnika, ale zapewniam, że jest pycha), a potem dodaję ok. 3 łyżek majonezu winiary, mieszam i dolewam duży jogurt naturalny zotta np. light (można dodać też śmietanę, albo kefir - od tego zależy gęstość sosu, ze śmietaną będzie gesty, z kefirem rzadszy). Doprawiamy do smaku i gotowe - poprostu miodzio!!!!
Robię taki sos od lat i wszystkim znajomym smakuje, porównują go do sosu z Brzeskiej i z Korony.
Oto przepis:
5-6 (może być też więcej) ząbków czosnku rozdrabniam mikserem z 4-5 łyżkami oleju
do tego wlewam mały jogurt naturalny
szcypta soli
4-6 łyżek śmietany 18%
4-6 łyżek majonezu
pieprz
zioła prowansalskie
1-2 łyżki musztardy ostrej (w Kauflandzie można kupić w słoiku czeską mustardę grubo mieloną ok. 1.90 zł - jest idealna)
wymieszać wszystko i odstawić do chłodnego miejsca
Sos można spożywać zaraz po przygotowaniu ale z doświadczenia najlepszy i gęściejszy jest jeżeli przezimuje jedną noc w lodówce.

smacznego
Ja tam się na sosach nie znam, powiem nawet, że nigdy nie próbowałem sosu czosnkowego, ale jak moja matka zobaczyła przepis Orsona powiedziałaż że jak na jej gust jest nieco za tłusty. Ja niżej podaje przepis na sos czosnkowy jaki jest serwowany w Harlemie:
- Jogurt naturalny, mały lub śmietana,
- 2 łyżki majonezu,
- 2-3 ząbki czosnku,
- sok z cytryny,
- pieprz, sól, papryka i polecam dodać sos koperkowo ziołowy Knorra
Smacznego!
ja rowniez uwielbiam sos czosnkowy. nie bede przytaczac tu kolejnego przepisu.
powiem tylko,ze jest pyszny - tylko trudno potem pozbyc sie aromatu..:)
w ogole czosnek jest bardzo leczniczy. przed miesiacem mialam grype. i kurowalam sie mini gorocym mlekiem + troche maselka + wycisniety wen zabek czosnku.
bardzo mi to pomoglo. bylam zachwycona do czasu , gdy w koncu odzyskalam wech i smak:):)
gdy w przyszlosci dopadnie mnie jakies chorobsko- zamiast mleka z czosnkiem- bede jesc wszystko z sosem czosnkowym:)
verbeina, najpierw to Ty musisz napisać przepis na ten sos czosnkowy który robiłaś w zeszłą sobotę bo po wyszedł przewyborny (mniam )



Wiem, że był pyszny, ale ja robiłam go "na oko" i teraz nie potrafie powiedziec ile czego w tym się mieściło brałam to co miałam pod reką w różnych ilościach...

Ale wiesz co Sawka, nie napisałaś jak on pysznie smakował z NASZĄ sałatka
tylko co dalej może jakies propozycje?

no to może coś z kuchni meksykańskiej - polecam fajitas, tutaj masz przepis: http://pychotka.pl/przepi...ll/fajitas.html
chyba jednak podstawą są tutaj sosy, a raczej dipy, jeden z avocado - bosze jaki on jest pyszny. Najlepsze fajitas jadłam kiedyś w Warszawie w Blue cactus, a potem bez przepisu sama je sobie w domu 'odtworzyłam' - pychota. Do powyższego przepisu dodam kilka własnych komenatrzy - można użyc oba rodzaje mięs i inaczej je podoprawiać. Niestety ta potrawa jest dosyć droga. Dodatkowo robi się trzy dipy: 1 to pomidorowy salsa (można kupić gotowy w słoiku), 2 to śmietana, można ja przyprawić tylko solą, ewentualnie czosnkiem, no i najważniejszy dla mnie 3 guacamole - dip z avocado, oto przepis:
1 awokado
1 cebula
ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
sól/vegeta, pieprz - avocado obrać ze skórki - musi być miękkie, dodać, czosnek, cytrynę, pokrojoną cebulkę, doprawić do smaku i wszystko razem zmiksować (blenderem), aby nam dip nie ściemniał, a robi to szybko, trzeba dodać spowrotem pestkę do dipu, jak mawia Pascal, "avocado jest głupi", jak ma pestkę to myśli, że jest cały
No i gotowe fajitas jemy tak, że na ciepły placek nakładamy jedno mięsko, drugie, paprykę z cebulą, nakładamy po troche każdego sosu, placek zawijamy i wcinamy - rewelka!!!!
Co do pędów bambusa, to są smaczne, ale troche śmierdzą
A oliwki to uwielbiam czarne, czasem jak mam chętkę, to potrafie wyjeść pół słoika małego, albo i cały, takich czarnych wydrylowanych
a wiec tak. lazania ze szpinakiem:
mamy szpinak.podsmaamy go na oleju, badz oliwie, dodajemy ser - moze byc mozzarella, troche czosnku. doprawiamy wg gustu i smaku- troche soli , mozna dodac pieprzu.
potem dodajemy podsmazona, posiekana cebulke, dodajemy do niej koncentrat pomidorowy.przygotowujemy sobie lazanie, ukladamy w naszym posmarowanym tluszczem naczyniu - na tace np. i przekladamy kolejno kazdy plat masa ze szpinaku.
polewamy to naszym sosem pomidorowym.
zapiekamy to w piekarniku ok 20 min.
mozna rowniez zrobic lazanie z miesem mielonym. al juz nie chce mi sie podawac przepisu:):):)
smacznego!!!
lazania ze szpinakiem:

znam podobny przepis tylko zamiast pomidorowego sosu beszamel
A jeśli chodzi o szpinak to ja często jak mam chęci robie naleśniki ze szpinakiem (podsmażonym z odrobiną masełka i mleka) i 2 rodzaj z serem białym na ostro (koniecznie dużo majeranku) wszystko polać sosikiem pomidorowym z miodem i dużą ilością czosnku i na to żółty serek i zapiec, do rozpuszczenia sera
PYCHA
Dla zainteresowanych podaję tutaj przepis na pyszną sałatkę z fetą, która można spożywać przy ognisku lub na grillu :
Składniki:
kapusta pekińska, 2 szt. pomidorów średnich, ogórek zielony dość duży, puszka kukurydzy, peczęk rzodkiewki, ser feta, może też być szczypior i koperek - niekoniecznie.
Wszystkie składniki kroimy - pekińską w paski, resztę w średniej wielkośći kostkę, dodajemy odsączoną kukurydzę. Delikatnie mieszamy wszystko, najlepiej przed samym podaniem i zalewamy sosem.
Sos:
ok. 1/3 szklanki oleju, 3-4 ząbki czosnku, 2 łyżeczki oregano i 1 łyżeczke bazylii (dla lepszego smaku oregano i bazylię przemielam przez młynek do pieprzu), sól, pieprz, vegeta - składniki sosu mieszamy i zalewamy sałatkę, po czym mieszmy całość i gotowe
Bardzo lubię tę sałatkę i naprawdę ją polecam, bo jest smaczna i łatwa w wykonaniu - w sam raz pasuje na grilla.

Poza tym bardzo lubię młode ziemniaczki z koperkiem, na które jest teraz pora. Takie prawdziwe polskie młode kartofelki są najsmaczniejsze na świecie
Hmm, ja mam Łasico
Tuńczyk w sosie własnym, kukurydza, szczypior, makaron (taki wyglądem ryż przypominający), majonez, sól, pieprz. Niektórzy dodają fasolę, ale ja też za nią nie przepadam więc jej nie daję.

Druga, którą uwielbiam to sałatka z piersi kurczaka wykonana ze składników:
piersi kurczaka drobno pokrojone i usmażone na patelnim pestki z dyni zalane sosem winegre (nie pamiętam jak się piszę więc wybaczcie) i odstawione na 2-3 godzinki (wcisnąc jeszcze 1 ząbek czosnku), ugotowane korony z kalafiorka, makaron świderki (ugotowany oczywiście ). wszystko razem wymieszac, dodac pól łyżki majonezu, pieprz (soli nie daję bo wg mnie sos winegre ma w sobie dosyc soli)
Acha, sos winegre do tej sałatki ma byc wykonany tak: na 1 saszetkę proszku do sosu winegre 4 łyżki oliwy.
Łasico w oryginalnym przepisie nie ma czosnku, ale że ja go wielbiam więc w mojej sałatce jest
Te dwie sałatki to moje ulubione. Chyba jutro zrobię tą z kurczaka bo już jej z dwa tygodnie nie robiłam.
Witam
W załączniku dodałem krótka ksiązke kucharską mojego autorstwa.
Książka jest w formacie PDF.

ps. jeśli masz jakiś przepis na pizze to pisz tutaj.
w mojej ksiązce jest
- Szybkie ciasto na pizze
- Sos do pizzy
- Ciasto do pizzy
- Sos Czosnkowy
- Przepis na pizze rosso - bianco
To jest przepis wziety skads z internetu, niestety nie pamietam z jakiej strony.
Jak dla mnie rewelacja Sama gotowałam ta wersje z kukurydza, ale podawałam z bułkami zamiast ryzu

Składniki na 4 porcje- kuleczki meksykańskie chili

•500gr mielonego (najlepsze jest z wolowiny)
•1 srednia cebulka
•2-3 zabki czosnku
•vegeta, chili i slodka papryczka
•koncentrat pomidorowy (ok 2 lyzki)
•puszka czerwonej fasolki
•2 lyzki oliwy z oliwek

Etapy przygotowania

1.Z mielonego uformowac male kuleczki o srednicy ok 1,5cm.
2.Na patelni rozgrzac oliwe z oliwek. Zarumienic cebulke i dodac kuleczki z miesa oraz starty czosnek. Opruszyc przyprawami i smazyc az mieso sie ladnie zabrazowi.
3.Dodac koncentrat pomidorowy i troszeczke wody. Dokladnie wymieszac i dodac fasolke. Wszystko zagotowac.
4.Dodaj tyle wody ile uwazasz. Zalezy jak gesty chcesz sos. Mozesz zabielic sos smietanka albo nie slodzonym mlekiem skondensowanym (dla osob na diecie) Mozna dodac kukurydze z puszki.
5.Podawac z ryzem i buraczkami albo lekka salatka.
A jam mam dla Was przepis na banalne danie. Jeśli ktoś lubi na słodko to będzie mu smakowało. A mianowicie kurczak w sosie słodko- kwaśnym.
Składniki:
- piersi z kurczaka (ilość dowolna- zależy dla ilu osób)
- sos słodko- kwaśny Knorr w słoiku tylko i wyłącznie (hehe reklama musi być a jak )
- sól i pieprz, czosnek

Piersi z kurczaka umyć i pokroić w kostkę jak na gulasz, doprawić odrobinką soli pieprzu i szczyptą granulowanego czosnku. Zostawić na chwilę by mięsko nasiąknęło przyprawami. Następnie podsmażyć je na patelni na czym tam chcecie- oliwie, oleju czy margarynie i dodać owy pyszny sosik ze słoika. Później dusić mięso pod przykryciem aż do miękkości.
Ot cała filozofia i danie dla leniuchów gotowe do spożycia- najlepiej z ryżem.
Ja mięsko jem, ale podam wam przepis na rybke w sezamie [ jest przepyszna ].

kupujemy filety rybne [ dorsz lub panga, pnga jest bardziej krucha, mniej mięsista ], kroimy na kosteczki, prostokąty, jak wygodniej. Naturalnie fielty wczesniej opłukac.

Marynata [ tutaj nie pamietam za dobrze... ] Oliwa z oliwek, troszeczke miodu [ malutko, na prawde ] dużo soku z cytyny, sosu sojowego, imbiru i czosnku [ może być bez sosu i imbiru ]. Marynować pod przykryceim w lodówce ok 20 minut.

Panierka:

na płaski talerz wysypujemy sezam. Kawałki ryby dokąłdnie moczymy w jajku [ kawałki ryby można wcześniej natrzeć przyprawami ], po czym obtaczamy w sezamie najlepiej jak się da.

Smażenie: Nie za glęboki olej, coby sezam nie odpadł. Smażymy na małym ogniu, aby panierka się nei spaliła.

Podawać z ryżem zesmażonym z kiełkami sojowymi i kapustą pekińską Poezja !

[ całość zajmuje ok 30 minut nie licząc marynowania ]. Do popicia białe wino [ chociaz można sobie podniebienie na śmierć zagłaskac ] i mamy na prawdę fajną koalcyjke dla dwojga ;-)
Gęsta zupa z czerwonej soczewicy, cukinii i papryki

W głebokiej patelni (takiej jak rondel) smażymy cebulę (ilości wg preferencji, ten przepis jest na ok 4 sążne michy), jak już będzie miętka, dodajemy pokrojoną paprykę, dusimy chwilę, dodajemy cukinię, również dusimy chwilę i dodajemy soczewicę (trochę więcej niż połowę podłużnego opakowania, w jakim zwykle można kupić soczewicę) , którą ok 5, 10 min wcześniej zalewamy wrzątem. Soczewicę dodajemy razem z wodą, co by miało to kształt zupy. Wodą jeszcze w trakcie trza będzie podlewać, bo soczewica będzie pobierać dużo Jak ktoś woli leczo, albo smakuje mu w takiej formie, jak teraz, to tyż można żryć, a jak kto chce zgodnie z przepisem, to musi dodać cały koncentrat pomidorowy (mały, ale nie najmniejszy).
Przyprawy wg preferencji, ja dodaję dwie kostki warzywne, liście laurowe, ziele angielskie, oregano, bazylię, ostrą i słodką paprykę (bo jest to dość kwaśne z koncentratem), sos sojowy, magii i wszystko inne, co mam pod ręką i wydaje mi się, że tego brakuje No i oczywiście na koniec z miliard ząbków czosnku. Na koniec, bo nie wiem, czy wszyscy wiedzą, ale czosnek pod wplywem wysokiej temp traci na mocy.

Dobra jest to rzecz, ja lubię gęstą, ale jak kto woli, wystarczy dodawać wody. Do tego chlebek i jest git.

A poza tym to polecam wszelkie makarony ze szpinakiem, można kupić mrożony w liściach (bo siekany, to straszny syf).

Jeszcze podrzucę przepis na pyszne ciacha, które robi się w 15 min, ale to kedy indziej.

SMA CZNE GO!
Ra właśnie dziś wypróbowałam Twój przepis jednocześnie nieco go zmodyfikowałam ( mam nadzieję, że nie jest to dla Ciebie profanacja).

Kurczaka pokroiłam w paski i posypałam go vegetą ze wszystkich stron, następnie obtoczyłam go w jajku, a potem w mące. Wrzuciłam na głęboki olej i smażyłam aż panierka na kurczaku stała się pomarańczowa.

Co do dipu:
200 ml śmietany wymieszałam z trzema kopiatymi łyżkami majonezu i dodałam 2 ząbki zgniecionego czosnku (oczywiście od gustu zależy ilość czosnku). Nie było czasu na frytki więc całość została podana jako przegryzka "na szybko". Jak dla mnie to danie jest rewelacyjne! A sos mogłabym jeść łyżkami
Malze po po mojemu (mule)



Na 2 osoby:
1 i pol kg muli
3 szalotki,
pol peczka pietruszki,
pol peczka koperku,
pol peczka szczypiorku,
3 duze zabki czosnku,
maslo
Smietana
szklaneczka wina bialego wytrawnego(byle jakie i nie drogie!)

Malze pluczemy pod biezaca woda i oczyszczamy z roznych pasozytow na muszli! Skrobiemy nozem! Odrywamy tak zwane wasy, czyli reszte wodorostow.

Wazne!: muszle, ktore sie nie zamykaja po scisnieciu wyrzucamy! Moga byc nie swierze!

Musimy miec duzy garnek, bo muszle sie otworza i zwieksza dwukrotnie objetosc!

Teraz przygotowujemy sos:
Koperek, szczypior, pietruche, cebulke i czosnek kroimy drobno! Cebulke wrzucamy na maslo, zeby sie poddusila, jak juz jest miekka zalewamy smietana i dosypujemu reszte! Dusimy minutke! Gotowe!
Teraz czas na muszelki! Do suchego garnka wrzucamy oczyszczone mule i wstawiamy na ogien. Wlewamy 3/4 szklanki wina, reszte ja wypijam i przykrywamy! Po 3 minutach zagladamy, jak muszle sa otwarte wlewamy sos lekko mieszajac, ale b delikatnie bo mule powypadaja z muszelek!
Do tego super smakuja frytki albo chleb wiejski z maslem z ziarnami soli!

Smacznego!

Jest to bardzo szybkie danie i Ci co lubia mule beda zachwyceni! Sprawdzane przeze mnie 100 razy!
Mule zapiekane z migdalami ( ENTREE )

Porcja dla 4-5 osob.
Czas przygotow. 1 godz.
1,5 g muli,(zapomnialam dodac, ze do tego przepisu, musza byc duze mule. Najlepiej z Hiszpanii)
150 ml wina,
200 ml wody,
100 g migdalow,
50 g tzrtej bulki,
50 g masla,
1 peczek zielonej pietruszki,
2 zabki czosnku,
sol, pieprz.

1. Mule wlozyc do zimnej wody. Dokladnie oczyscic szczoteczka, oplukac pod biezaca woda.
2. W plaskim garnku zagotowac wode i 100 ml wina. Wrzucic mule, przykryc, gotowac na duzym ogniu. Gdy skorupki sie otworza, wyjac, ostudzic. Z kazdego mula zdjac 1 polowe skorupki i odrzucic.
3. Czosnek obrac, oplukac, drobno posiekac. Pietruszke oplukac, drobno pokroic.
Bulke tarta namoczyc w 50 ml wina. Migdaly sparzyc, obrac ze skorki, zemlac.
4. Przygotowac farsz: bulke namoczyc w winie, posiekany czosnek i migdaly rozetrzec na jednolita mase. Doprawic sola i pieprzem.
5.Na blache piekarnika, wysypac gruba sol, na niej ulozyc muszle tak, zeby sie nie wylal sos Po pieczeniu! Na kazda nalozyc farsz, wstawic na 5-6
min do goracego piekarnika.
6. Gorace mule podawac od razu po wyjeciu z piekarnika.
Cos znacznie lepszego, niz mrozonka kupiona w Albercie Heijnie.Przepis jest oryginalny,przed laty przywieziny z Sycylii i setki razy juz wyprobowany:

"PASTA AL FORNO"

500G MAKARONU muszelki lub innego "grubszego"
500 g miesa mielonego wolowego lub tatara
500G PRZETARTYCH POMIDOROW LUB PUSZKA/SLOIK PRZECIERU POMIDOROWEGO
SLOIK MARCHEWKI Z GROSZKIEM LUB 20 DKG SWIEZEJ MARCHEWKI I OK 10 DKG
MROZONEGO GROSZKU
1 DUZA CEBULA
szklanka czerwonego wina lub wody
3 jajka na twardo pokrojone w plasterki
30 DKG POKROJONEGO ZOLTEGO SERA (NIE PIKANTNEGO)
TOREBECZKA 20G PARMEZANU
BAZYLIA
1/2 zabka czosnku
sol i pieprz
oliwa do smazenia

mieso na malej ilosci oliwy "rozdrobnic" i podsmazyc dodajac sol, pieprz i
czosnek
(potem tez cebulke nie przysmazajac)
przelozyc do garnka dodac pomidory & wino lub wode
poddusic ok 30 minut pod przykryciem na malutkim gazie, najlepiej na
podstawce
dodac lyzke parmezanu, bazylie jezeli trzeba dodac troszke wody

na koniec ugotowana i pokrojona marchewke z groszkiem
ugotowac makaron ale krocej niz normalnie, bo musi on jeszcze "dojsc" w
piecyku
nagrzac piecyk (180st.)
brytwanke posmarowac lekko oliwa, na dno polozyc warstwe sosu
na sos makaron, sos, ser , pare kawalkow jajka i posypac parmezanem
powtarzac warstwy na koniec sos, jaja, ser,parmezan

wstawic do piecyka aby wierzch sie zrumienil

BUON APETITO
dla zainteresowanych mam jeszcze jeden swietny przepis:
PASZTECIK JAJECZNO PIECZARKOWY
10 jejek ugotować na twardo
30dkg pieczarek
6 łyżek groszku konserwowego
pęczek posiekanego szczypiorku
2 jajka surowe
3/4 szkl bułki tartej
4 łyżki gęstej śmietany
1 łyzeczka majonezu
Ugotowane jajka na twardo zetrzeć na tarce o grubych oczkach,pieczarki również trzemy i podsmarzamy na tłuszczu razem z cebulką pokrojoną drobno(smażyć na wolnym ogniu aż cała woda odparuje)
Gdy pieczarki będą już gotowe wsypujemy do nich starte wczesniej jajka(nie smarzymy już)i dodajemy reszte składników,dobrze mieszamy aż do powstania jednolitej masy.Wykładamy na foremkę i pieczemy w piekarniku ok 1h 200 stopni.
Mozna jeść na ciepło i zimno.Ja podaję to z sosem czosnkowym lub innymi sosami i sałatkami.lub kroje na kwadraty 2/2 kładę na wierzch ogórka konserwowego lub paprykę i wbijam wykałaczki(jako koreczki)
śmacznego!polecam
Czyli osobista wariacja na temat. Znawca pewnie by złapał sie za głowe, my najedlismy sie do rozpeku. Osobiscie pieczone pity, smazone mięso z kurczaka, sałatka warzywna i sos, jeden paprykowy, drugi czosnkowy.
Efekt


Chlebki pita piekłam wg pierwszego lepszego przepisu z netu, znacznie skracajac czas oczekiwania, bo mi mąż tupał nad głowa. Sałatka to juz własna produkcja: papryka, pomidor, sałata pekinska, ogorek, kukurydza....
Fajny przepis na sos czosnkowy moj mąż znalazl na opakowaniu po przyprawie. Zaraz poszukam.
Prosze...

200g jogurtu naturalnego
4 łyzki majonezu
3 zabki przecisnietego czosnku

Ładnie wymieszac. Odstawic na troche do lodowki, zeby sie schłodzilo i przegryzlo i ...mniam!

Aha, a paprykowy byl z torebki, Knorra.
przepis na tofu ze szpinakiem w sosie z cider'a

oliwa
pokrojona w plasterki czerwona cebula
zmiazdzony zabek czosnku
tymianek
2 sredniej wielkosci jablka pokrojone w kostke - ja mialam golden delicious
125 g pokrojonych w cwiarki pieczarek
200 ml cider
1 lyzka musztardy
180 g wedzonego tofu (niewedzone tez moze byc)
75g serka mascarpone
125g lisci szpinaku pokrojonych w grube paski
sol i pieprz

zeszklic cebule i czosnek, dodac tymianek, jablka i pieczarki. gotowac do momentu, az jablka zmiekna. dodac musztarde, cider i tofu. pichcic na malym ogniu okolo 5 min. dodac mascrapone i szpinak. doprawic sola i pieprzem. jak szpinak zwiodczeje, danie jest gotowe.

dzisiaj u nas bylo quorn chilli.
Juz podaję, będzie trochę niedokładnie i w skrocie, ale to są przepisy ciut modyfikowane

Hummus z ciecierzycy i tapenade z czarnych oliwek robilam z przepisu Pascala:
http://www.poprostugotuj....ge=11&recipe=54

Tyle, ze do tapenady nie dodalam anchovies (spokojnie można pominąć), a do hummusa pasty sezamowej (bo akurat mi się skończyla). I dodalam do każdej z past wiecej czosnku

Pasta z awokado i groszku (ta zielona) i pasta z czerwonej papryki są z Nigelli ekspresowo:
Zielona: 1 awokado, łyżka soku z limonki, ząbek czosnku (dalam dwa), ok szklanki ugotowanego zielonego groszku
Wszystko zmiksować na gładkie puree, ewent.dosmaczyc solą i pieprzem

Czerwona: 1 słoik czerwonej papryki w oliwie, puszka ciecierzycy, lyżeczka słodkiej papryki, 2 łyżki oliwy czosnkowej, łyzka serka Filadelfia,sok z limonki i sol do smaku

Wszystko zmiksować

Do sosow podałam grzanki z bagietki, krakersy i absolutnie rewelacyjne ciasta parmezanowe, tu przepis:
http://whiteplate.blogspo...owe-w-dwch.html
Do sosu trzeba przecisnąć przez praskę (albo jeszcze lepiej zetrzeć strugiem microplane) 2-4 ząbki czosnku, wymieszać z 4-6 łyżkami oliwy, dodać do smaku sok z cytryny (co najmniej 2 łyżki) i miód (ja daję dużą łyżkę). Wymerdać widelcem. Powinien być dosyć gesty.
To przepis Kermidta, mój ulubiony do sałaty.
Można, ale nie trzeba, szczyptę soli.
Szprycer to wytrawne albo półwytrawne białe wino i zimna gazowana woda mniej więcej w równych proporcjach. Łykasz z gwinta i ewentualnie korygujesz proporcje.
Do dzbanka z napojem garść liści świeżej mięty. Można dać również plasterki cytryny, kostki lodu. Ja wolę bez lodu, żeby dodatkowo nie rozcieńczać. Wystarczy jak wino i woda są porządnie schłodzone.
Jak juz będziesz mieć opracowane menu, spróbuj paść do kostek Kerali, ona jest dobra w logistyce.
Izzi, ja dostałam ten przepis od bajki, ale jeszcze nie spróbowałam. Tez nie przepadam za porem, ale skoro mówisz, że smakuje inaczej, to chyba spróbuję, tym bardziej, że mam w lodówce pora i serek topiony...

Ja zrobiłam dziś risotto ze szpinakiem. Mniam...

Na maśle zeszklić ryż(ja używam białego, długiego, jakoś ciemny mi nie pasuje do tego...)
Jak zrobi się półprzezroczysty, po chwili, zalać bulionem warzywnym trochę ponad powierzchnię. Co jakiś czas mieszać i dolewać bulionu, żeby się nie przypalił.
Na patelni roztopić masło z dodatkiem odrobiny oleju(wtedy się nie pali), tak ze dwie łychy. dać pokrojone w kosteczkę dwie cebulki i dwa ząbki czosnku. Smażyć aż cebula się zeszkli. Dodać ok. 1/4 kg świeżego szpinaku, umytego, sparzonego i pokrojonego. Dusić ok. 5 min.
Kiedy ryż jest już gotowy(nie powinien być sypki, tylko taki trochę w sosie, ale też nie rozgotowany) dodać do niego to z patelni, wymieszać i poddusić jeszcze chwilkę. Doprawić pieprzem i sol, jeśli bulion nie był słony. Można dodać sera żółtego.
Pycha.
Ja daję dość sporo masła, bo ma wspaniały smak
tarkować, mielić- taki pałeczkowy jak go zmielisz sama to ma rzecz jasna o wiele mocniejszy aromat

sos do sałaty:
potrzebne
-oliwa z oliwek
-cytryna
-zioła ulubione dl sałatki
-czosnek
-ocet winny(nie jest konieczny)

robię w miseczce małej, nalewam na oko oliwy i mniej więcej tyle samo soku wyciśniętego z cytryny(ilość w całości ma odpowiadać naszym zapotrzebowaniom na sos), następnie rozgniatam ze 2 ząbki czosnku, wsypuję na oko różne zioła i jak mam to octu winnego ze 3 kropelki-zamieszać i zostawić na chwilę by się smaki przejadły. PYYYCHA! Przepis przywieziony z włoch-od włoskiej kucharki, która gościła mamę Jaca.
bebak moge dostac przepis na te nalesniczki z kurczakiem ? czy wystarczy wszystko zmieszac i upiec w piekarniku z serem?


Dokładnie tak, wystarczy wszystko wymieszać, nałożyć na naleśniki i zapiec Czasem robię jeszcze do tego sos czosnkowy, albo beszamel i polewam po wierzchu

A dzisiaj chyba ugotuję jakąś mrożonkę...ostatnio szrobiłam spory zapas i mam do wyboru: pizzę, pierogi z jagodami, pierogi z serem i rodzynkami, pyzy z mięsem i warzywka na patelnię z kurczakiem
Podam Wam przepis na pyszny obiadek (sama dziś robiłam go pierwszy raz i normalnie niebo w gębie z tym że ja nie dałam pieczarek i zieleniny).

Składniki

-kotleciki schabowe bez kości (to już według was ile mięska będzie)

-25 dag pieczarek

-10 dag sera żółtego

-4 ząbki czosnku

-2 szklanki bulionu (może być z kostki-np. grzybowy lub pieczeniowy)

-pół szklanki gęstej śmietany

-mąka

-kilka łyżek oleju

-sól, pieprz

-posiekana zieleninka (natka pietruszki, szczypiorek)

Etapy przygotowania

1.Kotlety schabowe rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju, z obydwu stron. Przekładamy do rondla. Zalewamy bulionem. Dusimy.

2.W tym czasie obieramy pieczarki i kroimy w plasterki lub półplasterki. Czosnek miażdżymy lub ścieramy na średnich oczkach tarki. Dodajemy do schabu. Dusimy wszystko razem ok. godzinki, na małym ogniu. W razie czego dolewamy troszkę wody w trakcie duszenia. Miękkie zdejmujemy z palnika. Zabielamy śmietaną, doprawiamy do smaku.

3.Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Łączymy z ciepłym sosem.

4.Podajemy schab z ziemniakami, ryżem, posypujemy porcje posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Smacznego !
Oto przepis:
ciasto - wiadomo jajko, mąka, mleko i szcypta soli...
Farsz: rozmrozony szpinak, odrobina vegety, poł kostki - czosnku w kostkach knorra, jajko, kilka kropelek cytryny i pieprz i starty zolty ser....zagotowac
sos czosnkowo-smietanowy - pol na pol : majonez z jogurtem naturalnym, druga połowka kostki czosnkowej.....podejrzewam ze jeszcze lepsze byłoby ze swiezym czosnkiem, ale akurat nie mialam pod reka....
Robimy nalesniki, zawijamy z farszem i polewamy sosem.
smacznego! p.s. powiem szczerze ze nie spodziewalam sie ze bedzie takie dobre ;)
Ponieważ nijak spotkać się nie możemy podaję do wiadomości przepis na ftiry - arabskie chlebki.
(na 4 chlebki, czyli porcję dla dwóch osób (głodnych))
kasza manna i mąka pszenna - po 1 szklance
szczypta soli, łyżka oliwy z oliwek, woda (nie podam ilości - trzeba lać na wyczucie)
można dodać też przyprawy typu kminek, mięta, bazylia.

Kaszę mieszamy z mąką i solą, dolewamy płyny, ugniatamy ciasto do postaci dość twardej, ale elastycznej kulki. Dzielimy na 4 części i w łapkach (wałkowane smakują gorzej - sprawdzone ) rozciągamy do postaci jak najcieńszych placków o kształcie patelni. Smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek do momentu, kiedy pojawią się brązowe ciapki.

Szamamy ciepłe z np. sosem czosnkowym (gęsty, kremowy jogurt naturalny, 3-4 ząbki czosnku, sól, biały pieprz, ew. trochę chrzanu), sosami mięsnymi, miodem, podsmażoną cebulką, twarożkiem, czy też czymkolwiek innym, co nam do głowy wpadnie.

My z Gorgiem jadamy regularnie. Idulka szaleje na sam widok

Mam nadzieję, że Wam zasmakują.
Pozdrawiam,
Kasia
Składniki:
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy
5 jajek
1 mała cebula
1 średni ogórek kiszony
40 dkg sera salami lub innego twardego

sos: 1 łyżka oleju,2 łyżki śmietany (jogurtu), 2-3 łyżki majonezu babuni, 1 duży ząbek czosnku zgneciony przez praskę
pieprz, sól, natka pietruszki

Przepis:
Ananas, jajka i ogórek pokroić w kostkę, cebulę w bardzo drobną kostkę.Ser zetrzeć na tarle o dużych otworach. Wszystkie składniki wymieszać z sosem, schłodzić przed podaniem.
przepis z książki kucharskiej Kurta Schellera
Lazania ze szpinakiem

Składniki:
pół opakowania lazanii (gotowych płatów włoskiego makaronowego ciasta, które kupisz w wielu
sklepach spożywczych)
farsz:
1 kg świeżego lub 50 dag mrożonego szpinaku, cebula
łyżka świeżej posiekanej lub łyżeczka suszonej bazylii
łyżka mąki, 2 ząbki czosnku
łyżka płynnej przyprawy do zup
kilka łyżek mleka
3 jaja, 5 dag parmezanu
łyżka zmielonych nasion słonecznika
łyżka oliwy, biały mielony pieprz, sól
sos beszamelowy:
3 łyżki mąki
3 szklanki mleka
3 łyżki masła
gałka muszkatołowa
biały pieprz, sól

Płaty ciasta włóż na 4-5 minut do wrzącej wody, by nieco zmiękły. Szpinak ugotuj w posolonym
wrzątku, osącz, posiekaj (mrożony podlej dwiema łyżkami mleka i uduś).
Drobniutko pokrojoną cebulkę zeszklij na łyżce oliwy, oprósz mąką, podsmaż, włóż szpinak i
bazylię, wlej mleko oraz przypraw na pikantnie. Mieszając, gotuj na małym ogniu do chwili, aż
szpinak uzyska gęstą konsystencję. Wlej do masy roztrzepane jaja i smaż, aż się zetną.
Podłużną formę wysmaruj tłuszczem. Płaty ciasta przekładaj warstwami szpinaku, polewaj
sosem beszamelowym i posypuj parmezanem. Na wierzch wyłóż ciasto, polej beszamelem i
posyp parmezanem. Zapiekaj 30 minut. Takiego samego farszu możesz użyć do krokietów
naleśnikowych lub naleśnikowej zapiekanki.
bierzemy kilka boczniaków, kroimy je na paski, cebulkę (jedną) kroimy w piórka. boczniaki i cebulkę smażymy na tłuszczu... następnie zalewamy krojonymi pomidorami z puszki. teraz wystarczy tylko przyprawić: sól, pieprz, odrobina bazylii. (do tego sosu nie daje się czosnku, wg mnie nie pasuje).



Polecam poszperać po kuchni włoskiej. Naprawdę maja świetne przepisy - Tagliatele z borowikami, to jest bajka. Albo borowiki zawiniete w folie alu, zapiekane w maśle w piekarniku

Pozdro
Ja dam przepis na lasagne, ktoś z forum się nawet ostatnio pytał.

[sos boloński]
Taki jak do spaghetti, więc jak ktoś robi i mu wychodzi, to niech robi po swojemu i będzie ok. Musi być tylko bardziej odparowany, bo jak będzie za mokry to lasagne będzie pływać.

Ja robię tak: duszę trochę cebuli, marchewkę, paprykę i pieczarki (posiekane w jak najdrobniejszą kostkę i niekoniecznie wszystkie) razem z mielonym. Jak się to poddusi to dodajemy trochę czosnku i pomidory w dostępnej formie (najlepiej siekane z puszki + trochę przecieru). Przyprawiam pieprzem i bazylią.

[beszamel]
Proporcje takie: 2 łyżki stołowe mąki na 2 łyżki stołowe masła na 3 szklanki mleka. Jak dacie za dużo mleka to się nie zetnie dobrze i lasagne będzie pływać.

Więc: Topimy masło, przysmażamy na nim mąkę (ale nie na ciemno tylko na jasno ). Zalewamy mlekiem i gotujemy aż się cały zetnie. Ja przyprawian solą, pieprzem, oregano i czosnkiem.

[układanie]
Generalnie najlepiej tak: płaty lasagne, sos boloński, beszamel, tarty ser (nie musi być parmezan - on wcale nie jest taki dobry, tylko przereklamowany). Conamniej razy 2.

[pieczenie]
Według zaleceń z opakowania płatów lasagne - ważne żeby one były miękkie.
Chcę się podzielić wypróbowanym przepisem, który znalazłam w sieci, na stronie onetu, trochę zmodyfikowałam i znalazł się w moim menu na stałe.

Kurczak khorma

Składniki na 2 duże porcje:
2 filety z kurczaka
3 średnie cebule
200 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka startego świeżego imbiru
5 posiekanych ząbków czosnku
2-3 łyżki sosu sojowego
przyprawy: curry, kardamon, pieprz, kurkuma, sól, ew. kolendra

Filety z kurczaka pokroić, najlepiej na podłużne kawałki grubości ok 1 cm i długości 3 cm; zalać jogurtem, dodać imbir, czosnek, sproszkowane przyprawy, sos sojowy. Wymieszać i odstawić do lodówki na godzinę-dwie (można nawet na całą noc).
Cebule pokroić w półplasterki lub plasterki i zblanszować na oleju, podsypując tymi samymi przyprawami, w umiarkowanej ilości. Dodać kurczaka, obsmażyć, mieszając, na średnim ogniu, potem przykryć i dusić na małym ogniu około 15-20 minut. Podlać wodą, jeśli jest zbyt suchy. Jogurt do marynowania nie powinien być kwaśny bo wtedy się ścina w trakcie smażenia (to nie psuje potrawy, po prostu gładki biało-żółty sos ładniej wygląda).
Podawać z ryżem.
Dzielę się kolejnym, wypróbowanym już kilka razy przepisem - podobno było dobre.

Kurczak khorma (przepis znalazłam gdzieś w Internecie, zmodyfikowałam po swojemu, tu podaję wersję zmodyfikowaną)

Składniki:

2 - 3 filety z kurczaka
2 średnie cebule
1-2 jogurty naturalne (ewentualnie jogurt plus część śmietany 18%)
1 łyżka stołowa świeżego imbiru
1 łyżka stołowa czosnku
3 łyżki sosu sojowego
curry, kardamon, pieprz, kurkuma, kolendra, chili

Filety z kurczaka pokroić w nieduże kawałki (około 1 cm grubości na 3 cm długości). Zalać jogurtem.* Dodać imbir, czosnek, przyprawy (zawsze dodaję curry, kardamon, pieprz i kurkumę, pozostałe przyprawy - kiedy mam i kiedy chce mi się tłuc kolendrę ) i sos sojowy. Wymieszać i wstawić do lodówki na godzinę - dwie (można też na 24 ).
Cebule pokroić na półplasterki, zblanszować na oleju, dodając (w umiarkowanej ilości) tych samych przypraw, które były użyte do marynowania kurczaka. Dodać kurczaka z marynatą, najpierw krótko go obsmażyć, mieszając, a potem przykryć i dusić na małym ogniu, aż będzie miękki (około 20 - 25 minut). Jeśli jest zbyt suchy, można podlać wodą. Mieszać co jakiś czas, żeby nie przywarł.
Podawać z ryżem, parathami czy chlebem naan.

* Jogurt według przepisu nie powinien być kwaśny, ale szczerze mówiąc, jeszcze na taki nie trafiłam. Czasem mieszam jogurt ze śmietaną w proporcjach 3:1. Ilość jogurtu zależy od ilości/ wielkości filetów z kurczaka.

Danie jest łatwe do przygotowania, a także wygodne, bo można zrobić je np. dzień wcześniej - lub tylko dużo wcześniej zamarynować, a potem już tylko dusić.
Dzis WAGA 92,6kg

sniadanie: omlet na masle (15g) z 2 jajek z serem feta (25g), lubczykiem i bazylia (polecam omlet z feta - okazal sie bardzo smakowitym połaczeniem )
obiad: miruna (150g) smazona na oliwie z oliwek (a raczej duszona pod przykryciem) + sałatka z pomidora (malinowe mniaaam :-) szczypiorku (2 łyzki) i smietany ( salatka 160g).
przegryzka: masło orzechowe (30g)
kolacja (bedzie dopiero) - szpinak zapiekany z serem feta, mozzarella, czosnkiem (ok 300g).

kcal razem ok 1100.

oj polecam i szpinak, przepis moj autorski dzis wymyslony ale smakowity.
szpinak 1,5-2 paczki mrozonego, na patelni na oliwie z oliwek podsmazyc 2 duze zmiazdzone zabki czosnku (smialo potem go wogole nie czuc) dodac szpinak, dusic az odparuje i bedzie jak najbardziej gesty (ja zrobilam taki ze lzyka stawala ale i tak byl za rzadki) w trakcie duszenia szpinaku dodac troche soli (nie duzo bo feta pozniej tez jest slona) pieprz i szczypte (1/2 łyzeczki) galki muszkatolowej (takiej swiezo tartej, takiej mielonej z paczki mozna dac ciut wiecej), na koniec juz po zdjeciu z ognia dodac pokruszona fete (ok pol kostki), w garnku zrobic sos (zamiast mojego dobry bedzie tez typowy beszamelowy) moj sos to : masło 1/5 kostki, smietana 18% 4-5 duze łyzki, bazylia, sol i pieprz podgrzac ale nie gotowac. Do naczynia zarodopornego przelozyc szpinak z feta, zalac sosem i posypac starta mozarella i startym parmezanem (ok 4 łyzki parmezanu i 2 garsci startej mozarelli) zapiec w piekarniku az ser z wierzchu zacznie robic sie miejscami zlocisty.
Filet z pangi obsypuję granulowanym czosnkiem, solą.
Zawijam w srebrną folię i trzymam przynajmniej 12 godzin w lodówce( przeważnie przygotowuję to wieczorkiem, tak aby na drugi dzień mieć ją na obiad).
Następnie w tej folii wkładam ją do rozgrzanego piekarnika na 30-40 minut.
Na 10 minut przed końcem pieczenia przygotowuję sos. W zależności od dawki kalorii na jakie mogę sobie pozwolić ...
1) do jogurtu naturalnego dodaję czosnek granulowany,pieprz,sól

2) do podgrzanego mleka lub śmietany dodaję pokruszony ser pleśniowy-np.lazur i trzymam na małym ogniu,aż nieco zgęstnieje.

W pierwszym przypadku lubię kiedy rybka jest gorąca a sos zimny. Czasem też urozmaicam nieco danie i po wyciągnięciu ryby z piekarnika ,uchylam folię i wkładam plasterek goudy, zawijając ponownie na moment,aż ser się "podtopi"

W drugim przypadku już nic nie kombinuję.

W obydwu przpadkach po odwinięciu rybki z folii polewam ją sosem i ...jem
Dobrym dodatkiem do tej potrawy jest sałatka z pomidorów i cebuli z dodatkiem ziół i czosnku. Smacznego!
Ja mam własny przepis na sos czosnkowy ;)) - wczoraj brat stwierdzil "ta sałatka z majonezem..." - oczywiście majonezu nie było w niej ani grama :).

Ja daję zwykły jogurt naturalny (zott), ząbek czosnku, sól, pieprz, odrobina octu winnego i oliwy z oliwek... do każdej sałatki pasuje ;)).
Dam wam przepis który mi na przykład bardzo ułatwia...odchudzanie!Tak,tak-jest to normalne papu które mój małżonek uwielbia,a robi się to szybko więc mam czas żeby sobie coś dietetycznego przygotować
A więc:
-2 duże cebule
-2-3 ząbki czosnku
-mięsko mielone
-koncetrat pomidorowy
-1 lub 2 puszki pomidorów bez skórki w sosie własnym
-papryka czerwona i żółta
-puszka kukurydzy
-puszka czerwonej fasoli

I tak: cebulę siekamy i podsmażamy na oleju na złoto. Czosnek ja rozgniatam po prostu i razem z tą cebulką podsmażam. Potem mięsko dusimy pod przykryciem i jak już się udusi to wrzucamy koncentrat i pomidory w puszce oraz paprykę. Jak papryka już zmięknie to dodajemy kukurydzę i czerwoną fasolę. No i oczywiście przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra (jak ktoś lubi). I TADAM-gotowe. Danie jest jak widać jednogarnkowe, efekt porażający i małżonki świata będą szczęśliwe, że znowu nie muszą jeść tych odchudzających paskudztw co my ;)
Nie wiem czy to dietetyczne czy normalne danie. Jednak był tu przepis na sałatke z tych samych składników. Ja surowych pomidorów nie trawię ale w tej postaci i owszem
oto przepis:

1. 3-4 pomidory
2. 3 żąbki czosnku
3. natka pietruszki lub bazylia
4. makaron
5. olej/oliwa

wykonanie:

Na mocno rozgrzany olej (2-3 łyżki) wrzucamy 2 przekrojone na pół czosnki i rumienimy na maksa. Wyciągamy nim zczernieją, bo puszcą goryczkę Olej nabierze pięknego czosnkowego zapachu i smaku na bardzo rozgrzany olej wrzucamy pomidory pokrojone w kawałki, tak by zaczęły "tańczyć i podskakiwać" w garnku. Mam nadzieje że wiecie o co chodzi jak pomodory się zagatują i puszczą sok, i będzie już trochę papki, zdejmujemy z ognia. Wczesniej oczywiście wstawiamy makaron i gotujemy jak lubimy (przepisowo al' dente, ale ja nie lubię). Jak już i jedno i drugie jest gorące i gotowe, do dużej miski wlewamy łyżkę oleju, wrzucamy makaron, dolewamy sos pomidorowy, do tego pokrojony w kosteczkę czosnej (żywy i zieleninę ile kto lubi )

gwarantuję niezapomniane wrażenia smak i zapach oraz cena - zniewalające

SMACZNEGO
No i jak rzekłam tak czynię :D

Postarajmy się aby umieszczane tu przepisy były szybkimi i łatwymi potrawami (najlepiej jednogarnkowymi). Dobrze też by było podawać ich kaloryczność.

No więc zaczynam ja, od sławionego przeze mnie na tym forum od kilku lat przepisu na spaghetti ze szpinakiem ];>

Składniki:
- 2 cebule duże (60 kcal)
- kilka ząbków czosnku (nie przesadzajmy ;))
- łyżka oleju/oliwy (90 kcal)
- szpinak mrożony 450 g (85 kcal)
- śmietana 12% 2 łyżki (54 kcal)
- makaron spaghetti lub wedle upodobań (100g ugotowanego=100 kcal)

Cebule siekamy wraz z czosnkiem, szklimy na oleju. Szpinak bez rozmrażania wrzucamy na cebule i czosnek, czekamy aż się rozmrozi i troszkę podgotuje. W między czasie wstawiamy wode na makaron i gotujemy według przepisu. Do sosu dodajemy śmietanę, ugotowany makaron i smacznego :)

Sam sos według tego przepisu ma 289 kcal i spooookojnie dla jednej osoby starczy na 3 dni. Dodając do tego 200 gram ugotowanego makaronu (to wcale nie mało!) mamy pyszny (tani!) obiad, który ma (tylko!) 296 kcal więc nic się nie stanie jak rzucimy sobie na wierzch plasterek żółtego sera lub dodamy troszkę więcej śmietany

Więcej jutro :o)
mam dla WAS przepis na makaron z sosem paprykowym bez grama tluszczu, jest bardzo prosty i nadaje sie na zimno.

1. zmielic w maszynce do miesa 1 duza czerwona papryke + 2-3 zabki czosnku + srednia cebule
2. przelozyc ta ciape do rondla, podlac 2 lyzkami wody i gotowac pod przykryciem (ok.10-15 min)
3. dodac maly albo duzy, jak wolicie koncentrat pomidorowy ( dawkowac, bo ma byc geste ale nie stojace) i przyprawic ( ja uzywam duzo oregano, tymianku i bazylii + sol do smaku i chilli
4. takim goracym sosem polac spagetti albo inny makaron.
polecam, smacznego
A ja powiem tak. Każdy prędzej czy puźniej dopracuję się własnych smaków i własnych metod.
Wypadało by jednak by również każdy spróbował innej metody by miał wybór. Zreszta ja np bardzo lubię gotować, jednak moje przepisy np na kurczaka picante czy rybę w sosie koperkowo-czosnkowym chyba nie nadają się do tego tematu jako że miało być łatwo i szybko.

Łatwo i szybko robi się sałatkę "na winie" - co się nawinie to do sałatki
przepis na makaron z tunczykiem podam w swoim czasie :p

ja polecam samemu zrobic tzatziki -

dwa dlugie zielone ogorki zetrzec na drobnej tarce badz drobno pokroic jak sie komus nie chce. posolic sowicie i odstawic na 15 minut w jakiejs misce. w tym czasie obraz 4 zabki czosnku oraz wlac do sporego kubka jogurt naturalny (najlepiej balkanski). czosnek wycisnac do jogurtu, doprawic do smaku pieprzem i sola i zamieszac

po 15 minutach odlac wode jaka wydobyla sie z ogokow pod wplywem soli (sol ta splynie wraz z woda wiec nie bedzie zbyt slone po zmieszaniu z sosem) i zmieszac z doprawionym jogurtem. dobrze wymieszac i wlozyc do lodowki przykrywajac miske by wszystko nie przeszlo zapachem czosnku a tzatziki nie przeszly zapachem innych produktow

proste, tanie i pyszne
Stek z ryby maślanej z kaparami i anchois

We Francji w każdym porcie rybackim podawane jest to danie z pajdą chleba i sosem - niebo w gębie! Ryba maślana używana jest też często do sushi. Dlatego nie musi być bardzo dobrze przysmażona, można ją podawać odrobinę surową w środku.



Przepis dla 4 osób
Pieczenie: 8 minut

Czego potrzebujemy:
1 duży posiekany ząbek czosnku, 1 łyżka posiekanych kaparów, 50 g filetów anchois, 1 łyżka świeżego rozmarynu, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, otarta skórka z połowy cytryny (na najmniejszym oczku tarki), oliwa z oliwek, 1 duży pomidor lub 2-3 średnie, 4 steki z ryby maślanej, minikostka Bazylia KNORR, sól i pieprz do smaku

Jak to zrobić
Posiekaj drobno kapary, dodaj czosnek, filety anchois, posiekany rozmaryn, skórkę z połowy cytryny i sok z cytryny, 4 łyżki oliwy z oliwek i to wszystko zmaltretuj w moździerzu. Przelej całość do oddzielnej miseczki. Obierz pomidora ze skórki, usuń pestki i pokrój go w kostkę. Pomidora dodaj do sosu - salsę wymieszaj i posyp odrobiną pietruszki.
Stek z ryby maślanej posyp pieprzem i bazylią. Na rozgrzany grill połóż rybę bez używania tłuszczu. Smaż 8 minut. Jeśli wolisz bardziej przysmażoną, pozostaw ją na dłużej. Tak przygotowaną rybę polej sosem salsa. Podawaj z ryżem długoziarnistym z pomidorami prowansalskimi lub pieczonymi ziemniakami.

Źródło: Kobieta Fakt
Łosoś w sosie mandarynkowym

Tajemnica smaku filetów z łososia tkwi w specjalnej marynacie, którą polewamy rybę przed wstawieniem jej do pieca. Sprwdź, jak ją przygotować.



Przepis na 4 porcje

Składniki:

4 filety z łososia (każdy po 200 g)

Na marynatę:
* szklanka sosu sojowego
* 1/4 szklanki octu ryżowego
* 1,5 łyżeczki cukru
* kawałek korzenia imbiru
* 2 ząbki czosnku
* mandarynka

Sposób przygotowania:

Do miseczki wlać sos sojowy, ocet, cukier, łyżkę startego imbiru, startą skórkę i sok z mandarynki, posiekany czosnek i 1/2 szklanki wody. Marynatę wymieszać. Filety z łososia umyć, ułożyć w płaskim naczyniu i zalać marynatą. Przykryć i pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st. Wyjąć filety z marynaty, pozostawiając na nich drobinki imbiru. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, przykryć folią aluminiową i piec 20-30 min. Podawać z brokułami.

Źródło: dziennik.pl
Rydze smażone na maśle

Rydz konkuruje z prawdziwkiem o miano najsmaczniejszego grzyba. Tradycyjnie przyrządza się go na maśle. Można też jednak dodawać go np. do zapiekanek, farszy.



Porcja: ok. 350 kcal
Przepis na 4 porcje
Przygotowanie: ok. 30 minut

Składniki:
60 dag rydzów,
5 dag masła,
mały pęczek natki pietruszki,

Dodatki:
2-3 ząbki czosnku,
łyżeczka skórki otartej z cytryny,
sól,
pieprz

Sposób przygotowania:

Rydze oczyścić, przyciąć trzony. Większe kapelusze pokroić na 4 części, małe pozostawić w całości. Kapelusze osączyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Czosnek obrać, pokroić w małą kostkę. Natkę pietruszki opłukać, posiekać. Na patelni rozgrzać masło. Włożyć rydze blaszkami do góry. Wrzucić również odcięte nóżki. Smażyć na silnym ogniu kilka minut. Następnie grzyby obrócić, posypać czosnkiem. Smażyć kilka minut, aby się równomiernie zrumieniły. Zmniejszyć ogień i ogrzewać rydze, aż powstały w czasie smażenia sos całkowicie odparuje. Wówczas rydze oprószyć solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki wymieszaną ze skórką startą z cytryny.

Źródło: dziennik.pl

>